![滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩怎麼做好吃]( "滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩怎麼做好吃")
- 主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準備葱薑蒜。步驟4:鍋裏不放油，用雞皮和雞油煎出油脂，再下...
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![加上這個，滷肉飯香滑軟嫩，好吃不膩怎麼做好吃]( "加上這個，滷肉飯香滑軟嫩，好吃不膩怎麼做好吃")
- 主食材：五花肉250克，大蒜3瓣，葱2根，香菜適量，米飯一大碗，幹香菇5朵，洋葱半個，生抽3勺，料酒4勺，老抽1勺，耗油1勺，小冰糖9顆，姜6片。配料：油白菜1個，幹辣椒2個。步驟1:帶皮五花肉切成肉丁，洋葱切碎。香菇提前一夜泡水，切丁。（保留香菇水）步驟2:鍋中倒入適量的油，放入洋葱。中小火炸制洋葱金黃，撈...
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![蒸水蛋香滑軟嫩的關鍵是雞蛋與水的比例，的做法]( "蒸水蛋香滑軟嫩的關鍵是雞蛋與水的比例，的做法")
- 主食材：雞蛋2個，温水1.5倍，味極鮮2勺，涼白開2勺，香油少許。配料：葱花少許。步驟1:空碗裏打入兩個雞蛋步驟2:留半個雞蛋殼步驟3:將雞蛋用筷子打散步驟4:用半個雞蛋殼量6份温水，水温約40度步驟5:將蛋液和水攪拌均勻步驟6:用篩網過濾步驟7:沒有篩網就用勺子撇掉浮沫步驟8:用保鮮膜...
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![魷魚乾怎麼泡發的軟嫩]( "魷魚乾怎麼泡發的軟嫩")
- 1、清水浸泡：泡發魷魚乾最常見的方式就是使用清水，將幹魷魚剪開後放入清水中至完全覆蓋魷魚後大約浸泡6～8小時以上即可，如果喜歡硬一點口感的可以自行縮短浸泡時間，若要隔夜浸泡擇必須放入冰箱內冷藏。在浸泡的過程中如果魷魚乾飄起來了可以用一個重物來壓住魷魚。2、鹽水浸泡...
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![蒸排骨怎麼做比較軟嫩]( "蒸排骨怎麼做比較軟嫩")
- 加入嫩肉粉使排骨肉質變嫩：在飯店吃到的清蒸排骨吃起來是很嫩滑，而且入味，飯店裏為了達到這樣的口感在醃製排骨的時候都會加入嫩肉粉來醃製，嫩肉粉可以破壞肉質中的分子結構，從而達到肉質變嫩的目的，嫩肉粉在飯店最為常用，而且在用的時候一定要把握好用量，用量多了就會使肉質變爛...
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![軟嫩的絲瓜帶着濃郁的蒜香 操作簡單 入口就停不下來]( "軟嫩的絲瓜帶着濃郁的蒜香 操作簡單 入口就停不下來")
- 絲瓜，是一道極具家常風味的佳餚，搭配粉絲，經過簡單的操作，呈現軟嫩、清淡、爽口的特色。在這道美味佳餚中，大蒜和幹辣椒的加入為其增色不少，帶來了濃郁的蒜香，使得入口停不下來。一、食材準備：絲瓜粉絲大蒜幹辣椒二、具體步驟：1.提前用冷水泡軟粉絲備用。2.將絲瓜洗淨去皮，切成薄片...
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![軟嫩雞蛋炒饅頭～早餐怎麼做好吃]( "軟嫩雞蛋炒饅頭～早餐怎麼做好吃")
- 主食材：饅頭1個，雞蛋2個。配料：葱適量，姜適量，花椒粉適量，鹽適量，洋葱適量，紅蘿蔔適量，清水適量。步驟1:看饅頭大小和人數準備哦步驟2:饅頭切丁，小心不要切散，如果是做給孩子，切成適合寶寶大小就好。我是做給兒子的步驟3:在饅頭中加入清水一湯勺攪拌後（這樣可使饅頭炒出後更軟嫩，但不可...
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![豬蹄這樣做，軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花的做法]( "豬蹄這樣做，軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花的做法")
- 主食材：豬蹄1個，花生米150克。配料：葱姜適量，冰糖15克，鹽適量，八角4個，香葉3片，桂皮1塊，幹辣椒2個，紅腐乳1塊，料酒25毫升，老抽1大勺，生抽2勺。步驟1:花生米浸泡備用，調料準備好。步驟2:豬蹄冷水去鍋焯燙撈出備用。步驟3:鍋中加油放入調料翻炒。步驟4:加入冰糖。步驟5:再放入豬蹄翻炒。...
