樂山脆豆腐怎麼做好吃
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主食材:豆腐500克。
配料:青蘿蔔適量,白蘿蔔適量,胡蘿蔔適量,香菜適量,生抽適量,紅油適量,鹽適量,醋適量,糖適量。
步驟1:豆腐一塊500g左右,
步驟2:切成同等大小的方塊後,在一分二成三角形,
步驟3:豆腐瀝乾水分,七成熱下油鍋,
步驟4:炸至金黃色撈出,
步驟5:豆腐塊用小刀先劃個正方形,
步驟6:再用小勺掏出裏面豆腐,做成豆腐盒,
步驟7:青、白、胡蘿蔔切絲,香菜切碎,
步驟8:加鹽、生抽、醋、糖、紅油攪拌均勻,
步驟9:在撒入香菜拌勻,釀入豆腐盒即可。
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