![炸雞腿沒有澱粉可以用麪粉代替嗎]( "炸雞腿沒有澱粉可以用麪粉代替嗎")
- 炸雞腿如果沒有澱粉可以用麪粉代替，一般用麪粉代替時需要在麪粉中放入雞蛋將其攪拌均勻，這樣炸出來的雞腿特別的酥脆。平時在炸雞腿的時候可以用澱粉糊、麪粉糊、雞蛋液等等材料。當然具體選擇哪一種材料，主要根據自己的口感決定。01用麪粉糊炸出來的雞腿口感可能在現實生活...
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![炸雞腿用麪粉還是澱粉呢]( "炸雞腿用麪粉還是澱粉呢")
- 1、澱粉和麪粉都需要的。2、炸雞翅，為一道菜。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過醃漬、調麪糊、沾粉、炸制等工序製作而成。3、最好是有專門炸雞翅的煎炸粉，都一樣的，只是味道兩樣。關於炸雞腿用麪粉還是澱粉內容的介紹就到這了。...
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![炸雞腿多久能好]( "炸雞腿多久能好")
- 如果是普通大小的雞腿，用較低的油温，大概需要八到十分鐘才能炸好。但是如果我們用比較高的油温，大概五分鐘就可以煮熟了。如果雞腿比較大，就要適當的加長時間，不然雞腿就不會熟了，這是非常難吃的。炸雞腿要焯一下麼：不需要焯水，可以直接炸。焯水之後再炸的話，很容易把肉質變老。而...
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![炸雞腿的做法大全]( "炸雞腿的做法大全")
- 炸雞腿非常就好吃，接下來我們就來講一講炸雞腿的做法。操作方法01要想做炸雞腿我們要準備以下材料：雞腿若干、薑片、料酒、炸麪粉（或者麪粉）。02首先我們要先把從超市買回來的雞腿沖洗乾淨，然後放入鍋中去除浮沫，為了去除腥味我們可以放一些薑片和料酒。03然後為了雞腿入味我們...
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![炸雞腿需要先焯水嗎]( "炸雞腿需要先焯水嗎")
- 先將雞腿清洗乾淨，放在容器裏，加入鹽、白糖、醬油、薑片、花椒粉、葱段、辣椒麪，醃製半個小時使其入味（注意：炸雞腿最好不要焯水，會使雞肉的營養成分流失，醃料也不容易入味）。準備一個大碗，加入麪粉、澱粉調和均勻，注意是兩者一起調和，如果單放一種皮就不脆了，這樣可以炸出的皮採金黃...
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![炸雞腿能放幾天]( "炸雞腿能放幾天")
- 1、正常的油炸食品保質期有三到五天。2、像肯德基這種現做的油炸食品放一天沒關係，不過最好放冰箱，或者放在陰涼處。3、況且過了保質期不代表不能吃，只是過了食品的新鮮期，還是可以吃的。只是沒買的時候那麼好吃了，原味雞的最佳賞味期只有90分鐘。關於炸雞腿能放幾天內容的介...
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![炸雞腿要先煮熟嗎]( "炸雞腿要先煮熟嗎")
- 生雞腿醃製之後可以直接生着炸，不用煮熟再炸。雞腿煮熟再炸的做法是不對的，做出來這樣的炸雞腿估計也不太好吃，正確的做法是把新鮮的雞腿先醃製，再入油鍋炸制，這樣才能把雞腿醃製入味，吃起來才好吃。很多人都喜歡吃炸雞腿，尤其是孩子更愛吃，但是外面賣的炸雞腿不僅價格貴，而且還不...
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![炸雞腿沒有澱粉可以用麪粉代替嗎 （可以）]( "炸雞腿沒有澱粉可以用麪粉代替嗎 （可以）")
- 炸雞腿沒有澱粉可以用麪粉代替，建議在麪粉中加入雞蛋攪拌均勻，這樣炸出來的雞腿更加酥脆好吃。炸雞腿可以用澱粉糊、麪粉糊、雞蛋液等材料，可以根據自己的口味決定，用麪粉糊炸出來的雞腿表皮比較厚且硬，用澱粉糊炸出來的雞腿比較薄且酥脆。用雞蛋液炸的雞腿更能保留雞腿的原汁...
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![炸雞腿的家常做法]( "炸雞腿的家常做法")
- 雞腿裹上面粉、炸雞粉，經過2次油炸，第1次油炸把雞肉的汁水鎖住，第2次復炸，使外皮酥脆，最後的雞腿外酥內嫩，配上一杯可樂或啤酒，一口氣能吃掉一大盤。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：香酥分類：煎炸主食材：雞腿500克輔料：澱粉50克、麪粉100克、炸雞粉150克、料酒70克、鹽步驟：1、雞腿...
