紫甘藍功效與作用

紫甘藍富含豐富的維生素C、維生素U和維生素E。其中的微量元素硫能夠起到治療皮膚瘙癢和濕疹的作用，常吃紫甘藍對於維護皮膚健康十分有益。紫甘藍富含的鐵元素還能夠提高血液中氧氣的含量，加快脂肪的燃燒，從而利於肥胖患者食用。

紫甘藍的功效與作用

紫甘藍是一種家用很常見的蔬菜，在餐桌上都會頻繁的出現，很多人都喜歡吃紫甘藍。可是對於紫甘藍的作用和功效瞭解卻不多。下面我們就來具體瞭解一下紫甘藍的功效與作用。

紫甘藍的功效與作用

1.抗衰老

紫甘藍本身是含有非常豐富的花青素，而花青素也是重要的抗氧化物質一直，具有抗衰老等等的功效。紫甘藍本身也含有大量的維生素c，維生素c是有效的抗氧化物質。

2.增強免疫力

紫甘藍中的維生素可以補充人體所需要的的營養，提高人體對病毒的抵抗力，增加人體的免疫力。紫甘藍性寒，清熱的功效，多吃紫甘藍可以效預防咽喉疼痛，感冒以及關節痛。

3.減肥瘦身

紫甘藍是一種低熱量的健康蔬菜，它還含有豐富的微量元素，鐵人們食用它以後能增加血液中氧氣的含量，而且能提高細胞的攜氧能力，這樣人們在吃紫甘藍以後，就能加快身體內脂肪的燃燒與代謝，能讓人們的體重明顯減輕。

4.維護皮膚健康

紫甘藍有維護皮膚健康的功效。因為紫甘藍中含有很高的硫元素，可起到一定的保護皮膚的效果。同時，硫元素還可起到殺蟲止癢等效果。平時適當吃些紫甘藍，對皮膚瘙癢有很好的緩解作用。

5.預防心血管疾病

紫甘藍中豐富的花青素，它是一種十分有效的抗氧化劑，能夠有效的增加血管韌性，對降血脂、預防心腦血管疾病有一定的作用。

6.補鐵，防貧血

紫甘藍中還含有豐富的鐵元素，鐵元素是紅細胞的重要組成元素，貧血中有一種是缺鐵引起的。紅細胞是運載氧氣的重要載體，補鐵能夠增加紅細胞數量，也就可以提高血液中氧氣的含量。

紫甘藍的功效與作用是什麼？

一、紫甘藍的簡介

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。原產於歐洲地中海沿岸。近年來由於我國旅遊業的發展，涉外飯店對其需求急增，各大中城市開始種植。由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。

二、紫甘藍的功效與作用

1、甘藍具有提高人體免疫功能的作用。常吃甘藍還可以促進骨骼發育，防治骨質疏鬆，有利於兒童生長髮育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。

2、紫甘藍具有重要的保健作用。是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，這都是協助肝臟解毒的重要元素。

3、甘藍還能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶。使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。採用鮮甘藍汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁，可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用，有助於早日康復。