![酸辣凤爪的做法]( "酸辣凤爪的做法")
- 凤爪怎么泡好吃:食材：鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克酸辣凤爪的做法：1、洋葱切条，红辣椒切末，蒜切末；2、柠檬洗净切片，香菜切末；3、鸡爪剪掉指甲对半切开；4、锅中加清水，倒入鸡爪，加少许料酒，煮15分钟左右，捞出，放冰水中浸泡半个小时；5、准备一个密封罐，下鸡爪，放入...
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![气锅花生眉豆凤爪节补汤怎么做好吃]( "气锅花生眉豆凤爪节补汤怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克，花生眉豆凤爪汤料包140克。配料：盐1/4勺。步骤1:准备食材步骤2:花生、眉豆、花菇清洗浸泡，枸杞、红枣清洗备用步骤3:鸡爪去趾步骤4:水锅烧开，倒入料酒，鸡爪飞水去腥，煮开后捞出洗净步骤5:底锅放入纯净水，气锅置上，放入花生、眉豆、花菇步骤6:放入鸡爪，设置烹饪程...
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![泡椒凤爪放柠檬好吃吗]( "泡椒凤爪放柠檬好吃吗")
- 比较好吃。柠檬中含有丰富的有机酸，加到鸡爪中对鸡皮起到软化作用，吃起来口感更佳。柠檬还具有酸味和清香，加在鸡爪中能够有效抑制住鸡爪的腥味，还能中和鸡爪的油腻感，还能使鸡爪吃起来带有柠檬香味，吃起来更加的清新爽口。柠檬泡椒凤爪酸辣爽口、皮韧肉香,吃上一盘自制的泡椒...
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![如何制作泡椒凤爪]( "如何制作泡椒凤爪")
- 1、配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。2、凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。3、将盐、糖、白醋、姜片、泡椒、干辣椒、花椒、柠檬片混合，加水调成腌料汁，将凤爪放入汁中，包上保...
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![泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬]( "泡椒凤爪用青柠檬还是黄柠檬")
- 可以用青柠檬，也可以用黄柠檬，各具特点。青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量较高，所以吃起来会更酸，味道也相对清淡。它通常用于热带地区的调味品，可以有效地去除鱼腥味、调味品和新鲜度，但不会抑制其他调味品的风味。黄柠檬有强烈的柠檬味和略低的酸度。它通常用于浸泡在水中或制...
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![柠檬酸辣凤爪怎么做]( "柠檬酸辣凤爪怎么做")
- 工具/材料鸡爪，葱姜，料酒，泡椒，白醋，盐，鸡精，白糖，青红辣椒，花椒，胡萝卜，蒜操作方法01首先我们准备一下鸡爪，清洗干净，把它的指甲切掉，用刀剁成块备用02接着我们把鸡爪放入锅中，加入适量的葱姜片，倒入适量的料酒，煮10分钟03煮好以后捞出来，在凉水里面冲洗一下，控干水分备用04然后我们在盆中...
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![鸡爪和凤爪有什么主要区别]( "鸡爪和凤爪有什么主要区别")
- 鸡爪与凤爪其实并没有太大的区别，因为鸡爪就是凤爪，只不过是二者的叫法不同。除此之外，鸡爪还有一些其他称呼，比如鸡掌、凤足等。鸡爪通过腌制等工序之后就会变成一道非常可口的小吃。在南方地区鸡爪还是一道非常上档次的名菜。鸡爪的口味是多种多样的，比如有酸辣味、剁椒味、...
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![柠檬鸡爪能放多久 柠檬凤爪冷藏可以放几天]( "柠檬鸡爪能放多久 柠檬凤爪冷藏可以放几天")
- 一般密封好了之后，需要选择放在冰箱里面冷藏，冷藏的时间大概是两天到三天。自己制作的柠檬鸡爪里面没有防腐剂以及食品添加剂，一般保存的时间比较短，尽量不要超过三天的时间。选购鸡爪的注意事项在挑选鸡爪时需要注意保证鸡爪的色泽白亮，还有光泽，而且表面没有残留的硬皮。鸡爪...
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![泡椒凤爪怎么做好吃]( "泡椒凤爪怎么做好吃")
- 主食材：凤爪1斤。配料：小米椒适量，生姜适量，葱白适量，盐适量，料酒适量，白开水适量，干红椒适量。步骤1:准备香料一些，凤爪洗净沥干水，可以切小块更入味，记得剪去指甲哦～步骤2:冷水下锅，沥干净水的凤爪，把香料都放下锅里（干辣椒，葱白，生姜）再加点料酒去腥，然后煮好的凤爪用筷子搓一下，可以搓动...
