炸雞腿不熟怎麼辦
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1、裹麪糊:炸雞腿的時候最好在雞腿表面裹麪糊,這樣能夠避免雞腿表面炸糊了,延長油炸的時間,讓雞腿有完全炸熟的時間。
2、中小火炸:炸雞腿的油温不要太高,生雞腿應該在油温6成熱左右下鍋,然後用中小火慢慢炸,因為油温太高了容易導致外表焦糊了裏面還沒熟。
3、改用小雞腿炸:如果是因為選擇的雞腿太大了,比較難炸熟,那麼可以改用比較小的雞翅根來炸,更容易完全炸熟。
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炸雞腿
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