![番茄土豆酱蛋面怎么做好吃]( "番茄土豆酱蛋面怎么做好吃")
- 主食材：土豆1个，鸡蛋2个，西红柿1个，挂面2人份。配料：大葱1根，盐适量，白胡椒粉适量，味精少许，黄豆酱适量。步骤1:大葱，土豆，西红柿，分别切好。步骤2:鸡蛋打散，倒入油锅中，用筷子迅速搅散。步骤3:加入黄豆酱搅拌均匀，酱鸡蛋就做好了。步骤4:锅中倒油，放入葱花爆香。步骤5:加入西红柿翻炒均...
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![鸡蛋酱油面怎么做]( "鸡蛋酱油面怎么做")
- 主食材：中筋面粉300克，鸡蛋2个。配料：凉水165克，小葱3棵，小米辣1个，油适量，盐2克，酱油适量，热水少许。步骤1:中筋面粉和凉水，搅拌成䋈状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜饧面5分钟；步骤2:饧好的面团，按扁放入厨师机，反复压几遍，按着喜好，只需几分钟，面条全部压好；步骤3:面条入开水锅中，煮3分钟左右...
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![如何做炸酱面的炸酱]( "如何做炸酱面的炸酱")
- 将干黄酱放入小碗中，倒入没过干黄酱的清水，搅拌均匀。五花肉切丁，葱花切末，撒一小勺姜粉备用。锅中油烧热，倒入肉丁煸炒变色。转小火，下入稀释后的黄酱，葱花，慢火细熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，关火，加入一小勺鸡精出锅就可以了。...
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![炒炸酱用甜面酱还是干黄酱]( "炒炸酱用甜面酱还是干黄酱")
- 可以用甜面酱，也可以用干黄酱。每个人的做法各有不同，因为每个地方的风俗习惯和口味有所不同。有偏爱咸香的，有偏爱微甜的，还有喜欢微辣的。一般炸酱用的是黄豆酱和甜面酱相结合制作而成。也有用干黄酱和黄豆酱相结合，还有用郫县豆瓣酱来做炒炸酱的，每一个组的结合都会带来不同...
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![杂酱面的杂酱怎么做]( "杂酱面的杂酱怎么做")
- 起锅烧油放入蒜末和葱花炒出香味后，放入香菇翻炒至变软，再加入猪肉馅和料酒转小火炒至肉色变白，依次加入白糖、豆瓣酱翻炒均匀。最后加入适量清水大火烧开转小火焖煮10分钟，再转大火进行收汁，放入鸡精后，鲜香的杂酱就做好了。准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱...
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![蛋黄酱热量高吗]( "蛋黄酱热量高吗")
- 蛋黄酱是生活中一种常见的调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。那么蛋黄酱热量高吗？减肥期间可以吃蛋黄酱吗？下面就一起来了解一下吧！蛋黄酱热量高。蛋黄...
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![鸡蛋酱是先放鸡蛋还是先放酱]( "鸡蛋酱是先放鸡蛋还是先放酱")
- 鸡蛋酱一般是先炒鸡蛋后炒酱。尖椒葱花切碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，大豆酱用水稀释，然后锅中加入食用油，待油温热了以后，将鸡蛋放入锅中，用筷子打散炒熟，在将葱花，尖椒放进去，略微煸炒一下，倒入调好的大豆酱，大火烧开后，转入小火炖六七分钟即可出锅了。制作这道鸡蛋酱，不需要多么复杂的...
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![虾酱炒蛋怎么做]( "虾酱炒蛋怎么做")
- 主食材：鸡蛋2个，虾蓉酱1大勺。配料：白胡椒粉少许，彩椒适量，大蒜5瓣。步骤1:彩椒切成小块步骤2:蒜打成碎蓉步骤3:热油中放入打散的蛋液，炒成蛋块步骤4:加入蒜蓉酱一起炒匀步骤5:再倒入蒜碎炒匀步骤6:随后倒入彩椒块和淀粉水炒匀即可“乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃”...
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![炸酱面用什么酱]( "炸酱面用什么酱")
- 炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，那么，炸酱面用的是什么酱呢？炸酱面用什么酱一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或...
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![鸡蛋酱拌筱面怎么做好吃]( "鸡蛋酱拌筱面怎么做好吃")
- 主食材：筱面粉200克，开水适量，鸡蛋3个，青椒3个，大蒜3瓣。配料：黄豆酱2勺，甜面酱1勺。步骤1:将筱面倒入盆中，少量多次倒入开水；步骤2:先用筷子搅拌成絮状，再手揉成团；步骤3:醒发半小时左右，用擀面杖擀成薄片；步骤4:上锅蒸10分钟即可；步骤5:切成细丝，装入碗中备用；步骤6:将青椒、大蒜切碎，然...
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![鸡蛋酱拌筱面怎么做]( "鸡蛋酱拌筱面怎么做")
- 主食材：筱面粉200克，开水适量，鸡蛋3个，青椒3个，大蒜3瓣。配料：黄豆酱2勺，甜面酱1勺。步骤1:将筱面倒入盆中，少量多次倒入开水；步骤2:先用筷子搅拌成絮状，再手揉成团；步骤3:醒发半小时左右，用擀面杖擀成薄片；步骤4:上锅蒸10分钟即可；步骤5:切成细丝，装入碗中备用；步骤6:将青椒、大蒜切碎，然...
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![酱鸡蛋的做法]( "酱鸡蛋的做法")
- 主食材：鸡蛋6个，洋葱半个，尖椒3个，大蒜2瓣，香菜2颗，白芝麻适量。配料：纯净水100克，酱油100克，糖40克。步骤1:鸡蛋冷水下锅，加入醋和盐。步骤2:水开后煮5-8分钟。步骤3:捞出去壳备用。步骤4:纯净水、酱油、糖、王聪、尖椒、大蒜放入碗里，混合均匀。步骤5:放入香菜和白芝麻。步骤6:放...