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![黑胡椒煎雞翅 │軟嫩多汁 超級下飯哦的做法]( "黑胡椒煎雞翅 │軟嫩多汁 超級下飯哦的做法")
- 主食材：雞翅中10個。配料：蒜片1瓣，洋葱少許，黑胡椒少許，食鹽2克，料酒少許。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:雞翅洗淨正面打上花刀，然後把雞翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比較厚，所以劃的儘量深一些，方便泡的時候把裏面的血水泡出來，也方便烹飪的時候入味。步驟3:雞翅打好花...
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![如何做軟嫩可口的紅燒肉]( "如何做軟嫩可口的紅燒肉")
- 很多人喜歡吃紅燒肉，於是會在家裏自己做一些，可是卻發現自己做出來的紅燒肉肉質特別的硬，口感也不好。來吧各位，今天教大家自己在家做軟嫩可口的紅燒肉，趕緊學習起來吧。操作方法01想要吃軟嫩可口的紅燒肉，就一定要選擇肥瘦相間的五花肉，如果是純瘦肉的話，口感一定會非常硬的。買...
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![滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩的做法]( "滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩的做法")
- 主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準備葱薑蒜。步驟4:鍋裏不放油，用雞皮和雞油煎出油脂，再下...
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![黑胡椒煎雞翅 │軟嫩多汁 超級下飯哦怎麼做好吃]( "黑胡椒煎雞翅 │軟嫩多汁 超級下飯哦怎麼做好吃")
- 主食材：雞翅中10個。配料：蒜片1瓣，洋葱少許，黑胡椒少許，食鹽2克，料酒少許。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:雞翅洗淨正面打上花刀，然後把雞翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比較厚，所以劃的儘量深一些，方便泡的時候把裏面的血水泡出來，也方便烹飪的時候入味。步驟3:雞翅打好花...
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![豬瘦肉怎麼炒才能軟嫩而不幹硬？]( "豬瘦肉怎麼炒才能軟嫩而不幹硬？")
- 豬瘦肉怎麼炒才能軟嫩而不幹硬？可以試試下面幾種方法。操作方法01用水浸泡如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時候就比較軟嫩不幹硬了。02抓澱粉如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條後，在肉中加入澱粉，用手抓勻，這樣再炒的時候，就比較滑嫩。...
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![如何做煎牛肉又嫩又軟]( "如何做煎牛肉又嫩又軟")
- 隨着人們生活質量的提升，許多西餐進入了日常大眾的飲食生活之中，而煎牛排應該是不少人喜歡吃的一道可口西餐料理。如何在家裏自己做一份又嫩又軟煎牛肉呢？如何做煎牛肉又嫩又軟1、把牛排解凍後，不用清洗，用廚房紙把水分吸乾；2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙籤扎一...
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![軟軟嫩嫩大米麪包怎麼做好吃]( "軟軟嫩嫩大米麪包怎麼做好吃")
- 主食材：米粥1克，狠糧優選東北大米50克，清水250克，中種麪糰1克，高筋麪粉175克，水105克，酵母3克。配料：高筋麪粉75克，米粥105克，細砂糖15克，鹽7克，奶粉10克，黃油18克。步驟1:狠糧優選的大米收到啦，狠狠狠新鮮哦~~步驟2:首先準備米粥材料，米和水的比例控制在1:5左右步驟3:米淘洗乾淨，放入鍋...
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![港式蜜汁叉燒軟嫩多汁 香味四溢 新手也輕鬆掌握燒出美味]( "港式蜜汁叉燒軟嫩多汁 香味四溢 新手也輕鬆掌握燒出美味")
- 美食總能讓人們的味蕾在不同的瞬間得到滿足，港式蜜汁叉燒這道經典的港式美食以其獨特的口味和香氣而聞名，最令人開心的是，它其實並不難做，即使對烹飪不太熟練的新手也能輕鬆掌握。一、主料準備：1.主料：-三層肉或梅花肉300克-烤盤1個-網架1個2.配料（醃料）：-烤肉醬2大匙-紹興酒2大匙...
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![藕帶怎麼看嫩不嫩]( "藕帶怎麼看嫩不嫩")
- 1.看顏色：天然藕帶表面乾燥粗糙，有輕微鏽蝕。如果用化學物質清洗，表面光滑濕潤，顏色異常。一般來説，天然藕帶放置一段時間後會變色。美白藕帶即使放置幾天也像新的一樣白，但洗後會很快變質。一開始，它會變成黃色，然後變成黑色。2.氣味：天然藕帶無異味和刺激性氣味。漂白的藕帶會有...
