#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃
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主食材:麪粉520克,韭苔300克,豬肉300克,雞胸肉300克。
配料:鹽15克,雞精5克,生抽15毫升,蠔油15毫升,芝麻油20毫升,雞汁10毫升。
步驟1:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e319d4e4591925e.jpg)
520克麪粉+280克水+3克鹽
步驟2:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第2張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第2張](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e319e4645909957.jpg)
放入廚師機中活成光滑麪糰
步驟3:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第3張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第3張](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e31984446909f58.jpg)
韭苔洗淨切碎
步驟4:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第4張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第4張](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e319a4f469e9a58.jpg)
一半豬肉一半雞胸肉切塊後打成肉末
步驟5:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第5張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第5張](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e3194404d919258.jpg)
肉末跟韭苔放一起,加入鹽,雞精,生抽,蠔油,芝麻油,雞汁
步驟6:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第6張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第6張](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e329c4f4c9d995b.jpg)
戴上手套把餡料抓勻
步驟7:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第7張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第7張](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e329e41419e9a5e.jpg)
麪糰揉光滑後切成大小等同的劑子
步驟8:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第8張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第8張](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e3298464d9b925b.jpg)
劑子擀成餃子皮後加餡料包成餃子
步驟9:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第9張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第9張](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e32994f419d9a57.jpg)
依次把所有餃子都包好
步驟10:![#冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第10張 #冬至大如年#韭苔肉餡餃子怎麼做好吃 第10張](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719fe/ff87c241c23f10f98eca5cb0e970d80e329b424c98925b.jpg)
鍋中加水,把餃子煮熟即可
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