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![蛋黄酱和沙拉酱的区别]( "蛋黄酱和沙拉酱的区别")
- 相信很多人跟我一样，普遍对蛋黄酱和沙拉酱傻傻分不清楚，通常不知道该如何区分这些调味酱。接下来我们一起了解蛋黄酱和沙拉酱的区别吧。蛋黄酱和沙拉酱的区别一、起源地不同蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国，蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。沙拉...
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![面酱是什么]( "面酱是什么")
- 面酱又称甜酱。面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能...
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![炸酱面肉酱制作方法]( "炸酱面肉酱制作方法")
- 炸酱面肉酱做法：材料：杨家酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺1、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。2、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要...
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![炸酱面窍门]( "炸酱面窍门")
- 炸酱面是中国传统的特色面食，是中国的十大面条;之一。在中国炸酱面的流行程度，从全国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。猪肉最好要选择肥瘦相间的，炸酱面的酱要豆瓣酱和甜面酱两种，当然也可以用干黄酱加甜面酱，个人口味酌情处理即可。其次呢，姜，蒜切成沫，酱黄瓜，胡萝卜切成条条...
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![炸酱面的酱怎么做]( "炸酱面的酱怎么做")
- 豆腐干、香菇洗净，切成半厘米见方的小丁，姜1块切末，葱切末，蒜切末，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀，小火炸10分钟，放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可。炸酱面的酱怎么做:材料：去皮...
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![鸡蛋酱是用黄豆酱还是大酱]( "鸡蛋酱是用黄豆酱还是大酱")
- 一般在东北做鸡蛋酱用的是东北特有的大酱，因为买不到，用的黄豆酱；也可以用豆瓣酱，做出来的口味各有不同，主要看个人喜好。鸡蛋酱可以用来拌面，或者是用上锅蒸好的茄子和土豆然后拌着鸡蛋吃或者做一个鸡蛋焖子，这个味道都是很不错的选择，而且鸡蛋酱一炸完之后这个味道就想起扑鼻，带...
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![酱牛肉用黄豆酱还是甜面酱]( "酱牛肉用黄豆酱还是甜面酱")
- 酱牛肉可以用黄豆酱，也可以用甜面酱，根据自己的口味选择。酱牛肉用黄豆酱，吃起来会有豆香味，因为黄豆酱的主要原料是黄豆，除此之外，吃起来酱香浓郁。用甜面酱做的酱牛肉，口感会更偏甜一点，但是吃起来也很香，喜欢吃甜的，可以用甜面酱做酱牛肉。黄豆酱又叫大豆酱、豆酱，是我国传统的调...
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![炸酱面酱的制作方法]( "炸酱面酱的制作方法")
- 五花肉洗净剁成肉末，大蒜切蒜末，洋葱切粒，锅里放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒，肉末炒至发白时，放洋葱炒香，再加入黄豆酱和甜面酱翻炒，炒到有香味溢出时，放盐关火，放入干辣椒面，搅拌至辣椒面熟透，起锅，冷却装盒。炸酱面酱的制作方法:食材：洋葱1小个，五花肉1条，黄豆酱半瓶，甜面酱3勺，干辣椒...
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![鸡蛋酱油面怎么做好吃]( "鸡蛋酱油面怎么做好吃")
- 主食材：中筋面粉300克，鸡蛋2个。配料：凉水165克，小葱3棵，小米辣1个，油适量，盐2克，酱油适量，热水少许。步骤1:中筋面粉和凉水，搅拌成䋈状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜饧面5分钟；步骤2:饧好的面团，按扁放入厨师机，反复压几遍，按着喜好，只需几分钟，面条全部压好；步骤3:面条入开水锅中，煮3分钟左右...
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![炸酱面的酱怎样做]( "炸酱面的酱怎样做")
- 1、各种食材洗净备用。2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花备用。3、锅内加入比平常炒菜多一点的油，炸酱油多一点好，肉粒倒进去炒到发白。4、香菇粒和葱花倒进锅里炒匀。5、黄豆酱加入锅内，炒匀。6、用装黄豆酱的小碗加一碗水锅内，翻炒均匀后，大火烧开，然后中火炖，如果颜色太浅，可以...
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![炸酱面用甜面酱还是黄豆酱]( "炸酱面用甜面酱还是黄豆酱")
- 1、在制作炸酱的是，不能只用甜面酱或者只用黄豆酱，正确的做法是将甜面酱和黄豆酱结合一起使用，做出来的炸酱口感才会更好。2、制作炸酱面的炸酱时，要先将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或者煮好，备用。然后做炸酱，将肉丁和葱姜放入油中炒出香味，然后加入黄豆酱和甜面酱，注意黄...
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![炸酱面的酱汁怎么做]( "炸酱面的酱汁怎么做")
- 炸酱面的酱汁做法材料：肉、姜、面酱、葱，肉馅、酱油、料酒做法步骤：1、锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。2、在放入肉馅、酱油、料酒炒。3、在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。5、注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊。炸...
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![大片鸡蛋的炸酱面怎么做好吃]( "大片鸡蛋的炸酱面怎么做好吃")
- 主食材：面条200克，鸡蛋3个，酱2勺。配料：葱花适量。步骤1:找一个不粘的奶锅，或者你喜欢的锅，锅内放足量的水，加入一点油和盐，防粘有韧性还有咸味步骤2:水开之后，放入面条，如果面条是冷冻的，建议化一下再煮哈，我差点把长面条都弄成面条碎步骤3:煮好的面条过一下凉水，这样面条不会黏黏的...
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维知科普网
