煮雞蛋要把雞蛋淹沒嗎
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煮雞蛋的水要淹沒雞蛋。
水煮雞蛋的時候,要讓水漫過雞蛋,讓雞蛋受熱均勻。將雞蛋放入涼水裏,把水燒開,煮8分鐘,直到雞蛋完全煮熟(雞蛋在室温下儲存可以直接放水裏煮,但如果直接從冰箱裏拿出來煮,雞蛋會碎)。
如果雞蛋剛從冰箱裏拿出來,建議常温放一段時間,再回到室温,然後清洗乾淨,把鍋裏放水,把雞蛋放入涼水裏,放的涼水要完全淹沒雞蛋。
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雞蛋
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