鮮菇紫菜湯的做法
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主食材:海鮮菇200克。
配料:胡蘿蔔1根,雞蛋1個,水澱粉半碗,葱適量,紫菜30克,姜適量。
步驟1:所有食材備好,海鮮菇洗乾淨,胡蘿蔔切絲,葱切碎
步驟2:首先燒開水,水開後放入海鮮菇煮1分鐘,撈出過涼
步驟3:取一個砂鍋,加熱後放一點油,放入些葱花爆香
步驟4:然後放入過涼後攥乾的白玉菇翻炒,簡單炒幾下就行。接着加水,水末過白玉菇,水開後煮5分鐘
步驟5:接着放入備好的胡蘿蔔絲,這時候加鹽,喜歡吃胡椒粉味道的可以適當加點胡椒粉
步驟6:再放入備好的紫菜,然後就放入稀一點水澱粉勾芡一下,讓湯汁微微有一點稠度的感覺
步驟7:放了水澱粉攪拌均勻,煮開後,再放攪散的雞蛋液,迅速攪拌均勻
步驟8:最後放點葱花和香菜調味即可。鮮香清爽不油膩,非常開胃,食慾不佳的時候來一碗,最管用
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