怎麼做牛尾湯

牛尾湯的做法是：先將牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水，在鍋中放入冷水，加入牛尾，大火煮開，煮出浮沫後，撈出清洗乾淨，在燉鍋中加入水，放入牛尾、薑片，用文火燉湯的功能，在牛尾湯快煲好時加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。

工具/材料:

牛尾

水、薑片、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、處理牛尾

先將牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水。

2、焯水

在鍋中放入冷水，加入牛尾，大火煮開，煮出浮沫後，撈出清洗乾淨。

3、燉湯

在燉鍋中加入水，放入牛尾、薑片，用文火燉湯的功能，在牛尾湯快煲好時加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。

總結:

提示：一定要湯在快好時加鹽，不可提前放，鹽放早會導致牛尾不容易爛。