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![泡椒凤爪用玻璃罐好还是陶瓷]( "泡椒凤爪用玻璃罐好还是陶瓷")
- 可以用玻璃罐，也可以用陶瓷罐，主要看个人喜好。最好使用玻璃罐。如果没有，你可以选择陶瓷罐，因为这些材料非常耐高温，不容易导致腌制辣椒和鸡爪变质。同时，玻璃还可以直接观察腌辣椒鸡爪的成熟情况。腌制辣椒鸡爪时最好使用透明玻璃罐。如果没有，可以选择陶瓷浇注，因为这些材料温...
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![泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪]( "泡椒凤爪用冷冻的鸡爪还是鲜鸡爪")
- 一般建议用新鲜鸡爪。鸡爪一定是新鲜的。不推荐使用硬冻鸡爪，因为解冻后肉可能会变软，这会影响味道。肉有弹性，丰满的鸡爪是首选。选择鸡爪时，你必须选择新鲜的鸡爪。不要使用冷冻鸡爪，这会影响味道。尽量选择白色和肉感的鸡爪。做鸡爪的时候，你也可以放两片柠檬，这样味道会更好...
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![泡椒凤爪热量]( "泡椒凤爪热量")
- 泡椒凤爪是起源于民间的一种独特美食，属于川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。每一百克的泡椒凤爪可食用部分的热量通常为193大卡。泡椒鸡爪通常采用的原料有：鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、白醋、白糖等，其中，泡椒采用红泡椒、野山椒均可，但以野山椒为佳。泡椒鸡爪首先流行...
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![泡椒凤爪用白醋还是陈醋]( "泡椒凤爪用白醋还是陈醋")
- 可以用白醋，也可以用陈醋。腌制鸡爪一般使用陈醋或白醋，具体使用的醋可根据个人口味确定。陈醋风味醇厚，色泽丰富，酸味重。白醋的香味比老醋淡。白醋的颜色通常是透明的或淡黄色，带有较淡的酸味。吃的时候，它只有酸味，没有老醋那样的醇香。如果你觉得陈醋的味道太重，你可以选择白...
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![泡椒凤爪的热量是多少]( "泡椒凤爪的热量是多少")
- 1、在100克可食用的泡椒凤爪中，有193大卡的热量。2、相比瘦猪肉的热量是100克中含143卡，米饭则是119卡，因此泡椒凤爪是属于热量较高的食物，不过对比薯条、奶油蛋糕这类高热量的食物，泡椒凤爪的热量是比较低的，所以偶尔吃泡椒凤爪是不会变胖的。3、但是长期大量地吃泡椒凤爪就很...
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![香辣凤爪怎么做]( "香辣凤爪怎么做")
- 1、将鸡爪洗净，浸泡30分钟。2、这时准备好生姜、八角、花椒、大蒜、尖辣椒。将姜、尖辣椒、大蒜切碎。把糖醋、盐、生抽、老抽、料酒加水适量，调成调料汁。3、锅里放水，开火。将鸡爪捞出放进锅里，水开后，捞出鸡爪，沥干，倒掉水。4、炒锅放油烧热，下姜、尖辣椒、蒜、八角、花椒炸香...
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![泡椒凤爪要放多少柠檬]( "泡椒凤爪要放多少柠檬")
- 一般放一个就可以了，主要看自己做的份量。泡椒鸡爪是起源于四川成都市独特的汉族特色小吃，属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而着称。泡椒鸡爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入...
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![豉汁凤爪的做法]( "豉汁凤爪的做法")
- 鸡爪洗净冷水下锅煮；放上姜、白醋、糖，煮好捞起；鸡爪放进油锅里炸至金黄色捞出，泡凉水中1个小时；将泡过的水换掉，加花椒，桂皮，八角上笼蒸半小时；将酱油、蚝油、生抽、玉米淀粉等倒入碗中拌匀；料汁倒入锅中，加上材料熬制酱汁；凤爪倒入酱汁均匀，蒸15分钟即可。豉汁凤爪怎么做:主料：鸡爪50...
