粘米是什麼米

粘米又稱為黍子、黏米，其實就是一種粘性很大的米，糯米就是粘米的一種。粘米包括黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等。粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。

粘米還被稱為黏米，或者是黍子，其含有豐富的蛋白質，營養價值很高，具有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效，也有一定的藥用價值，是我國傳統的中草藥之一。