青豆和豌豆是一樣的嗎
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青豆和豌豆不一樣。青豆是大豆的嫩果實,種皮是青綠色,青豆的莢果形狀為長圓形,豌豆是豆科碗豆屬植物,種皮的顏色有青綠色、紅色、褐色、黑色等,莢果的形狀為圓形、圓柱形、橢圓形等。
青豆和豌豆的區別:
青豆屬一年生攀緣草本植物,種皮的顏色是青綠色,青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、多種維生素等營養元素。
豌豆屬豆科碗豆屬植物,豌豆的種皮有青綠色、黃白色、紅色、褐色等,豌豆富含粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷等營養元素。
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