乾煸土豆條的做法
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食材:
土豆200克,姜1塊,蒜2瓣,小葱3根,幹辣椒4個,花椒2克,澱粉50克,胡椒粉2克
步驟:
1、姜切末,蒜切末,小葱切葱花,幹辣椒剪段;
2、土豆去皮洗淨,切成筷子粗細的條,放入澱粉拌勻;
3、油温燒至7成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝乾;
4、倒入適量油,爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒;
5、放入土豆條、鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、葱花拌勻,盛出即可。
標籤:
土豆條
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