怎麼炸蕨菜好吃

怎麼炸蕨菜好吃

食材：

蕨菜500克、麪粉200克、食用油30克、鹽少許、五香粉少許

炸蕨菜的做法：

1、鍋中水燒開，下入蕨菜焯水30秒撈出，用涼水浸泡2小時左右；

2、麪粉中加入適量水，再加鹽、五香粉拌成麪糊，將蕨菜放進去，裹上面糊，放入乾的麪粉中，裹上乾麪粉；

3、鍋中倒油，油温燒至160度時，放入蕨菜開始炸；

4、炸至表面微黃，撈出即可。

小貼士：

炸蕨菜的時候，一定要小火慢炸，否則很容易炸糊，影響口感。