烤扇貝的做法?

操作方法

01

第一步：首先在市場裏購買新鮮的扇貝，用刷子將扇貝的外殼刷乾淨。

02

第二步：用小刀撬開扇貝，沖洗內部，並將多餘內臟去除，只餘圖中剩下部分。

03

第三步：將所有扇貝倒入大盆中，加入清水，當清水將扇貝全部淹沒後，順時針攪拌，這樣才會把扇貝中的泥沙逼出來。

04

第四步：將粉絲用温熱水泡十分鐘直至泡軟，再將大蒜洗好切成細末，放入油鍋中翻炒。

05

第五步：在洗乾淨的扇貝中加入粉絲、耗油、葱末、少量料酒以及翻炒的大蒜。（也可以加一點泰椒）

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第六步：將準備好的扇貝擺盤後放入烤箱或者燒烤架上即可烤制。