黍米的功效與作用

1、補充營養：黍米的熱量還是非常高的，吃完以後就可以補充能量，黍米里面還含有非常豐富的膳食纖維以及維生素，還含有多種氨基酸。2、降壓補血：黍米里面含有的微量元素非常豐富，鉀元素的含量也是非常高的，而且還有其他很多營養物質，鈉元素的含量沒有很高，吃完以後能夠讓血壓很快的降下來。

中草藥：黍米的功效與作用

黍米

(《別錄》)

【來源】為禾本科植物黍的種子。

【植物形態】黍(《詩經》)

一年生草本。稈直立，單生或少數叢生，高60～120釐米，有節，節上密生髭毛。葉鞘鬆弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30釐米，寬1.5釐米，具柔毛或無毛，邊緣常粗糙。圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角稜，邊緣具粗糙刺毛，下部 *** ，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長約4～5毫米；穎紙質。無毛，第一穎長為小穗的1/2～2/3，先端尖或錐尖，具5～7脈，第二穎與小穗等長，大多為11脈；第一外稃形似第二穎；內稃薄膜質，較短小，長1.5～2毫米，先端常微凹。穎果圓形或橢圓形，平滑而有光澤，長約3毫米，乳白、淡黃或紅色。種子白色、黃色或褐色，性粘或不粘。

我國華北、西北多有栽培。一般分兩種類型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為"黍"；稈上無毛，散穗，種子不粘者為"稷"。

本植物的根(黍根)、莖(黍莖)，以及稷的種子(稷米)，稷的莖(糜穰)亦供藥用，各詳專條。

【採集】夏，秋採收。

【化學成分】去殼黍米含灰分2.86%，粗纖維6.25%，粗蛋白15.86%，澱粉59.65%。含油5.07%，其中脂肪酸，主為棕櫚酸，以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等。蛋白質有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等種類。黍米又含黍素。

【性味】甘，平。

①《吳普本草》："甘，無毒。"

②《別錄》："甘，温，無毒。"

③《飲膳正要》："甘，平，無毒。"

④《綱目》："丹黍米：甘，微寒，無毒。"

【歸經】《本草撮要》："入手足陽明、太陰經。"

【功用主治】益氣補中。治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。

①《吳普本草》："益氣補中。"

②《別錄》："丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。"

③孟詵："患鼈瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。"

【用法與用量】內服：煎湯、煮粥或淘取泔汁。外用：研末調敷。

【選方】①治小兒鵝口，不能飲乳：黍米汁塗之。(《千金方》)

②治湯火所灼未成瘡者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，搗末，以雞子白和塗之。(《肘後方》)

提醒您：黍米 此中草藥來源於網絡，使用前請遵醫囑。

黍的藥用功效是什麼？

【釋名】有粘性的稷，就是黍米。它又有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次於糯米，紅黍米粘性最強，可以煮粥。可以包棕子吃。

【性味】味甘，性温，無毒。

【功效主治】主治益氣，補中。長時間食用使人發熱，心煩；引發舊病，攪亂五臟；使人瞌睡，筋骨乏力。小兒不適宜多吃，否則會使他行走能力延遲。小貓、小狗吃了，可使它的腳彎屈。將黍米和葵菜、牛肉同食，可以使人易患寄生蟲病。將它燒成灰後，用油調和，塗抹下棒傷處，可以止痛。還可以將它嚼成濃汁，塗治小孩的鵝口瘡。

丹 黍 米【性味】味甘，性寒，無毒。

【功效主治】可以治療咳嗽哮喘、霍亂，止泄痢，除熱，止煩渴。

【附方】治療食鼈引起的包塊，用新收的紅黍米的淘米水，生服一升，不超過二、三天在就可以治癒。但它不能和蜜及葵菜一起吃。

丹穰、莖並根【性味】味辛，性熱，有小毒。

【功效主治】煮成汁喝，可解苦瓠毒，用它來洗浴身體，可去浮腫。將它和小豆煮成汁服用，可利尿。把它燒成灰和酒服方寸匕，可以治療妊娠尿血。有人家取用它的莖穗編成掃帚掃地。用它的腐莖煮水來沐，可治浮腫。

【附方】主治男子陽萎：黍米二兩，煮成稀粥，和酒同飲，發汗至足即愈。

治心痛久不愈：黍米淘汁服用。

治骨關節脱臼：用黍米粉，鐵漿粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研成末。用醋調服三次後，水調入再加少許醋貼之，大效。

治小兒鵝口瘡，不吃乳：丹黍米嚼汁塗搽。

飲酒不醉：赤黍漬以狐血，陰乾。飲酒時，取一丸置舌下含之，令人不醉。

令女人不妒：赤黍同米仁為丸，服用。

黍米的主要價值

黍米顆粒大於小米，呈金黃色，粘度很大。據分析：每100克黍米含蛋白質9．6%、脂肪0．9%、糖16．3%、熱量1515千焦耳，以及人體需要的多種維生素。這除食用外還可入藥，在中醫中藥中被列為“補中益氣”的具有食療價值的食品。中醫認為：黍米具有滋補腎陰、健脾活血的作用，還有治療杖瘡疼痛和小兒鵝口瘡的功能。中醫還指出：黍米黏性大而難以消化，切忌過量食用，尤其老弱病人和胃腸功能欠佳者更要少食，心血管病人、血脂過高者，最好不食，以防止膽固醇、血脂的升高。

除此之外，黍米是釀造黃酒的最好的原材料。 【性味】甘，平。

①《吳普本草》：甘，無毒。

②《別錄》：甘，温，無毒。

③《飲膳正要》：甘，平，無毒。

④《綱目》：丹黍米：甘，微寒，無毒。

【歸經】《本草撮要》：入手足陽明、太陰經。

【黍米的功效】益氣補中。 治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。

①《吳普本草》：益氣補中。

②《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。

③孟詵：患鼈瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

【用法與用量】內服：煎湯、煮粥或淘取泔汁。 外用：研末調敷。

【選方】①治小兒鵝口，不能飲乳：黍米汁塗之。 (《千金方》)

②治湯火所灼未成瘡者：黍米、女曲等分。 各熬令黑如炭，搗末，以雞子白和塗之。 (《肘後方》) 黍米性平、味甘，能補中益氣、益脾和胃、安神助眠、止瀉、烏髮。主治咳逆、煩渴、霍亂、止泄、除熱、胃痛、不思飲食、肺虛咳嗽、燙傷等。《名醫別錄》中記載：丹黍米，主咳逆、霍亂、止泄、除熱、止煩渴。黍米在中醫中藥中被列為“補中益氣”具有食療價值的食品。黍米中所含的脂肪主要有棕櫚酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等，均有利於生長髮育。黍米中含有的粗纖維、灰分、黍素等有促進消化、滋補身體等功效。黍米中還含有多種米、麥中所缺乏的氨基酸，對調補機體代謝十分重要。此外，黍米還有治療小兒鵝口瘡及水火燙傷的功效。