2020大蒜行情怎麼樣

據行內人士透露，現在新蒜的價格更高，為的就是為了把老蒜庫存消耗掉，不然老蒜庫存量大，收購商倍感壓力，還可能出現損耗的風險，所以只有抬高鮮蒜的價格，這點很關鍵，因為鮮蒜價格人為抬高，是虛假繁榮，是有意拉低老蒜價格的。所以最近老蒜出現了難得的出庫高峯期，並且可以預見，春節前還是會以老蒜出庫為主。

等到過年的時候，大蒜肯定還會出現“蒜你狠”的局面，到時候人們又要多掏錢了。我記得有一年過年的時候大蒜漲到了12元一斤，真是“蒜你狠”。

不過今年不會出現這麼高的價格，畢竟這麼大的大蒜庫存存在。因為今年大蒜行情的利好，人們紛紛擴大種植大蒜面積，加大投入。據統計全國大蒜種植面積增加30％左右，這樣一來，明年大蒜產量會翻番，大蒜價格會有下降，在沒有發生大的自然災害天氣下，新蒜價格不容樂觀。

今年是冷冬的概率基本為零，可能真正入了冬天之後，氣温也會有所下降，但至少這兩天從立冬開始，氣温不光沒有下降，反而還越來越暖和了，但是大蒜喜好比較冷涼的環境，在九十月份種下之後，直到現在都11月份了，氣温還是比較暖熱，這在一定程度上也不利於打算的生長。不過我倒覺得這些也不是特別重要，不會從根本上影響大蒜的收成。

因此綜上所述，明年對於大蒜的價格漲跌，大家不要過多擔心，應該還是跟今年的價格差不多，新鮮的三四元錢一斤，乾的六七元錢一斤吧。

大蒜種植面積，冷庫存儲大蒜的量，熱錢進入大蒜交易市場的多少，以及自然災害的影響。

（1）2019大蒜種植面積的變化：

由於今年大蒜的價格行情相對來説應該還是不錯的。就那我們這裏的蒜農來説吧，大蒜的出售價格基本上在3.2-3.5元每斤，而產量大都在每畝地2800斤左右，每畝地純收益在5000元左右，這就造成了今年大蒜面積擴種了不少。畢竟種植小麥的收益基本上是穩定的，每畝地在800元左右，所以不如種植大蒜的收益好。

（2）冷庫蒜的剩餘量有多少：

2019年大蒜冷庫存儲量在290--300萬噸之間。等到新蒜收穫的時候既在2020年的陽曆5月下旬，這將近7個多月的時間內對於大蒜的消耗量應該不會太少。（主要因素在於大蒜價格行情比較穩定的情況下，如果説價格出現蒜你狠的話，那麼大蒜的消耗量將會減少。）

（3）熱錢是否能夠進入大蒜市場：

每一種商品在市場交易的過程中，如果説沒有大量的熱錢進入的話，整個市場交易就會很平靜。價格也不會出現太大的波動，比如説在2018年的時候大蒜的價格就一直很穩定。

（3）自然災害的影響：

由於受到厄尼諾現象的影響這幾年我們豫東地區出現的卻是“暖冬”的現象，這樣的話對於大蒜在冬季的時候遭受凍害的影響幾乎為零。這樣的話自然災害對於大蒜的影響主要體現在2020年春季的時候是否有“倒春寒”了。“倒春寒”對於大蒜的影響也只是體現在對於蒜薹產量的影響，對於大蒜頭產量基本上沒有影響。