雞肉和茄子能一起吃嗎
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可以一起吃。茄子營養功效很多可以維護心血管健康,其含有大量的脂肪,碳水化合物,蛋白質,維生素等營養成分,雞蛋富含蛋白質和微量元素鈣,鐵,鋅等,一起可以食用。
雞肉能和茄子一起吃嗎?
可以,以下是雞肉和茄子一起吃的做法。
主料:嫩茄子500g
輔料:油適量、鹽適量、酸菜適量、雞腿適量、葱頭適量、辣椒適量、姜適量、生抽適量、胡椒粉適量、雞精適量、澱粉適量
步驟:
1.準備好食材
2.雞腿去骨切成條,用澱粉、鹽上漿;酸菜切碎
3.茄子洗淨去皮切成條
4.茄條放熱油中炸微黃色
5.葱頭、姜、辣椒炒出香味,放入雞肉、酸菜炒散
6.再放入茄條、開水及調料,小火燜入味
7.裝盤
雞肉可以和茄子一起吃嗎?
茄子和雞肉可以一起吃。
茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,雞肉的蛋白質含量高,含有維生素C和維生素E,還含有鈣、鐵、鋅等微量元素,具有強壯身體的作用。兩者在營養成分上並不衝突,是可以一起吃的,營養均衡。
茄子和雞肉一起吃的做法
原料:茄子300克,青辣椒1個,紅辣椒1個,雞胸脯肉100克,豆瓣醬2湯匙,醬油半湯匙,紹酒2湯匙,糖1湯匙,醋半湯匙,葱段、薑片、蒜片各少許,鹽、胡椒粉、香油各少許,水澱粉1湯匙,雞蛋清1只。
做法: 1、將茄子去蒂洗淨,一剖兩半,再切成4公分長的段,每段各切三或四刀,末端相連將青辣椒和紅辣椒去蒂、去籽洗淨,切成小片。
2、將雞胸肉切成薄片,用紹酒1湯匙、油1湯匙、水澱粉半湯匙、雞蛋清和少量鹽和胡椒粉醃十分鐘。
3、用紹酒1湯匙、糖、雞粉1茶匙、水3湯匙、醬油、醋和水澱粉半湯匙勾成調味汁待用。
4、炒鍋燒熱,下油適量,依次下茄子、青辣椒、紅辣椒和雞片,用油滑過,撈出瀝乾待用。 5、炒鍋再上火,炒香蒜片後取出蒜片,下油1湯匙和豆瓣醬,爆香葱姜,投入滑過油的幾種材料和蒜片,倒入勾好的調味汁,炒勻後淋上少許香油,出鍋即可。
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