最正宗的鴨蛋醃製方法

食材準備：鴨蛋20-30個、水、鹽、花椒、白酒適量。

1、鴨蛋洗乾淨，晾乾。

2、水裏放幾粒花椒，燒開，然後放鹽至飽和狀態。

3、晾乾的鴨蛋放酒裏滾一滾，排在瓶子裏。

4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封。

5、醃製20-25天左右，鴨蛋就醃製好了。