幹木耳3年了還能吃嗎

幹木耳3年了不能吃了，因為幹木耳保質期為1-2年，在第3年已經過了保質期，就算看起來完好，裏面也已經發黴了，所以為了身體健康，是不能吃的了。幹木耳保質期：黑木耳保質期為1-2年。買來後在太陽下曬一天，用食品袋包紮牢後，放在較密封的罐子或幹紙箱裏，這樣能存二年。

吃多少取多少，不會變質生蟲。

沒保管好，生蟲子變質不要吃了。

而如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發黴甚至蟲蛀，就不能吃了。

再聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題；如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛(黴菌菌絲)，就説明發黴不能吃了。