桂花為什麼會這麼香
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桂花之所以這麼香,是因為桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來,桂花含揮發油約0.3%,油中含數十種化合物,主要有羅勒烯、蒎烯、紫羅蘭酮、芳樟醇、β-水芹烯、橙花醇等。這些大多都是芳香族化合物,隨着空氣中的水一起散發,香味就很重。
而芳香油的多少和花瓣顏色有一定的關係,所以金色香味濃,白色稍淡,比其他的花香味要重。
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桂花
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