嫩滑蒸豆腐的做法

主食材：玉子豆腐2支，蝦6個，雞蛋2個。

配料：鹽半小勺，水適量，蒸魚豉油2勺，香葱少許，橄欖油少許。

步驟1:

豆腐切成厚片

步驟2:

擺放到盤中

步驟3:

蛋液打散加入半勺鹽、1.5倍的清水攪勻

步驟4:

去除浮沫

步驟5:

倒入豆腐蒸6分鐘

步驟6:

蛋液凝固了放入蝦再蒸2分鐘

步驟7:

到去盤內的水 放入兩勺蒸魚豉油

步驟8:

撒上葱花淋上燒熱的橄欖油 就好了