醃漬藠頭怎麼做好吃
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主食材:藠頭500克。
配料:小米椒8個,生薑10克,生抽120毫升,白糖5克,精鹽5克,香醋10毫升。
步驟1:準備新鮮的藠頭。
步驟2:剪掉根鬚,粗老部分的葉子,清洗瀝水。
步驟3:白色根部,用刀從中間剖開。
步驟4:裝入大碗中,加入精鹽,用手抓勻後醃漬15分鐘。
步驟5:配料的小米椒,生薑,洗淨後切成絲。
步驟6:倒掉醃出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,小米椒和生薑末。
步驟7:充分翻拌均勻。
步驟8:換一個深的容器中,覆保鮮膜,靜置醃漬2小時以上,美味即可。
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