![清炒莴笋用焯水吗]( "清炒莴笋用焯水吗")
- 如果去掉莴笋焯水的阶段，炒出来的莴笋极有可能失去清脆的口感，并且芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但将其焯水后，能去除大部分的草酸，对人体的健康有一定的好处。清炒莴笋需要焯水。芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯...
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![鲜百合吃前用焯水吗]( "鲜百合吃前用焯水吗")
- 鲜百合含有一些特殊的营养成分，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。如果使用鲜百合熬汤、煮粥，可以不用焯水，因为百合本身比较容易熟，熬汤、煮粥的时间比较长，如果先将百合焯水，在熬煮的过程中百合就煮烂了。如果要将鲜百...
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![炒口蘑用焯水吗]( "炒口蘑用焯水吗")
- 口蘑也就是人们常说的白蘑、云盘蘑等，是家常菜中常做的一道菌类菜，味道异常鲜美。炒口蘑用焯水吗一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片再焯水。蘑菇基本都生长在阴暗潮湿环境中，容易携带其它细菌。烹饪之前提前焯一下水，既可以去掉部分异物，还能在一定程度上杀菌。如果是干口蘑食用之...
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![炒小白菜用焯水吗]( "炒小白菜用焯水吗")
- 1、炒小白菜用焯水比较好吃，经常食用小白菜可帮助我们预防便秘的发生，还能促进肠道消化。2、对于缓解紧张情绪也是非常有帮助的，还能促进骨骼的发育。3、小白菜搭配猪肉、虾皮一起吃，其营养价值能够全面发挥。...
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![木耳做馅用焯水吗]( "木耳做馅用焯水吗")
- 1、若是用干木耳制作馅料，可以不用焯水，只需要用温水泡发再清洗干净就可以了。2、但是鲜木耳做馅的话一定要进行焯水工作，鲜木耳里有名为卟啉的物质，直接食用会对健康造成影响。3、在浸泡干木耳的时候注意不要浸泡过长时间，否则会造成营养流失。总的来说，木耳做馅需不需要焯水...
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![莲藕包饺子用焯水吗]( "莲藕包饺子用焯水吗")
- 莲藕包饺子是不用焯水的，也不用放热水里面烫一下。现在的莲藕更为清脆，包成的水饺口感比较好，主要的做法是猪肉馅里加入葱姜调料先腌制一下，然后将莲藕去皮，擦成丝，然后剁碎，放入猪肉馅里。一般我会再加一点韭菜末，调一下味，韭菜不用太多，一小把就可以，加入韭菜后，不用加入其他大料，都...
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![炖牛肉用焯水吗]( "炖牛肉用焯水吗")
- 炖牛肉用焯水吗的答案是：不需要炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油；食盐；葱段等作为辅料制作而成的家常菜，而且牛肋板肉较为鲜嫩，无异味，所以在制作之前不需要进行焯水处理。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后；病后调养的...
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![凉拌西葫芦丝用焯水吗]( "凉拌西葫芦丝用焯水吗")
- 凉拌西葫芦丝不用焯水。焯水是一道做饭的工序，指的是把已经经过初步加工过的原料放到开水里面进行加热，烧至半熟或者全熟，再把食物取出用来进行烹饪。焯水是冷拌菜当中必不可少的一步操作，在烹饪菜肴当中起着非常重要的作用，对菜肴的色、香、味都特别关键。焯水的运用范围也比...
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![萝卜包饺子馅用焯水吗]( "萝卜包饺子馅用焯水吗")
- 白萝卜不焯水：第一种萝卜做馅不焯水法，白萝卜，我们做馅的萝卜要是用白萝卜也就是好多叫做的水萝卜，这种萝卜水分比较多些，味道比较清淡，适合做馅，所以不需要焯水，由于萝卜都比较吃油，可以用肉类搭配做菜比较好些，切小丁或者刨丝都可以，肉类一般比较干，可以用萝卜的汁综合肉类，这样肉馅...
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![炒娃娃菜请问用焯吗]( "炒娃娃菜请问用焯吗")
- 炒娃娃菜请问用焯吗的答案是：不用娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅...
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![袋装春笋用焯水吗]( "袋装春笋用焯水吗")
- 春笋是需要焯水的。首先，春笋上的草酸较多。直接食用草酸对身体有害，所以焯水可以去除春笋上的草酸。其次，春笋会有一定的苦涩味。不焯水直接吃，味道会不好，吃多了又会发涩。因此，需要将苦味和涩味焯一下。第三、春笋焯水后，无论是炒还是煮，都比较容易煮熟，焯水后更容易煮熟。因此...
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![香菇馅饺子香菇用焯水吗]( "香菇馅饺子香菇用焯水吗")
- 1、香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。2、香菇不仅营养丰富，而且吃起来也很美味。洗香菇时，千万不能只用清水，多加这两种东西，香菇吃起来更放心。3、清洗香菇的时候，可以加入小苏打和...
