![冰糖葫蘆之後可以凍冰箱嗎]( "冰糖葫蘆之後可以凍冰箱嗎")
- 可以放冰箱裏冷凍。因為怕冰糖葫蘆上的糖融化，應將冰糖葫蘆包裝好後，放在冰箱的冷凍室冷凍，糖就不會融化了，可以連續放置較長時間。冰糖葫蘆是可以冷凍也可以冷藏的，冷藏口感會更好。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。...
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![冰糖葫蘆怎麼做糖很脆]( "冰糖葫蘆怎麼做糖很脆")
- 鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖，開大火將水裏的冰糖煮化。等鍋裏的水煮開，糖也化了，再把火關小，煮7至8分鐘左右，然後保持文火，用筷子在鍋裏攪拌2至3分鐘，最後要將糖稀完全熬出。工具/材料:水冰糖步驟（共3步）按步驟閲讀：1、冰糖煮化先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖，開大火將水裏...
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![山藥豆冰糖葫蘆要煮嗎]( "山藥豆冰糖葫蘆要煮嗎")
- 1、用山藥豆做冰糖葫蘆，需要提前將山藥豆蒸熟，但不宜煮熟。2、因為煮山藥豆的過程會讓山藥豆沾很多水，等後續沾糖的時候，就難以成功。3、而蒸熟山藥豆可減少熟山藥豆的水分殘留，等其晾涼以後就可以直接裹糖做成冰糖葫蘆了，這樣做出來的山藥豆冰糖葫蘆口感和風味會更好吃一些。...
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![冰糖葫蘆3天不化的配方有哪些]( "冰糖葫蘆3天不化的配方有哪些")
- 1、塗油：在冰糖葫蘆做好後，塗一層食用油，不僅表面的糖會變得油亮好看，而且糖也不易融化。2、加入明膠：將糖放入鍋中加入明膠，攪拌均勻，加入水，加水量在糖的上面即可，開火熬糖3分鐘後加入玻璃酥攪拌均勻，糖快熬好的時候加入檸檬酸即可，其中檸檬酸是防止糖反砂的，明膠（食用膠）是讓糖硬，延...
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![冰糖葫蘆粘牙怎麼補救]( "冰糖葫蘆粘牙怎麼補救")
- 1、冰糖葫蘆粘牙可以在熬製一會兒糖稀補救，因為熬糖火候不夠冰糖葫蘆會粘牙、發硬，所以再多熬製一會；而且糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、脣齒留香。2、冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒...
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![冰糖葫蘆最開始是什麼]( "冰糖葫蘆最開始是什麼")
- 北京的冰糖葫蘆最盛行於民國時期。舊京時不同地區糖葫蘆粗細檔次和銷售方式各不相同，有好幾種類型，在食品店、公園的茶點部或影劇戲院裏的，那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤裏銷售，其製作精緻，品種眾多，有山裏紅、白海棠、荸薺、山藥、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫...
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![冰糖葫蘆是哪裏的特產]( "冰糖葫蘆是哪裏的特產")
- 冰糖葫蘆是北方地區的一種特色小吃。在民國時期，冰糖葫蘆盛行於北京。舊時，在北京的不同地區，人們製作的冰糖葫蘆也是各式各樣的，有好幾種類型。在一些食品店裏；公園的茶點鋪子裏；喜劇影院裏都能看到冰糖葫蘆。人們通常會將冰糖葫蘆放在白瓷盤裏，再蓋上玻璃罩以供銷售。冰糖葫蘆...
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![冰糖葫蘆不化糖的祕密]( "冰糖葫蘆不化糖的祕密")
- 冰糖葫蘆不化糖就在於當山楂沾糖時要等放涼後用保鮮膜包起來則不易融化，冰糖葫蘆加入玻璃酥和明膠或者使用鉀明礬也是可以的，鉀明礬是讓糖更翠亮的，檸檬酸是用來防止糖反砂的，食用膠是讓糖變硬，延長糖化的時間。大多數的使用效果都是很明顯的，首先將糖放入鍋中攪拌同時加入明膠...
