![廣西的特色菜是什麼]( "廣西的特色菜是什麼")
- 1、螺螄粉螺螄粉是許多喜歡吃辣的人的最愛，也是廣西特別有名的小吃。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時間熬製出來，而配菜也很有講究，花生米的酥脆，生菜的鮮甜，其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罷不能。2、檸檬鴨外地人到廣西南寧，檸檬鴨是一...
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![湘菜特色菜哪些]( "湘菜特色菜哪些")
- 湘菜特色菜有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、幹鍋茶樹菇、口味蝦和東安雞等。剁椒魚頭:剁椒魚頭是湖南很有名的菜餚，將魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”合為一體，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的紅剁椒，覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉，清香四溢的。魚頭的鮮香被保留下來，肉質鮮嫩，剁椒的味...
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![上海的特色菜是什麼菜]( "上海的特色菜是什麼菜")
- 1、上海紅燒肉上海紅燒肉是和一般的紅燒肉相比，在味道上是很有優勢的，這是一道經典的上海本幫菜，用五花肉、醬油、酒、糖等食材做成的，上海紅燒肉外觀好看，濃油赤醬、絲絲甜味，能體現出濃油赤醬的特色，靠火候功夫，吃起來肥而不膩、酥而不爛，還帶着甜味，很有特色。2、八寶鴨八寶鴨想...
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![紅燒茄子是哪裏的特色菜]( "紅燒茄子是哪裏的特色菜")
- 最佳答案為：從口感和做法上來看偏向於南方菜中浙江一帶的特色。紅燒茄子歷史久遠了，是一道幾百年前就有的家常菜，四川菜、東北菜、浙江菜、江蘇菜等等都有各自的特色，從口感和做法上來看是偏向南方菜中浙江一帶的特色。紅燒茄子（Eggplant）是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素...
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![川湘菜都有哪些特色菜]( "川湘菜都有哪些特色菜")
- 川湘菜特色有魚香肉絲、麻婆豆腐、剁椒魚頭等。魚香肉絲屬於川菜中的一道名菜，主要是用鯽魚醃製的辣椒然後加入豬裏脊肉一起製作而成，菜中會有一股魚香味，所以叫做魚香肉絲，魚香肉絲香味濃郁，口感極佳。麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，主要原料是豆腐，加上花椒、辣椒等製作而成，麻婆...
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![福州特色菜有哪些]( "福州特色菜有哪些")
- 七星魚丸是一種特色包心丸子，起源於清初。因為丸子煮熟後浮在湯麪，像星斗搖擺在太空之中，故名“七星魚丸”。將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉攪拌均勻，再包上新鮮的豬瘦肉或蝦等餡料，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，吃起來鮮香可口。在一般的小吃店裏均能吃到美味的七星魚丸。荔枝肉:...
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![小炒肉 長沙特色菜怎麼做好吃]( "小炒肉 長沙特色菜怎麼做好吃")
- 主食材：五花肉300克，辣椒6個，西芹1小段，青蒜3條。配料：蒜頭5粒，細鹽適量，生抽少許，雞精適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:開電磁爐熱鍋，加入少許的油，然後將五花肉切薄片。步驟3:炒至五花肉出油，加入蒜片一起煸炒。步驟4:記得五花肉是煸炒如此的狀態，再加入蒜片。這樣子肉更香蒜片也...
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![温州特色菜]( "温州特色菜")
- 有三絲敲魚、江蟹生、温州魚丸、老温州餛飩擔、巖頭錦粉餃、懷溪番鴨、盤香鱔魚、瑞安扎羊、礬山肉燕、永強泥蒜凍、白落地温蛋、爆墨魚花、雙味蝤蛑等。温州位於浙江東南沿海，素以“東甌名鎮”而著稱，簡稱“甌”。所以温州菜又被稱之為甌菜，是浙菜四大流派之一。甌菜作為一...
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![魯菜特色菜]( "魯菜特色菜")
- 1、九轉大腸：九轉大腸是山東濟南的傳統名菜。在清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經洗刷後，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先製成了香肥可口的紅燒大腸，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名於市。後來在製作方法上又有所改進，即將洗淨大腸入開水鍋中煮熟...
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![豬肚雞是哪裏的特色菜]( "豬肚雞是哪裏的特色菜")
- 1、豬肚雞是廣東省的菜。2、豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。3、食法：首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接着將豬...
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![傣族八大特色菜]( "傣族八大特色菜")
- 傣族八大特色菜分別是火燒乾巴、傣族手抓飯、撒撇、傣族檸檬雞、傣族香茅草烤魚、傣族鬼雞、傣族茴香鴨、五香烤傣鯉。傣族菜是指中國雲南傣族人的特色菜，特點是口感酸辣、清淡、開胃，烹製時不勾芡。選料也很獨特，除了雲南當地品種繁多的菜蔬，珍貴的菌類，不少菜薹、昆蟲等都能...
