![粉蒸肉要蒸多久]( "粉蒸肉要蒸多久")
- 粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火，等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，粉蒸肉是非常经典的菜肴，做法比较复杂，并且口感与火候是否到位...
- 20170
![为什么做出来的粉蒸肉有一定的腥味]( "为什么做出来的粉蒸肉有一定的腥味")
- 这个原因很简单，肯定是少了一步五花肉去腥的环节。虽然在处理五花肉的环节已经加入了白醋，可以达到一定去腥的效果，但是并不能够将肉中的腥味完全去除，所以我增加了一步去腥的环节。裹满面粉的五花肉，利用面粉很强的吸附性，可以将肉中残留的水分完全的吸出，然后再把五花肉表面的...
- 10720
![粉蒸肉是哪里的菜]( "粉蒸肉是哪里的菜")
- 粉蒸肉是哪里的菜:粉蒸肉发源于江西，清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，因此粉蒸肉属于赣菜系。其实在很多南方地区，比如江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份，逢年过节，或者是婚嫁宴请，反正各种大小的宴席聚餐上也都很容易能看到粉蒸肉的身影，它...
- 5993
![粉蒸肉要蒸多久才熟]( "粉蒸肉要蒸多久才熟")
- 在江西一带，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。作为粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地区还保留了最为古法的粉蒸肉做法，用菜叶做垫。流行于于南昌新建和丰城地区的笼床宴则是独具特色的以粉蒸肉为主角的传统宴席形式，一笼床粉蒸肉有近桌子大，十分霸道。在江西...
- 8952
![超级简单粉蒸肉怎么做好吃]( "超级简单粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉500克，红薯200克。配料：盐一勺，五香粉一勺，料酒少许，生抽少许，蒸肉粉适量。步骤1:五花肉切片备用步骤2:加入调味料拌匀，放入冰箱腌制两小时步骤3:红薯切块装盘备用步骤4:腌制好的肉片放入蒸肉粉拌匀步骤5:拌匀的肉片铺在红薯上步骤6:上锅蒸一小时...
- 6769
![米粉蒸肉做法是什么]( "米粉蒸肉做法是什么")
- 1、五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。...
- 30319
![粉蒸肉的粉是什么粉]( "粉蒸肉的粉是什么粉")
- 粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米...
- 28885
![粉蒸肉蒸多长时间]( "粉蒸肉蒸多长时间")
- 粉蒸肉蒸多长时间的答案是：粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟。粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟，吃起来软嫩可口。粉蒸肉的主要食材是五花肉，因此在做粉蒸肉的时候并不是蒸熟了就可以吃了，而需要将里面的五花肉完全蒸烂，这样吃起来口感才不会肥...
- 2787
![红薯粉蒸肉怎么做好吃]( "红薯粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：排骨500克，红薯300克，蒸肉米粉80克。配料：葱适量，食用油1勺，酱油1勺，料酒1勺，蒜适量，红椒适量。步骤1:准备食材：排骨500克、红薯1个步骤2:排骨清水浸泡30分钟、沥干水分，加一勺料酒、一勺酱油、一勺食油抓匀步骤3:倒入80克蒸肉米粉，抓匀腌制30分钟步骤4:红薯切块码入盘中步骤5...
- 13643
![粉蒸肉的家常做法]( "粉蒸肉的家常做法")
- 怎么做粉蒸肉:食材：五花肉1块，红薯1个，香菜，胡椒粉粉蒸肉的家常做法：1.首先将红薯削去皮，再将红薯切成块，切一些香菜并把五花肉切片。2.然后把五花肉和调料混合揉捏均匀，接着把五花肉和红薯块混合，用手压实。3.再放入预热好的蒸锅里蒸煮40分钟，即可开锅取出最后撒上胡椒粉和香菜就...
- 17124
![正宗粉蒸肉粉怎么做]( "正宗粉蒸肉粉怎么做")
- 将大米和糯米浸泡3小时，泡好后，捞出控干水分。锅里不放油，中大火干焙大米、花生、芝麻，等到湿气蒸发，转小火慢慢烤至金黄色。炒至米像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉。花生去皮，用擀面杖擀碎，擀碎后加入盐、十三香拌匀即可。正宗粉蒸肉粉怎么做:用料普通大米50g，糯米50g，十三香...
- 19763
![粉蒸肉做好了冷冻还是冷藏]( "粉蒸肉做好了冷冻还是冷藏")
- 粉蒸肉做好了冷藏，用保鲜膜把粉蒸肉包裹起来冷藏，冷冻的话会让其失去原有的风味，口感会受到很大的影响。粉蒸肉起源于江西，属于赣菜系，糯而爽口，清香而酥，有肥有瘦，红白相间，米粉油润，香味浓厚。根据烹饪方法的不同，可以偏辣，也可以偏甜，可以把香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜当做配料。...
- 14548
![粉蒸肉用什么米]( "粉蒸肉用什么米")
- 粉蒸肉制作时通常用的是糯米，也有用糯米和大米混合的。粉蒸肉起源于我国江西，粉蒸肉口感软糯清香、酥脆爽口、肉质肥瘦相间、肥而不腻、入口即化。其丰富的口感深受食客的追捧，在江西还有在，每年立夏吃粉蒸肉的传统习俗。粉蒸肉在各地都有不同的做法，且都各具风味。最具代表的...
