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豆角和芸豆的區別

表現在品種、營養價值、外形、吃法、果實以及生長環境中,其中豆角屬於豇豆屬植物,其果實呈現圓柱狀,較為細長,具有較強的耐熱性,而芸豆屬於菜豆屬植物,其果實呈現扁平狀,長度較短,適合生長在温帶以及高海拔地區。品種不同:豆角是豆科豇豆屬的植物,而芸豆是可食用的豆科植物。

豆角和芸豆的區別

外形不同:豆角比較細長且圓,豆子外形一般是橢圓形或者圓柱形,而芸豆外形是扁的,裏面的豆子通常是腎形。

豆角和芸豆的區別 第2張

吃法不同:豆角可有煮、炒、燉吃法,而芸豆有煮、炒、做餡料吃法。

豆角和芸豆的區別 第3張

生長環境不同:豆角喜歡高温、適量水分、土壤肥沃的砂質地區,而芸豆主要種植在熱帶和温帶高海拔地區,喜光、耐寒、喜温地區。

營養價值不同:豆角富含胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等營養物質,而芸豆富含碳水化合物、維生素A、維生素C等多種營養物質。

標籤: 芸豆 豆角
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