![鸡杂炒土豆丝的家常做法]( "鸡杂炒土豆丝的家常做法")
- 鸡杂（鸡的杂碎），含有多种营养素，具有助消化，和脾胃之功效，味道鲜美。小编为大家介绍的鸡杂炒土豆丝，是用鸡心，鸡胗，与土豆丝同炒，口感脆香爽口，色香味美，风味独特，营养丰富。下面介绍一下具体做法。工具/材料鸡心200克，鸡胗100克，土豆1个（大），青尖椒1个。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，酱油，油。操...
- 18208
![谁说炒土豆丝一定要放醋，我们今天炒个五的做法]( "谁说炒土豆丝一定要放醋，我们今天炒个五的做法")
- 主食材：土豆1个，红萝卜半根，蒜苗根，五香粉1勺，盐1勺，鸡粉1勺，清水少许。配料：油适量。步骤1:土豆切丝泡在水里，淘洗两遍控水备用步骤2:起锅烧油，倒入一半的蒜苗翻炒均匀步骤3:加入一勺五香粉翻炒均匀步骤4:倒入土豆丝翻炒均匀步骤5:倒入红萝卜丝翻炒均匀步骤6:加入盐，鸡粉，少许清水翻...
- 14033
![蒸土豆丝怎么做？]( "蒸土豆丝怎么做？")
- 土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。工具/材料土豆、葱、白醋、生抽、蒜、辣椒操作方法01土豆切丝后放入冷水中浸泡，去淀粉。02葱切成葱花，辣椒切圈、蒜切片。03土豆丝上...
- 11392
![凉拌土豆丝用刀切还是用擦板]( "凉拌土豆丝用刀切还是用擦板")
- 土豆丝一定要用刀切出来的。不少人喜欢用擦板刷土豆丝，其实土豆丝最好用刀切成细丝更美味。很多人喜欢用擦丝的工具来擦土豆丝，觉得这样又快又好，简单方便。但他们往往忽略了一个很重要的东西，就是口感。擦出来的土豆丝在口感上是远远差于手工切的土豆丝的。所以，即便刀工很差...
- 20623
![炝炒土豆丝怎么做好吃]( "炝炒土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆3个。配料：油25克，干辣椒2个，花椒4颗，葱1根，盐5克。步骤1:土豆去皮切丝，泡水去除多余淀粉步骤2:锅中油烧热，花椒、干辣椒切段放入锅中爆香，倒入土豆步骤3:土豆炒熟后放入盐、葱花翻炒均匀步骤4:步骤5:...
- 12941
![番茄土豆丝的做法]( "番茄土豆丝的做法")
- 主食材：番茄150克，土豆250克。配料：油适量，盐适量，白糖适量，葱姜适量。步骤1:番茄洗干净切成块步骤2:土豆洗干净切成丝步骤3:起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒步骤4:土豆丝入锅炒，加少许白糖、水，盖上锅盖烧一会儿步骤5:加盐炒，炒均匀关火，盛出享用...
- 30423
![炒土豆丝的技巧是什么]( "炒土豆丝的技巧是什么")
- 1、切土豆丝要规格整齐。长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。2、土豆丝切好以。要将其放入清水中浸洗两三遍，直到把表面淀粉质洗净，洗白为止，这是关键窍门。土豆丝越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。如果不洗干净，炒出来的土豆丝很粘，口感不脆，颜色也不白嫩。但注...
- 8215
![如何做酸辣土豆丝]( "如何做酸辣土豆丝")
- 1、将土豆切成丝。土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到。2、去淀粉。将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉。3、准备配料。...
- 23356
![炒土豆丝用什么醋好吃]( "炒土豆丝用什么醋好吃")
- 酸辣土豆丝如何体现其酸味，主要来源于醋，但是大家也知道醋分好多种，常见的有陈醋、米醋和白醋。陈醋颜色为红棕色或者红褐色，主要是由高粱等粮食酿造而成的，酸味比较浓郁，适合用来烧汤，比如三狠汤、酸辣汤等米醋颜色为米黄色，主要是用谷子、糯米和高粱酿造而成的，酸味比陈醋淡，主要...
- 19621
![尖椒土豆丝怎么做好吃]( "尖椒土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆300克，尖椒100克。配料：油6克，盐2克，味精1克，生抽2克葱2克，蒜5克。步骤1:土豆丝切好泡在水里备用，尖椒也切成丝。步骤2:锅里中火爆香葱蒜。步骤3:倒入土豆丝和尖椒一起翻炒。步骤4:倒入适量生抽。加入适量盐搅匀。步骤5:临出锅前加适量味精。...
- 27935
![酸辣拌土豆丝怎么做好吃]( "酸辣拌土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆300克。配料：醋5克。步骤1:完成！...
- 19767
![香菜炒土豆丝的家常做法]( "香菜炒土豆丝的家常做法")
- 香菜质地脆嫩，有着特殊的香气。用香菜与土豆丝搭配肉同炒，口感清新，风味别致，味道鲜美，堪称美味。下面介绍香菜炒土豆丝的家常做法。工具/材料香菜200克，土豆1个，猪肉100克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，醋，料酒，酱油，油。操作方法01香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。02土豆去皮，用水清洗...
- 3173
![醋溜土豆丝]( "醋溜土豆丝")
- 食材：土豆200克，米醋1大勺，大葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精步骤：1、土豆洗净去皮后，切细丝，放清水中浸泡；换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分；3、干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒；4、锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒；5、调入米醋，盐，鸡精即可。...