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![泡椒凤爪焯水几分钟]( "泡椒凤爪焯水几分钟")
- 5-8分钟左右。当你在蔬菜市场买鸡爪时，你必须买新鲜的鸡爪。用清水清洗鸡爪，用剪刀剪去指甲。因为鸡爪的指甲很脏，你必须先把它们处理掉。用清水洗净鸡爪后，将鸡爪切成两份，放入盆中。加入足够的水浸泡约30分钟。鸡爪浸泡后，用水将鸡爪漂白。用水烫鸡爪，不仅可以去除鸡爪中的污...
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![酸辣凤爪怎么做好吃]( "酸辣凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克。配料：花椒粒2匙，白醋2勺，八角1粒，桂皮1块，干红辣椒3根，盐1匙，原味鲜1匙，白糖1匙，香醋2勺，酱油3勺，油辣子1勺，蒜5粒，泡椒100克，小米辣3根，小葱3根，香菜3棵，熟白芝麻1小把。步骤1:鸡爪剪去指甲，加入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟步骤2:洗净的鸡爪再次冷水入锅，放...
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![香糟凤爪怎么做好吃]( "香糟凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克。配料：姜片3片，小葱2根，八角2个，花椒20粒，桂皮1小段，糟卤半瓶。步骤1:卖鸡爪的老板帮忙把趾甲剪掉并劈为两半，回家清洗干净，如果有残留的外皮，就用剪刀刮掉或剪掉。步骤2:准备香料：一小把（毛估估20粒）花椒，1小段桂皮，2个八角，3片姜（不用去皮），2棵小葱打成葱结。步骤3:糟卤...
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![泡椒凤爪用的是哪种动物的脚]( "泡椒凤爪用的是哪种动物的脚")
- 鸡爪。泡椒凤爪是重庆的经典小吃之一。用黄色小米和胡椒做成的鸡爪酸辣，开胃，减压。泡椒鸡爪原本是四川的一道冷菜，但现在它已成为全国流行的美食。主要原料是腌辣椒和鸡爪。它不仅可以登上典雅的殿堂，而且深受人们的喜爱。因为鸡爪富含胶原蛋白，所以它们受到爱美女性的青睐。...
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![泡椒凤爪放柠檬为什么苦]( "泡椒凤爪放柠檬为什么苦")
- 1、柠檬原因：做泡椒凤爪的时候需要加入柠檬，而柠檬中含有大量的苦素，特别是柠檬籽和皮中。柠檬泡的时间一久的话，其中的这些柠檬苦味素就会释放出来，从而就会使得泡椒凤爪吃起来带一种苦味。2、食材不新鲜：如果使用的是那种不干净或者是那种已经出现变质的食材来做泡椒凤爪的话...
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![泡椒凤爪要剪指甲吗]( "泡椒凤爪要剪指甲吗")
- 泡椒凤爪要不要剪指甲部分小伙伴特别挑剔，在制作泡椒凤爪之前要给凤爪剪指甲。泡椒凤爪在日常生活中比较常见属于美味的零食之一，很多小伙伴在吃泡椒凤爪时，脆脆的带有一点点酸辣，人们吃的非常的爽口，也特别的开胃，也有部分小伙伴直接在家里面制作泡椒凤爪，在家制作泡椒凤爪的时...
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![酸辣脱骨凤爪的做法]( "酸辣脱骨凤爪的做法")
- 主食材：鸡爪1斤。配料：柠檬半个，香油1勺，糖1勺，陈醋3勺，老抽1勺，香菜5颗，葱1颗，姜3片，小米辣5颗，料酒一勺，生抽2勺，蚝油1勺，老干妈1勺。步骤1:把鸡爪洗净剪指甲步骤2:冷水下锅煮步骤3:放上葱姜和料酒去腥步骤4:水开后盖上锅盖煮十分钟步骤5:煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时步骤6:在鸡爪...
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![甜辣凤爪怎么做好吃]( "甜辣凤爪怎么做好吃")
- 主食材：鸡爪500克，干辣椒8个，青花椒30颗。配料：大葱1根，姜1块，冰糖2颗，蚝油1勺，酱油1勺，十三香1小勺，盐1小勺，油适量。步骤1:现将鸡爪切掉指甲，冷水下锅，锅里放姜片大葱，焯水去腥步骤2:锅里倒油，将冰糖炒化，炒至焦糖色步骤3:倒入鸡爪翻炒上色，然后加入香料一起炒步骤4:炒出香味，倒一碗水步...
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