鷓鴣蛋腐乳肉包怎麼做好吃
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主食材:全麥粉300克,糖30克,酵母4克,水180克。
配料:豬腿肉300克,糖1勺,腐乳汁3勺,油適量,白葱頭4根,醋適量,鷓鴣蛋適量。
步驟1:鷓鴣蛋水煮剝殼。要多少看你做多少哈
步驟2:主料混合揉成光滑的麪糰蓋上發酵至兩倍大
步驟3:豬腿肉一半剁碎,一半切成小肉丁。加入白葱頭,腐乳汁,醋,糖,油順時針攪拌至上勁
步驟4:發酵好的麪糰排氣分割。大小隨意,沒有特別要求
步驟5:取一個劑子擀開
步驟6:加入肉餡,鷓鴣蛋
步驟7:捏合
步驟8:做好後醒30分鐘,上屜小火煮開水轉中火18分鐘。
步驟9:這裏我嘮叨一下,我用的是這種紅色的腐乳
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