中西合璧,製作客家小吃簸箕粄怎麼做好吃
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主食材:豬肉200,蝦米20,包菜100,豆芽100,香葱50,胡蘿蔔100,米漿適量。
配料:食鹽適量。
步驟1:大米浸泡,磨成米漿,並放入少量食鹽
步驟2:肉切丁 按口味增減蔬菜種類
步驟3:將上述食材炒熟,加速鹽與雞精調味。放一邊備用
步驟4:米漿放入簸箕,蒸3-4分鐘。
步驟5:蒸熟後取出分塊,加入餡料
步驟6:淋上葱油,大功告成
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