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![炒香菇用焯水吗]( "炒香菇用焯水吗")
- 1、新鲜香菇炒之前是不需要焯水的，因为新鲜的香菇不像干香菇那么硬。2、新鲜的香菇水分比较充足，所以更适合于炒食，有些人喜欢炒香菇前直接焯水，难怪做出的香菇口感不好。3、香菇盐水泡一泡，面粉洗一洗，香菇干干净净，轻轻焯一下水，鲜味全部激发出来，这样一炒，香菇又嫩又滑，营养又入...
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![银耳拌凉菜用焯水吗]( "银耳拌凉菜用焯水吗")
- 银耳本来就是生的，在做凉拌菜的时候需要焯水，再泡水银耳时直接用开水烫一下即可，一般利用银耳做凉拌菜的时候，为了自身的健康还是要及时的用开水烫一下，避免引发更多的问题。下面简单介绍银耳的几种做法。01银耳南瓜粥一般在制作银耳南瓜粥时，直接将南瓜里面的瓤和南瓜的皮去掉...
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![苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗]( "苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗")
- 苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗的答案是：苦瓜中富含草酸，焯水后既可以减少草酸含量，又能冲淡苦瓜的苦味苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。1.如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的...
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![青椒包饺子用焯水吗]( "青椒包饺子用焯水吗")
- 1、青椒包饺子用焯水。2、要是选用青椒包饺子的话，那么一般都是需要进行焯水工作的，要是不焯水的话吃起来难免会有一股苦辣味道，而烫一下的话就能去除这股味道，同时还能让它更加脆嫩。3、要想青椒味道更好的话，那么我们在焯水的时候还需要掌握正确的方法，在锅中加水，烧开之后将...
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![鸡肉木耳包饺子用焯一下吗]( "鸡肉木耳包饺子用焯一下吗")
- 鸡肉木耳包饺子用焯一下吗的答案是：鸡肉不用焯；木耳用鸡肉不用焯，但是木耳最好是焯一下。木耳要焯水是因为木耳的表面附着大量细菌物质，经过焯水处理，可将细菌物质去除掉，在炒的过程中不容易出现炸锅的现象，其影响物质有利于人体吸收，木耳若不经过焯水处理，容易出现腹痛腹泻等中毒...
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![炒西兰花用焯水吗]( "炒西兰花用焯水吗")
- 西兰花比较硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解决以上问题。烹饪后香味可入机理，生食西兰花也不好。绿油油的西兰花向来诱惑人，即使是清炒，却也能够让人食指大动，清淡而不寡味。1、炒西兰花一般先要焯水，然后再加入蒜末一起炒，做法简单，营养却很丰富，味道也不错。2、总的来说，炒西兰花...
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![香椿腌着吃还用焯水吗]( "香椿腌着吃还用焯水吗")
- 香椿腌制前是需要焯水的。无论是鲜香椿还是干香椿，都只能煮过烫后食用。香椿中含有一定的亚硝酸盐，人体可以接受少量的亚硝酸盐，肝脏可以起到一定的解毒作用，但长期食用香椿会导致肝脏解毒功能受损，导致人体出现亚硝酸盐中毒症状，所以香椿的热烫处理就是降低香椿中亚硝酸盐的含...
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![海蜇用焯水吗]( "海蜇用焯水吗")
- 海蜇可以焯水，也可以不焯水。因为每个人做菜的习惯并不相同，所以要不要焯水也是看自己的选择。凉拌海蜇时如果需要焯水的话，要先用清水浸泡，等浸泡到没有咸涩的味道时再焯水。焯水也是有技巧的，因为水温过高的话，海蜇会收紧而变得非常硬，所以水温需要控制在六十到七十摄氏度左右...
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![炒油菜用焯水吗]( "炒油菜用焯水吗")
- 菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。油菜需不需要焯水，具体要看个人的需求。如果炒油菜不焯水，就会保留油菜本身的营养，并且出锅的油菜会更加清脆、脆嫩。油菜本...
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![茴香包饺子用焯水吗]( "茴香包饺子用焯水吗")
- 茴香包饺子不用焯水。茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的这一份香味，所以用茴香包饺子的时候是不用将它焯水的，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。...
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![油菜炒香菇用焯水吗]( "油菜炒香菇用焯水吗")
- 首先洗干净需要炒的油菜，然后在锅里倒入热水，把油菜放在锅里焯水一分钟左右，捞起来备用，其次就是准备好要和油菜一起炒的香菇，切成片。如果是湿香菇，可以简单的用温水泡发就恶意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的时候更加节省时间，炒出来的香菇味道也比较有鲜味。先烧热锅，在...
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![海带用焯水吗]( "海带用焯水吗")
- 海带是不需要焯水的。焯水过后的海带再用来炖汤会败坏海带的口感，吃起来感觉很软烂。在做海带之前稍微把海带泡下然后洗干净即可。平时海带作为家常菜，一般都会用来炖汤，其中海带炖排骨最为常见。海带是很多人都喜欢吃的一种海藻类食物，也是一种营养价值非常高的蔬菜，并且具有...
- 20126
![芹菜凉拌用焯水吗]( "芹菜凉拌用焯水吗")
- 1、芹菜凉拌用焯水的。2、焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。3、芹菜杆是不可溶性膳食纤维丰富的，但是含有草酸，需要焯水才能食用，一般焯水1-2分钟就可以了。4、芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压...
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维知科普网
