泡椒血旺的做法
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泡椒血旺是非常好吃的川菜,味道鮮辣,口感順滑,吃一次就會愛上,一起來學怎麼做吧。
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:泡椒
分類:煮菜
主食材:鴨血300克
輔料:泡椒10個、小米椒5個、大蒜5瓣、姜1塊、小葱2根
步驟:
1.小米椒5個小段;
2.泡椒10個切碎;
3.姜1塊切末;
4.大蒜5瓣切末;
5.鴨血洗淨切厚片;
6.小葱2根切段;
7.鍋內放入適量清水燒開;
8.放入鴨血煮1分鐘後撈出;
9.鍋內放入適量油,油温燒至七成熱;
10.放入姜蒜末炒香;
11.小米椒、泡椒炒香;
12.放入鴨血翻炒2分鐘;
13.鴨血熟透後加入鹽1勺;
14.雞精1勺;
15.放入葱段拌勻後即可出鍋。
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