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![這樣做豬蹄軟爛香嫩，越啃越過癮~麻辣豬的做法]( "這樣做豬蹄軟爛香嫩，越啃越過癮~麻辣豬的做法")
- 主食材：豬蹄1個。配料：葱姜適量，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，草果1個，麻辣火鍋底料半袋，啤酒200毫升，老抽1勺，冰糖15克。步驟1:準備好食材。步驟2:豬蹄冷水焯燙備用。步驟3:炒鍋加油爆香葱姜調味料。步驟4:加入冰糖翻炒步驟5:加入呷哺呷哺麻辣火鍋底料。步驟6:加入豬蹄翻炒。步驟7:加...
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![自制肉質鮮嫩多汁，外脆裏軟的烤雞——奧的做法]( "自制肉質鮮嫩多汁，外脆裏軟的烤雞——奧的做法")
- 主食材：三黃雞1只（2斤左右），奧爾良醃料60~80克。配料：鹽30克。步驟1:將三黃雞沖洗乾淨，從脖子以上都剁掉，開膛破肚，內臟和雞屁股不要。水裏放30克鹽，把三黃雞泡在水裏兩個小時左右。瀝乾水分，用叉子或牙籤在雞身上插一些孔。步驟2:把奧爾良醃料全部倒進去，給雞身來個馬殺雞，奧爾良醃...
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![誰能對它説不？皮嫩軟糯的大豬蹄子怎麼做好吃]( "誰能對它説不？皮嫩軟糯的大豬蹄子怎麼做好吃")
- 主食材：豬蹄2個，黃豆200克。配料：葱姜15克，冰糖20克，生抽10克，老抽4克，鹽5克，八道釀料酒50克。步驟1:豬蹄焯水加葱姜步驟2:淋入八道吧料酒去腥提鮮步驟3:煮熟後撈出步驟4:冰糖炒出糖色步驟5:放入豬蹄、葱姜、香葉大料、生抽老抽和鹽翻炒均勻步驟6:再淋一遍純糧釀造的八道釀料酒，豬...
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![三明治熱量揭祕：簡單製作軟嫩美味的小吃]( "三明治熱量揭祕：簡單製作軟嫩美味的小吃")
- 三明治，作為一個方便快捷的小吃，深受廣大人民的喜愛。它不僅口感好，還能夠滿足我們的膳食需求。但是，很多人卻不知道三明治的熱量究竟有多少。事實上，三明治的熱量並不一定高，取決於您選擇的食材。三明治的主要成分是麪包、蔬菜、肉類或雞蛋等。如果您用高熱量的調料，如牛油、蛋...
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![誰能對它説不？皮嫩軟糯的大豬蹄子的做法]( "誰能對它説不？皮嫩軟糯的大豬蹄子的做法")
- 主食材：豬蹄2個，黃豆200克。配料：葱姜15克，冰糖20克，生抽10克，老抽4克，鹽5克，八道釀料酒50克。步驟1:豬蹄焯水加葱姜步驟2:淋入八道吧料酒去腥提鮮步驟3:煮熟後撈出步驟4:冰糖炒出糖色步驟5:放入豬蹄、葱姜、香葉大料、生抽老抽和鹽翻炒均勻步驟6:再淋一遍純糧釀造的八道釀料酒，豬...
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![嫩姜怎麼醃]( "嫩姜怎麼醃")
- 首先切生薑片，然後再熬製冰糖水，然後再將生薑片放入玻璃罐內，再將冰糖水倒入玻璃容器內，進行密封存放，兩天後就可以吃了哦。嫩姜具有開胃的作用，在夏天的時候，可以配合點嫩姜來食用哦，可以更好地下飯呢。接下來，小編就和大家詳細講解一下嫩姜怎麼醃吧。01切生薑首先準備適量的生薑...
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![豬肉如何炒的又軟又嫩]( "豬肉如何炒的又軟又嫩")
- 處理好豬肉洗淨，用冷水泡一泡。再用刀拍拍豬肉打傘肉纖維。然後加入雞蛋清、定粉醃製一會，這樣炒出來的肉比較軟嫩。工具/材料:豬肉澱粉、雞蛋步驟（共3步）按步驟閲讀：1、豬肉泡水在處理豬肉的時候，可以先把豬肉放在冷水裏泡一泡，不僅可以去除血水，讓豬肉的肉腥味少一點。2、拍打...
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![怎樣煎嫩南瓜餅？鬆軟可口超好吃！]( "怎樣煎嫩南瓜餅？鬆軟可口超好吃！")
- 老鄉大姨自己種的南瓜吃不了，送小編兩個小嫩南瓜，趁着剛摘的鮮嫩，準備今天就做成煎南瓜餅，家裏還有點葱和韭菜，乾脆一起加入，實踐證明煎好的南瓜餅，鬆軟可口超好吃，下面我把做法説一下，喜歡的可以看看。工具/材料小嫩南瓜兩個，適量葱，適量食鹽，五香粉，適量乾麪粉，一小綹韭菜。操作方法0...
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維知科普網
