如何製作豆腐皮

工具/材料

黃豆、榨汁機、濾勺、筷子、清水。

操作方法

01

選擇品質好、顆粒飽滿的黃豆，把黃豆用清水浸泡4-5小時。

02

然後把泡好的黃豆用榨汁機榨成豆漿汁，接着用濾勺把豆漿汁內多餘的豆渣過濾掉，豆漿裝碗備用。

03

再把豆漿倒入鍋中煮開，期間要把表面的泡沫撈出，然後豆漿表面會出現一層皮，用筷子輕輕夾出放入盤中。

04

豆腐皮夾完後，還要進行曬制，要直至完全乾燥即可裝袋隨時食用（曬乾更利於保存）。

特別提示

注意黃豆要泡發，計算好時間！