為什麼紅薯粉要添加硫酸鋁鉀 生活 關注:1.26W次 紅薯粉要添加硫酸鋁鉀的原因是使其煮了之後有嚼勁不易斷,明礬的主要成分是水和硫酸鋁鉀,利用明礬作膨大劑生產紅薯粉條,甚至很多人還把這種方法奉為傳統工藝。硫酸鋁鉀是一種無機物,是無色結晶或粉末,無氣味,微甜而有澀味、有收斂性,紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜,紅薯含有豐富的賴氨酸,為灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。 標籤: 硫酸鋁鉀 粉要 紅薯 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-mo/sh/j1nn5r.html