- 19952
![怎样做好吃的酸辣土豆丝？]( "怎样做好吃的酸辣土豆丝？")
- 好久没吃土豆丝了，正好家里还有两个土豆，今天小编就做一个酸辣土豆丝，这个菜操作简单，就是新手也很容易学会，做好的酸辣土豆丝可以配米饭、卷单饼都超好吃。下面分享一下酸辣土豆丝的做法，有兴趣的朋友可以看一下。工具/材料土豆两个，葱适量，香醋适量，蒜适量，干辣椒适量，盐少许操作...
- 17040
![尖椒土豆丝的家常做法]( "尖椒土豆丝的家常做法")
- 尖椒土豆丝的家常做法:食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、蒜末适量、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。尖椒土豆丝的做法:1、土豆削皮切丝，再放入水中浸泡一段时间；2、红尖椒切丝，青尖椒切丝；3、锅中倒油，加蒜末炒香，再加入青红尖椒炒匀，加土豆丝一起炒；4、最后加入酱油...
- 12146
![凉拌土豆丝要泡水吗]( "凉拌土豆丝要泡水吗")
- 一般是需要泡水的。在清水泡土豆时，为了防止土豆氧化发黑，可以加一些白醋进去，效果更好。土豆丝切好后，一定要用清水浸泡，并在水下多冲洗几遍，这样才能尽可能的清洗掉里面的淀粉。也可以在清水里面放少量的醋或是食盐，再浸泡土豆丝。这样做既避免了土豆丝产生氧化颜色变黑，也能使...
- 27694
![土豆丝卷饼怎么做好吃]( "土豆丝卷饼怎么做好吃")
- 主食材：面粉100克，土豆丝20克。配料：食用油3毫升，辣椒酱适量。步骤1:倒入面粉，加水，和成面团步骤2:切段步骤3:按压成饼步骤4:用食用油在面团表面刷匀，步骤5:把另一半放上去，之后，擀成薄饼步骤6:倒入食用油，刷匀，放入薄饼步骤7:煎至两面金黄步骤8:揭开面饼倒入1个鸡蛋步骤9:中火煎1分...
- 14058
![剁椒土豆丝怎么做好吃]( "剁椒土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆。配料：剁椒，盐，葱，蒜。步骤1:土豆去皮洗净，切丝备用。步骤2:浸入水分，除去淀粉，期间换水一次，在水中加入一勺白醋，使土豆更爽脆。步骤3:大葱切小段，蒜切片备用。步骤4:锅中烧热，倒入适量的油。步骤5:油热后倒入葱和蒜，大火爆香。步骤6:再倒入剁椒小火继续翻炒，待翻炒出红油...
- 13513
![土豆丝配粉丝]( "土豆丝配粉丝")
- 怎么做出土豆丝配粉丝更好吃土豆丝配粉丝再吃的时候口感非常不错，制作方法也比较简单，首先要准备一些粉条，把粉条放在水里面煮软，然后放在清水里面泡一小会儿备用。粉条要掌握好火候，煮粉条的时候保持捏粉条，没有硬心的状态就可以了。把土豆削皮之后切成丝，青椒切成丝备用，可以选...
- 4091
![清炒土豆丝怎么炒脆]( "清炒土豆丝怎么炒脆")
- 清炒土豆丝的做法：主料：土豆500克。辅料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克...
- 11855
![土豆丝的烹饪技巧有什么]( "土豆丝的烹饪技巧有什么")
- 1、土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。2、用带醋的水浸泡土豆丝，能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑。而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉，也会让炒出来的土豆丝根根分明，吃起来清脆。3、炒土豆丝的时间不能长，一定要掌握好火候，炒匀立刻加调料，再...
- 16504
![干煸土豆丝要焯水吗]( "干煸土豆丝要焯水吗")
- 1、干煸土豆丝要焯水。2、其实干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。3、首先把切成大小适中均匀的条，把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟，冲...
- 2825
![开胃菜之醋溜土豆丝怎么做？]( "开胃菜之醋溜土豆丝怎么做？")
- 土豆简直是百搭之王，不论怎么做都有它本身的特色，小编觉得应该没有人会拒绝一盘开胃的醋溜土豆丝吧，夏天到了，很多朋友可能都会觉得没什么胃口，但是这道醋溜土豆丝可以让你吃下一大碗米饭，既开胃又下饭，今天小编就来教大家开胃菜之醋溜土豆丝怎么做。工具/材料土豆丝，蒜末，酱油，醋，...
- 7524
![土豆丝炒肉的制作方法]( "土豆丝炒肉的制作方法")
- 土豆丝炒肉，做法简单又好吃，下面就说说土豆丝炒肉的制作方法。工具/材料土豆，猪肉，葱，食用油，盐，酱油操作方法01准备土豆、猪肉和葱。02将土豆、肉切成均匀的丝，葱切成末。土豆丝用清水泡上，可以去掉上面的淀粉。03锅中放入食用油，油热了后，放入葱花炝香。04先将肉丝放入锅中，用铲子...
- 5041
![土豆丝炒肉怎么做好吃]( "土豆丝炒肉怎么做好吃")
- 主食材：土豆1个，猪里脊肉20克。配料：盐2克，食用油1勺，鸡粉2小勺，蒜三瓣，干红椒5个，醋一勺。步骤1:切姜丝、蒜、红干椒。步骤2:切好猪里脊，10厘米左右长度。步骤3:切好后用水冲洗。步骤4:中火，放入干红椒、姜丝，炒出香味后放入肉丝步骤5:快炒熟时加入蒜片步骤6:爱吃酸的醋走起！步骤7:...
- 21017
维知科普网
