欖角燜土鴨的做法

欖角營養豐富，是一種健康食材，用欖角搭配土鴨燜，燜出來的成品帶着欖角的清香味，味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

土鴨400克，欖角30克，薑片、蒜米適量，1勺生抽，1勺黃酒，幾滴生抽。

操作方法

01

首先把鴨肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，欖角、薑片、蒜米準備好。

02

開火下油，放蒜米、薑片進去爆出味來。

03

然後放欖角去爆炒一下。

04

鴨肉下鍋，加適量的鹽翻炒至變色。

05

然後加1勺生抽、1勺黃酒進去。

06

再加幾點老抽進去翻炒10 秒左右，然後加點水花。

07

蓋上蓋子小火燜10分鐘左右。

08

然後打開蓋子翻炒一下就可以了。