不一樣的家常味香酥怎麼做好吃

主食材：牛肉2塊，生抽適量，鹽適量，胡椒粉適量。

配料：黃油50克，白砂糖40克，雞蛋1只，低粉94克，低粉（油心）50克。

步驟1:

提前把餡料材料準備好備用。

步驟2:

牛肉切成碎肉備用。

步驟3:

加入生抽、鹽、胡椒粉，均勻拌成肉團即可。

步驟4:

把餡料肉分割成6個35克的肉團備用。

步驟5:

提前把油皮材料準備好。

步驟6:

油皮材料全部混合放入盆裏，攪拌均勻。

步驟7:

把攪拌均勻的油皮揉成團。

步驟8:

提前把油心材料準備好。

步驟9:

黃油和低粉混合攪拌均勻。

步驟10:

把油心攪拌均勻拌成團。

步驟11:

把油皮分割成6個25克，油心分成6個20克，分別揉成團。

步驟12:

把油皮球用掌心均勻的向四周擀開成皮。

步驟13:

油心放在油皮上，用虎口向四周收朧。

步驟14:

收口扭緊搓圓，靜置10分鐘。

步驟15:

靜置好後，用擀麪仗擀成長舌形。

步驟16:

從前端由上而下捲起來。

步驟17:

全部卷完後，用保鮮膜包起來，靜置5分鐘。

步驟18:

油酥麪糰直立放着，然後用擀麪杖擀成長條橢圓。

步驟19:

將擀好的油酥麪糰由上往下捲起。

步驟20:

全部捲起來後，包上保鮮膜，靜置5分鐘。

步驟21:

靜置好後，用擀麪杖擀成皮。

步驟22:

把牛肉球放麪糰中間，底部捏緊。

步驟23:

麪糰搓圓後，稍微壓平一下即可。

步驟24:

全部做完後，在表面刷一層蛋黃液，表面撒上芝麻。

步驟25:

烤箱提前預熱，上下火190度，烤30分鐘即可。