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![一個炸雞腿多少卡路里]( "一個炸雞腿多少卡路里")
- 1、雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。2、雞腿的熱量為181千卡/100克，而成人美容所需熱量為2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。3、因為181千卡/100克雖然不多，但是...
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![香辣炸雞腿怎麼做好吃]( "香辣炸雞腿怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿九個。配料：香辣炸雞粉一包，麪粉適量，料酒適量，鹽適量，姜適量，葱適量。步驟1:雞腿洗淨後用牙籤扎些小洞以便醃製入味；用加入適量鹽+料酒+姜葱段醃製三個小時n步驟2:放入適量麪粉和炸雞粉混勻，麪粉要比雞粉多點，我用的是麻辣炸雞粉，炸雞粉自己選擇自己喜歡的口味步驟3:然...
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![蒜香炸雞腿的做法]( "蒜香炸雞腿的做法")
- 主食材：雞腿8個，麪粉50克。配料：蒜末適量，薑末適量，鹽適量，生抽適量，椒鹽適量，五香粉適量，泡打粉適量，水適量。步驟1:雞腿兒洗淨後，加入蒜末，薑末，鹽，生抽抓拌均勻，醃製30分鐘。步驟2:調製麪漿:麪粉中加入鹽，椒鹽，五香粉，泡打粉，多次少量的加入水，攪拌至有清晰紋路時，三秒鐘後能自動消失的狀態...
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![怎麼做炸雞腿才又香又脆]( "怎麼做炸雞腿才又香又脆")
- 1、提前醃製：想讓炸出的雞腿又香又脆，需要提前將雞腿醃製一遍，將雞腿洗淨並瀝乾水分後，用醬料醃製的同時加入一點水，這樣可以讓雞腿更加鮮嫩多汁。2、提前蒸熟：醃製好的雞腿可以先放入已經燒開水的蒸鍋內蒸制一段時間，雞腿蒸熟後，將麪包糠和一些麪粉攪勻，再把雞腿裹滿面包糠和麪粉...
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![家常炸雞腿怎麼做？酥香脆炸雞腿超簡單做法！]( "家常炸雞腿怎麼做？酥香脆炸雞腿超簡單做法！")
- 不是紅燒雞塊就是醬雞腿，是不是有點吃膩了的感覺？去超市購物的時候看見琵琶腿很新鮮，買了一袋回來，上午琢磨該如何吃的時候想起來炸雞腿。平日吃炸雞腿都是去外邊買，漢堡店裏各種各樣的炸雞腿都有，只是還是那句話，衞生情況不容樂觀呀。來吧各位，其實炸雞腿的做法超級簡單的，今天咱...
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![不看韓劇，也要試試這道香酥炸雞腿的做法]( "不看韓劇，也要試試這道香酥炸雞腿的做法")
- 主食材：琵琶腿 500克。配料：洋葱20克，生抽1勺，炸雞粉100克，麪粉適量，水適量，油適量，姜 15克，蒜15克，鹽 1勺，五香粉1勺，黑胡椒粉1/2勺，米酒2大勺，白糖1勺，蠔油1勺。步驟1:洋葱切塊，薑切片，蒜拍扁。步驟2:用牙籤給雞腿扎眼。步驟3:放洋葱、姜、蒜。步驟4:放鹽、五香粉、黑胡椒粉、米酒、...
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![炸雞腿油温多少入鍋]( "炸雞腿油温多少入鍋")
- 炸雞腿油温多少入鍋的答案是：大概八成熱的時候雞腿，顧名思義，就是雞從腳到腿的部位，但是很多人都不知道，雞腿的營養不同於雞肉，雞腿是整隻雞中，鐵含量最豐富的一部分。雞腿肉含量高，骨頭少，消化率高，雞腿肉質細嫩又不失嚼勁，滋味鮮美，營養豐富。1、鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片...
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![炸雞腿外酥裏嫩做法]( "炸雞腿外酥裏嫩做法")
- 説到炸雞腿，相信現在已經成為了不少年輕人喜歡的美食，外酥裏嫩的，配上肥宅快樂水，吃起來特別過癮，但我相信大家數人吃炸雞腿都是在外面吃的多，很少在家裏做，因為沒有掌握方法的話，做出來的口感是完全不一樣的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【炸雞腿】的正確方法，做...
