鮮肉粽子的做法

怎樣包鮮肉粽子

食材：

糯米150克、五花肉50克、粽葉5片、粽繩1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1茶匙

鮮肉粽子的做法：

1、糯米提前泡1個小時；

2、五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油拌勻醃製1小時；

3、粽葉放入鍋中煮開，煮棕葉的水倒入容器中備用；

4、棕葉根尖部卷一個漏斗狀，放入少量糯米，再放入醃好的肉丁，糯米包住肉丁，順着粽子本身的形狀，把棕葉包裹完整，繫緊；

5、放入鍋內，然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內，入鍋煮30分鐘即可。

小貼士：

製作鮮肉粽子的五花肉，最好選擇稍微瘦肉多一點的，這樣更好吃。