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![冰糖葫蘆可以冷凍保存麼]( "冰糖葫蘆可以冷凍保存麼")
- 冰糖葫蘆是可以冷凍保存的。怕冰糖葫蘆上的糖融化，應包裝好後，放在冰箱的冷凍室冷凍，糖就不會融化了，可以連續放置較長時間。糖葫蘆需要冷凍還是冷藏冰糖葫蘆是可以冷凍也可以冷藏的，冷藏口感會更好。1、放在冰箱裏冷藏起來，可以保持長久，洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裏面...
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![冰糖葫蘆的冰糖要熬到什麼程度]( "冰糖葫蘆的冰糖要熬到什麼程度")
- 對於初學者來説，應該在煮糖的最後階段進行多次測試。方法是：將竹筷放入鍋中，蘸少許糖，然後將糖滴入冷水中。如果你能聽到輕微的爆裂聲，説明糖已經煮好了。或者用竹筷蘸糖，在清水中快速攪拌，待糖冷卻後咬口。如果聲音清晰且不粘在牙齒上，也意味着糖煮得很好。此時，火勢應迅速降至最...
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![冰糖葫蘆可以放冰箱嗎]( "冰糖葫蘆可以放冰箱嗎")
- 冰糖葫蘆可以放冰箱裏。冰箱裏的温度比較低，如果把冰糖葫蘆放進冰箱裏的話，不僅能避免冰糖葫蘆表面的糖分溶化，還能使口感變得更好，但要注意的是冰糖葫蘆糖分極其容易溶化，最好是把冰糖葫蘆放入冰箱的冷凍室內。冰糖葫蘆又叫做糖葫蘆，在安徽鳳陽叫做糖球；在天津又叫做糖墩兒。冰...
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![冰糖葫蘆的糖熬好了是要關火還是改小火]( "冰糖葫蘆的糖熬好了是要關火還是改小火")
- 一般要改小火，而不是關火。糖漿熬好之後不要立即關火，室温低糖漿會很快凝固，這樣影響操作，用小火保温就可以。熬糖的時候一定要用小火，剛開始沸騰的是水，如果有温度計，發現水温會在100℃停留一會兒温度才會升上去，水蒸發後，沸騰的才是糖漿。糖漿沸騰後不要翻動防止翻砂，熬糖漿一定...
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![如何讓冰糖葫蘆嘎嘣脆]( "如何讓冰糖葫蘆嘎嘣脆")
- 讓冰糖葫蘆嘎嘣脆的製作方法是：先將山楂果加上食鹽搓洗乾淨，擦乾水分，將山楂果切開去籽，用竹籤串好，黃冰糖和水按照1：1的比例放入在不粘炒鍋中，中火慢慢將冰糖熬化，轉至小火繼續慢慢熬糖，熬至琥珀色的時滴入幾滴白醋或檸檬汁，熬好的糖轉至最小火，將山楂放入鍋中裹糖，將山楂充分裹上糖...
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![冰糖葫蘆的糖用白糖還是冰糖]( "冰糖葫蘆的糖用白糖還是冰糖")
- 冰糖葫蘆的糖是冰糖。做冰糖葫蘆用最好用冰糖，一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，因為白糖成本小，很多人也會使用白糖熬製。冰糖熬製的冰糖葫蘆不會發粘，吃起來特別爽口，而白糖和冰糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，白糖做的冰糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的冰...
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![冰糖葫蘆最初是用來幹什麼的]( "冰糖葫蘆最初是用來幹什麼的")
- 冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。在宋朝年間就有古式糖葫蘆的做法，《燕京歲時記》記載...
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![在家如何自制冰糖葫蘆]( "在家如何自制冰糖葫蘆")
- 山楂洗淨，清理乾淨裏面的山楂核，將山楂一個一個的串起來。冰糖加水開大火熬煮，起大泡之後轉小火熬煮，糖變成微黃色的小泡泡時，沾糖放涼水中，立刻凝固證明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫蘆在糖泡中轉一下拿出。沾好糖的葫蘆串拍在硅膠面板上，放涼即可。在家如何自制冰糖葫蘆:...
