蒜蓉粉絲蒸蛤肉的做法
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主食材:花蛤肉200克,粉絲50克,大蒜1頭。
配料:料酒1勺,花椒粉少許,生抽2勺,香葱1棵,小米辣1個,姜2片。
步驟1:準備材料:花蛤肉去除雜質洗淨,粉絲提前浸泡,姜蒜切碎末,香葱、小米辣切成小丁
步驟2:泡好的粉絲切段鋪在盤子上,上面放花蛤肉
步驟3:大蒜、姜切成碎末,小火煸炒出辛辣味後,放1勺料酒,少許花椒粉,炒至蒜變成金黃色,散發出香味後鋪在花蛤上,然後上鍋蒸6分鐘
步驟4:蒸好後撒上香葱丁和小米辣,澆上熱油
步驟5:最後淋上2勺海鮮醬油
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