麻辣豬舌的做法

工具/材料

滷豬舌 辣椒 花椒 蒜 姜 香葱 黃酒

操作方法

01

準備好食材：滷豬舌一個，大蒜2瓣剝去外衣，姜10g洗乾淨，辣椒適量洗淨，香葱兩棵去根洗淨

02

將大蒜切片，姜切絲，辣椒切小段，備用

03

豬舌頭切成薄片，如果買的是新鮮的豬舌，要把豬舌表面的舌苔刮乾淨，可以讓賣家幫忙處理

04

鍋燒熱，加入適量油

05

將花椒、辣椒和姜放入鍋中爆香，然後放入蒜片

06

將豬舌頭下入鍋中翻炒

07

加入少許黃酒烹香

08

加入適量鹽調味，加鹽的時候先嚐一下，如果滷豬舌鹹味足夠就不用再加了

09

將洗乾淨的香葱切成小段，然後放入鍋中翻炒

10

關火，利用餘熱翻炒幾下

11

出鍋，開始享用吧

特別提示

首發原創指南，未經允許禁止轉載