- 30454
![粉蒸肉最好吃的做法]( "粉蒸肉最好吃的做法")
- 粉蒸肉最好吃的做法:主料：五花肉200克，粉蒸肉250克配料：花生油1汤匙，盐少许，酱油1汤匙，葱1段，姜1大块，郫县豆瓣酱3汤匙，黄酒1汤匙，腐乳汁1汤匙，江米酒1汤匙，大蒜5粒，小葱，花椒粉2茶匙粉蒸肉的简单做法：1.将五花肉清洗干净，然后切成片。2.大葱切成细丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。3.锅里倒...
- 4212
![粉蒸肉的详细制作方法]( "粉蒸肉的详细制作方法")
- 在冬天特别喜欢吃粉蒸肉，一起来看看粉蒸肉的详细制作方法。操作方法01做粉蒸肉最好买五花肉，有肥肉和瘦肉，这样做出来的粉蒸肉才最好吃的。五花肉清洗干净，切成薄片，加入酱油、花生油、料酒、老抽，腌制半小时入味。02土豆削皮，清洗干净，切成薄片，平铺在碟子上。土豆也可以用南瓜代...
- 17004
![粉蒸肉的美味做法]( "粉蒸肉的美味做法")
- 粉蒸肉非常好吃，只是很多人不知道粉蒸肉到底是怎么做出来的，其实很简单，今天就教大家做好吃的粉蒸肉哦，一起来看看吧。操作方法01粉蒸肉不要用大肥肉，吃起来太腻了，选择八分瘦肉二分肥肉的最好，清洗干净切成长条，注意厚一点不然口感不好。02葱切葱花生姜切片大蒜切片放进肉里，加上...
- 5087
![粉蒸肉要蒸多久才能蒸熟]( "粉蒸肉要蒸多久才能蒸熟")
- 蒸肉要蒸1小时左右。蒸肉属于赣菜，糯而香，酥而爽口，肥而瘦，红而白，嫩而不碎，米粉油而香。根据烹饪方法，可辣可甜，食材可辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。2014年8月，江西南昌松湖镇米面肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。蒸肉的流行地区:蒸肉起源于江西，主要...
- 25084
![粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗]( "粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗")
- 粉蒸肉一定要放土豆南瓜吗的答案是：不是材料：猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量1、大米洗净，晾干；2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；3、把大米和花椒用料理机磨成粉备用；4、五花肉洗净，切片，与姜末、酱油、香油、红糖、辣椒酱一起腌制20分钟左右；5、下...
- 23572
![粉蒸肉制作窍门有哪些]( "粉蒸肉制作窍门有哪些")
- 1、食材最好选择精五花，带一点肥肉，口感吃起来才香。如果是纯瘦肉，处理不好口感易发柴。2、将肉冻至酥麻状，既没冻死但有一定的硬度，方便改刀;将肉立起来切，这样才能将带皮的肉轻松切成薄片。3、糯米和大米关键比例1：2，然后一起炒熟之后打碎即可。糯米可以增加它的黏性和附着力，不...
- 4580
![粉蒸肉的粉可以自己做吗]( "粉蒸肉的粉可以自己做吗")
- 粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以买到的，也可以用糯米和大米自己炒。蒸肉米粉还是自己做的最好吃，买过几次超市里现成的米粉，蒸出来的粉蒸肉都没有米香味，自己炒的米粉蒸出来的粉蒸肉，一出锅就能闻到米香味。具体做法如下：食材：大米、糯米、八角、香叶步骤一：把大米和糯米，按照二比一...
- 19388
![四川粉蒸肉的做法]( "四川粉蒸肉的做法")
- 四川粉蒸肉在制作粉蒸肉时，首先要准备好食材。然后我们直接将准备好的食材清洗干净，将五花肉适当的用开水焯一下水，并且把猪肉皮给刮洗干净之后，我们将五花肉切成厚薄均匀的五花肉片。这时候我们在锅里面放入生姜，加入一定量的水，土豆切成块。糯米清洗干净之后，控干水分，锅里面加...
- 23298
![荷叶粉蒸肉怎么做好吃]( "荷叶粉蒸肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉300克，蒸肉米粉100克，新鲜荷叶几张。配料：料酒2勺生抽1勺，腐乳汁50克蚝油1勺，砂糖少许，盐少许，姜片3片，葱1棵。步骤1:五花肉洗净步骤2:切成薄片，为了好切可以先放冰箱冷冻一下步骤3:放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜步骤4:拌匀后腌制入味，我是腌...
- 12327
![高压锅蒸粉蒸肉要多长时间]( "高压锅蒸粉蒸肉要多长时间")
- 高压锅蒸粉蒸肉要多长时间的答案是：粉蒸肉要二十五分钟左右。高压锅做粉蒸肉要二十五分钟左右，我们需要先用生抽、胡椒粉、料酒腌制五花肉片，再把它倒入锅中炒糖色并放入蒸肉粉拌匀，然后把五花肉放进加了水的高压锅中用小火蒸就可以了。粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为...
- 27402
![粉蒸肉蒸多长时间能熟]( "粉蒸肉蒸多长时间能熟")
- 1、40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的人都应该知道，它的主要食材是五花肉，且口感比较软烂，这就要求在蒸制过程中并不是蒸熟才行，还要蒸的软烂，这样吃起来口感才不会过腻。3、要是使用普通的蒸锅蒸制粉蒸肉的话，大概需要40分钟以上才能起到蒸烂的效果，要是不急着吃、时间充裕的话，那么...
- 30517
![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
- 1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻。3、而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。...
- 26034
维知科普网
