家常孜然雞心的簡單做法
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工具/材料
雞心500克
油,鹽,味精,孜然,辣椒末
操作方法
01雞心用清水沖洗乾淨。
02用到切半,去除上面的血管,血塊,裝盤備用。
03用開水焯一下,去除上面的血腥味。
04焯完後一定要把水控幹,避免煸炒時炸鍋。
05鍋放入少量的油加熱。
06油熱後放入雞心煸炒。
07煸炒至無水氣後,關火控油盛入盤中,撒上鹽,味精,孜然,辣椒末即可。
特別提示
1,煸炒雞心的時候,根據個人口味掌握火候大小。2,使用的孜然,辣椒末,也可以購買燒烤料。
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