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![冰糖葫蘆熬糖用大火還是小火]( "冰糖葫蘆熬糖用大火還是小火")
- 小火。製作冰糖葫蘆，用小火煮糖。這鍋不宜糊。味道會更好。冰糖葫蘆是一種傳統小吃，也被稱為糖葫蘆或糖墩。它由山楂、草莓、黑棗、獼猴桃、白糖等原料製成。煮糖漿時，你需要把白糖放進鍋裏，加入適量的水來煮糖漿。煮的過程中，要不斷攪拌，以免粘鍋，影響美味。冰糖葫蘆用的是什麼...
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![冰糖葫蘆的來歷]( "冰糖葫蘆的來歷")
- 冰糖葫蘆的來源是來自南宋的宋光宗皇帝趙惇。那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見誰淬，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後説：“只要用冰糖與紅果（即山...
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![冰糖葫蘆的做法和配料是什麼]( "冰糖葫蘆的做法和配料是什麼")
- 冰糖葫蘆的做法：材料：白砂糖1000g，山楂2500g，水果500g，水500g製作步驟：1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，準備好備用。2、洗淨鐵鍋，倒入開水等到開水沸騰之後，觀察水的變化，要由大泡轉到小泡。3、加入白糖，用筷子順時針攪拌直到糖全部融合。然後蓋...
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![冰糖葫蘆怎麼做不化糖]( "冰糖葫蘆怎麼做不化糖")
- 山楂洗淨後控幹水分，山楂去蒂，用竹籤子將山楂串成串，把冰糖和水放入不粘鍋，熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的即可，串好的山楂串在鍋裏均勻的裹上糖漿，迅速放到不粘烤盤上冷卻。工具/材料:山楂、冰糖、水步驟（共3步）按步驟閲讀：1、山楂成...
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![冰糖葫蘆要什麼材料]( "冰糖葫蘆要什麼材料")
- 冰糖葫蘆製作材料有：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。在宋朝年間便...
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![麥當勞冰糖葫蘆麥旋風多少錢一個]( "麥當勞冰糖葫蘆麥旋風多少錢一個")
- 冰糖葫蘆麥旋風：14.5元，第2支半價麥當勞新品，聖誕新品冰糖葫蘆麥旋風來了聖誕節快到了麥當勞又來了一波新品~這包裝也太好看了～聖誕氣息超濃！！原味冰淇淋加上酸酸甜甜的山楂果醬，加上山楂球好好吃~麥當勞冰糖葫蘆麥旋風好吃嗎：麥當勞又出新品啦！！Get！麥當勞終於盯上了老北京特產——...
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![做冰糖葫蘆需要什麼材料]( "做冰糖葫蘆需要什麼材料")
- 1、做冰糖葫蘆需要的最基本材料就是白砂糖、山楂（山楂既可去核，也可不去核）、竹棍和食用油。2、同時也可以根據自己口味的需要夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。3、糖葫蘆也是我國傳統的山楂製品。4、製作時還可以夾上各種餡心，口味各異。5、除了用山楂做糖葫蘆...
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![冰糖葫蘆是誰發明出來的]( "冰糖葫蘆是誰發明出來的")
- 趙惇冰糖葫蘆起源於南宋光宗皇帝趙惇為治療黃貴妃的病情的故事。南宋光宗皇帝名趙惇，年號為紹熙。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中...
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![怎樣熬糖稀做冰糖葫蘆]( "怎樣熬糖稀做冰糖葫蘆")
- 把白糖倒入不粘鍋，加入清水，開小火熬煮，糖水開始沸騰時用鏟子輕輕攪拌一下，讓糖水受熱均勻；水分蒸發後開始正式熬糖，此時儘量不要用鏟子翻動，熬煮一段時間後，糖漿顏色逐漸變黃，用筷子沾一下糖漿放入冷水中，若糖漿迅速變脆硬即可關火結束熬製。把串好的山楂放入糖漿中快速滾一圈，冷卻...
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維知科普網
