大蒜須怎麼炒
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大蒜須的做法:
用料:大蒜須、小米椒、大蒜葉、油、鹽、雞精。
1.大蒜須的根鬚部分和上面那一小節頭子都可以吃。
2.把大蒜須清洗乾淨,瀝乾水分。
3.蒜須、小米椒、蒜葉都切碎末備用。
4.鍋內下寬油(平時用量的1.5-2倍),倒入小米椒、蒜須碎,立刻下寬鹽(平時用量的1.5倍)翻炒,加入雞精調味。(鹽一定要最早放,才能激發蒜須和小米椒的香味)
5.出鍋前下蒜葉,待蒜葉熟了即可裝盤。
大蒜,為百合科葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。
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大蒜
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