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![奧爾良炸雞腿堡怎麼做好吃]( "奧爾良炸雞腿堡怎麼做好吃")
- 主食材：漢堡胚2個，雞腿2個，芝士片2片。配料：奧爾良烤雞腿粉一包，油適量，水150只，油15毫升，蜂蜜30毫升，澱粉適量，麪粉適量。步驟1:調料粉加水，油，蜂蜜，攪拌均勻步驟2:雞腿去骨步驟3:加入調味料，醃製一個晚上步驟4:雞蛋打散備用步驟5:麪粉澱粉1：1混合成裹粉步驟6:醃製好的雞腿裹一層裹粉步...
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![炸雞腿的製作方法]( "炸雞腿的製作方法")
- 炸雞腿是以雞腿、雞蛋、麪粉、雞肉為主要食材，油、料酒、鹽、味精、葱、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物，具有色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口的特點。炸雞腿時可以拿筷子戳一下能不能戳入，一般能順利而輕鬆的戳進去就是可以吃了。下面就為大家介紹幾種炸雞腿的製作方法。做法一1...
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![油炸雞腿竅門]( "油炸雞腿竅門")
- 大家好，我是君君。首先我們要準備好幾種材料，雞腿、雞蛋、澱粉、麪粉、麪包糠、鹽、料酒、還有炸雞粉。準備好材料之後，在雞腿上面劃幾刀。這樣可把雞腿的腥味可以釋放出來，而且更加容易炸熟，然後需要正確的調配麪糊，把雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、料酒，還有炸雞粉一起攪拌均勻。把雞...
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![炸雞腿怎麼做好吃]( "炸雞腿怎麼做好吃")
- 1、雞腿選購：炸雞腿需要選用當天現宰的温體雞肉，肉味比較香，做出來的炸雞腿口感酥脆。建議挑選有脂肪粒的雞腿，比較新鮮，選擇黃白色的雞腿，雞腿上不能有黑塊。2、雞腿處理：雞腿骨兩側的肉與骨之間劃刀，不能將肉、骨、皮完全切斷，接着順着肉的紋理切開4-6小口，雞腿的左右兩側各逆紋...
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![不看韓劇，也要試試這道香酥炸雞腿怎麼做好吃]( "不看韓劇，也要試試這道香酥炸雞腿怎麼做好吃")
- 主食材：琵琶腿 500克。配料：洋葱20克，生抽1勺，炸雞粉100克，麪粉適量，水適量，油適量，姜 15克，蒜15克，鹽 1勺，五香粉1勺，黑胡椒粉1/2勺，米酒2大勺，白糖1勺，蠔油1勺。步驟1:洋葱切塊，薑切片，蒜拍扁。步驟2:用牙籤給雞腿扎眼。步驟3:放洋葱、姜、蒜。步驟4:放鹽、五香粉、黑胡椒粉、米酒、...
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![炸雞腿需要裹上雞蛋液和麪粉嗎]( "炸雞腿需要裹上雞蛋液和麪粉嗎")
- 大多數情況下，先裹粉後裹雞蛋液。因為食材本身是沒有吸附酥皮的能力的，我們在炸的時候，第一次裹粉，能讓食材鎖住水分，第一裹粉食材並不會沾多少的粉，再裹蛋液是為了讓粉和蛋液的融合，讓食材能沾上更多的粉，然後再裹一次粉，是為了讓外皮口感更加的酥脆，而且包裹了炸好的食物，外酥裏嫩...
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![炸雞腿怎麼做]( "炸雞腿怎麼做")
- 1、首先要把買回來的雞腿處理乾淨，用冷水泡過之後用温水清洗，這樣可以去除雞腿的腥味兒。接着用牙籤在雞腿上扎入各種孔洞，使得雞腿在煮的過程中更為入味，控幹雞腿中的水分。2、在鍋中加入葱姜大料過油炒熟，這時把晾乾水分的雞腿兒，放入油中煎制一下，兩面稍稍煎制變色即可。在鍋...
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![炸雞腿的做法]( "炸雞腿的做法")
- 雞腿裹上面粉、炸雞粉，經過2次油炸，第1次油炸把雞肉的汁水鎖住，第2次復炸，使外皮酥脆，最後的雞腿外酥內嫩，配上一杯可樂或啤酒，一口氣能吃掉一大盤。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：香酥分類：煎炸主食材：雞腿500克輔料：澱粉50克、麪粉100克、炸雞粉150克、料酒70克、鹽步驟：1、雞腿...
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