淮山蓮子湯的做法

淮山蓮子湯怎麼做

食材：

淮山100克、皂角米10克、幹蓮子10克、棗2顆。 調味料：冰糖10克。

淮山蓮子湯的做法：

1、淮山去皮切段；

2、皂角米用清水浸泡3小時；

3、鍋中放入皂角米、幹蓮子，加入適量清水燉煮90分鐘，再加入淮山、棗、冰糖一起再煮30分鐘；

4、煮好後盛出即可食用。

小貼士：

淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E等，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。