蒸蒜蓉金針菇的做法
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主食材:金針菇200克。
配料:大蒜1頭,蠔油1勺,海鮮醬油2勺,鹽適量。
步驟1:![蒸蒜蓉金針菇的做法 蒸蒜蓉金針菇的做法](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da023495464599995b.jpg)
金針菇用清水沖洗幾遍,因為咱們直接蒸,不再焯燙了,所以洗乾淨,多洗幾遍
步驟2:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第2張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第2張](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da02359c404598995f.jpg)
把金針菇擺在盤子內,找一個有點深度的盤子,不要太淺了,免得後期有湯汁溢出
步驟3:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第3張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第3張](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da02359c424c989a57.jpg)
把一頭大蒜都用了,把蒜切碎,不要太碎,有點顆粒比較好吃
步驟4:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第4張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第4張](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da02359c414c9e9b57.jpg)
炒鍋熱油,放入蒜末炒香,然後放入海鮮醬油2湯勺,鹽1小勺,蠔油1湯勺,加半碗水煮開
步驟5:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第5張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第5張](https://i1.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da02359c4f419b9b5d.jpg)
炒好的蒜末淋到金針菇上
步驟6:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第6張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第6張](https://i2.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da02349546449e9e5f.jpg)
把菜放入蒸箱,我又同時蒸了一道菜,請忽略,選擇猛火蒸,100度,5分鐘,温度上漲到100度後大約蒸5分鐘即可
步驟7:![蒸蒜蓉金針菇的做法 第7張 蒸蒜蓉金針菇的做法 第7張](https://i3.wzkpw.com/f3de9319956c/e5c0811f9b69/a385c344cb3719ff/ff87c246cb3418fe8eca5cbbeb71da01369c4f4c9c935a.jpg)
取出金針菇,湯汁已經快滿盤,喜歡撈汁的就這樣吃,喜歡粘稠一點的可以倒出湯汁勾芡後再淋上
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