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![湖南有什麼特色菜 湖南特色菜有什麼]( "湖南有什麼特色菜 湖南特色菜有什麼")
- 湖南的特色菜品種豐富，口味獨特。這裏介紹一些代表性的湖南特色菜。長沙臭豆腐臭豆腐的歷史已經有近千年，長沙臭豆腐最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太后賜名“青方”。雖然聞起來臭，但吃起來卻很香，是一味特色小吃。剁椒魚頭它是湘菜中的一道傳統名菜，相傳起源於清代文人...
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![長沙的特色菜有哪些]( "長沙的特色菜有哪些")
- 1、長沙臭豆腐長沙臭豆腐當地人又稱臭乾子，是湖南長沙傳統的特色名吃。它的以優質黃豆為原料，它的製作工藝較為複雜，是經過篩選、脱殼、浸泡、磨漿等十道工序製作而成。臭豆腐質地軟滑、散發異香，它的外表色墨黑、外焦裏嫩、鮮而香辣。有人因它的氣味對它退避三舍，但是喜歡的...
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![土豆絲是哪裏的特色菜]( "土豆絲是哪裏的特色菜")
- 土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜，所以每個地區都有，無法判斷出是哪裏的特色菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素，土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。...
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![雲南菜有哪些特色菜]( "雲南菜有哪些特色菜")
- 1、汽鍋雞：因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。2、火腿：雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。主...
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![地鍋雞是哪裏的特色菜]( "地鍋雞是哪裏的特色菜")
- 地鍋雞是江蘇省、山東省以及安徽省的漢族名菜。地鍋雞起源於河南、江蘇、山東以及安徽交界處，該菜餚以雞肉、麪粉、八角等為原料，加入各種輔料燒製而成的。地鍋雞的湯汁是比較少的，口味鮮醇，菜藉着餅香，而餅藉着菜香，具有幹香和軟滑並存的特點。地鍋雞中的雞肉含有較高的蛋白質...
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![湖南有什麼特色菜]( "湖南有什麼特色菜")
- 湖南特色菜主要有長沙臭豆腐、剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、東安雞、姊妹糰子、口味蝦、永州血鴨、麻辣子雞、毛氏紅燒肉。長沙臭豆腐:眾人皆知的臭豆腐距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太后賜名“青方”。長沙臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有...
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![安徽省的特色菜]( "安徽省的特色菜")
- 1、八公山豆腐八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利，無黃漿水味，託也不散碎。成菜色澤金黃，外脆裏嫩，滋味鮮美。2、淮南牛肉湯淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻户曉的名小...
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![辣子雞是哪的特色菜]( "辣子雞是哪的特色菜")
- 辣子雞屬於川菜，是四川有名的菜系。全國各地都有辣子雞，其做法略有不同。辣子雞最大的特點是辣、香，主要食材是雞，將雞肉切成小塊經過香料醃製，然後放入油鍋內爆炒，熟後撈起來。緊接着，再在油鍋裏放入大量的辣椒，將辣椒制好之後把雞塊倒入回鍋內同烹。辣子雞是一道家常炒菜，不僅四...
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![江西菜有哪些特色菜]( "江西菜有哪些特色菜")
- 江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。三杯雞:要問江西菜有哪些特色菜是比較有名的，三杯雞絕對是首位的，三杯雞是江西省傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食...
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![地三鮮是哪個省的特色菜]( "地三鮮是哪個省的特色菜")
- 地三鮮是東北菜中比較經典的名菜，所以在東北三省都是很普遍的。製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。相關做法：1、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和...
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![蘇菜有什麼特色菜]( "蘇菜有什麼特色菜")
- 蘇州特色菜主要有紅燒獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、櫻桃肉、響油鱔糊、桂花糯米藕等。紅燒獅子頭:紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。紅燒獅子頭...
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![肚包雞是哪裏的特色菜]( "肚包雞是哪裏的特色菜")
- 肚包雞是客家地區的特色菜。肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。肚包雞最早是客家女人坐月子的時候吃的一道菜餚。這道菜餚幾年前從廣州興起，在江寧和四川等地也有這道菜餚，但是名氣不是很大，大家的瞭解也不是很多，但是隨着《我的兄弟叫順溜》的火爆，這道菜就如劇中...
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![廣東特色菜]( "廣東特色菜")
- 廣東菜又稱粵菜，是我國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。“粵菜”由廣州菜、潮州菜、東江菜等組成，而以廣州菜為代表。它有着悠久的歷史。其中最具代表性的廣東菜式有這樣幾個。1、廣州老火靚湯煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不...
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![河南信陽的特色菜]( "河南信陽的特色菜")
- 1、信陽烤魚信陽盛產南灣魚，信陽烤魚自然成為信陽的著名小吃。這道美食既保留了烤魚特有的炭火香味和魚肉的外焦裏嫩，又避免了烤魚常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把燒烤與火鍋完美的結合在了一起。2、信陽熱乾麪武漢熱乾麪傳入信陽之後，經改造，工藝、配料和武漢熱乾麪...
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