![茄汁油焖大虾怎么做]( "茄汁油焖大虾怎么做")
- 操作方法01将大虾的须子减去，开背去黑线，清洗干净，然后将锅里倒入少许油，待油烧热时将大虾放进去。02边煎边炸，待大虾炸至变色，且有些变形的时候取出，然后将锅里的油倒出大部分，留些许底油。03锅里在放入2勺番茄酱，将它炒开，再放入姜末，再把炸好的大虾放进去，加2勺料酒，3勺糖，生抽和盐...
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![油焖大虾没有番茄酱怎么办]( "油焖大虾没有番茄酱怎么办")
- 油焖大虾根本就不放番茄酱。所以更谈不上用西红柿做替代品。（注：放番茄酱的是茄汁大虾。）很多人在做油焖大虾的时候，习惯于用番茄酱来进行调色，其实这个做法是不对的，那样做出来的大虾就有点像茄汁大虾，而非油焖大虾。它们二者的区别还是很大的，油焖大虾没有过多的味道干扰，虾本身...
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![秋冬补虛健体…油焖茭白怎么做好吃]( "秋冬补虛健体…油焖茭白怎么做好吃")
- 主食材：茭白3根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，鸡精适量。步骤1:茭白切滚刀块。步骤2:炒锅倒油爆香葱姜步骤3:放入茭白翻炒加入老抽，步骤4:加入生抽步骤5:加老抽上色。步骤6:在加一勺白糖步骤7:加适量清水闷烧15分钟。步骤8:最后大火加适量盐，鸡精翻炒均匀出锅。...
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![油焖竹笋怎么做好吃]( "油焖竹笋怎么做好吃")
- 主食材：竹笋200克。配料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。步骤1:竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净步骤2:煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟步骤3:焯水后的笋子，用清水冲凉后备用步...
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![油焖尖椒的做法]( "油焖尖椒的做法")
- 油焖尖椒的家常做法:食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙油焖尖椒的做法：1、蒜切末，尖椒切段；2、锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎，煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟；3、最后放白糖、蒜末调味即可。小贴士：尖椒下锅要小火慢煎，否则很容...
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![油焖扁豆角的家常做法]( "油焖扁豆角的家常做法")
- 油焖扁豆怎么做食材：扁豆350克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克、豆瓣酱3克、生抽2克、鸡精2克油焖扁豆角的家常做法：1、扁豆去筋洗净；2、蒜切片，姜切片，大葱切片；3、热锅倒油，油温烧至5成热时，下入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒均匀，加入清水适量，加生抽煮10分钟；4、收...
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![油焖大虾窍门是什么]( "油焖大虾窍门是什么")
- 1、要把虾油所有炸出去。做油焖大虾的第一步便是炸虾，炸虾除开把虾仁炸好外，更关键的是要把虾煎炸出去。煎炸除开会使虾油造成香气，还会继续让虾油变为鲜红色（它是因为虾油中的虾青素受热发红的原因）。以便把虾油所有炸出去，大伙儿记牢一个小技巧：炸的情况下用炒勺轻触虾脑（虾的...
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![油焖春笋怎么做好吃]( "油焖春笋怎么做好吃")
- 主食材：春笋2根。配料：冰糖20克，酱油少许，葱花少许。步骤1:春笋去壳，洗净切块。步骤2:准备葱花和冰糖。步骤3:锅内烧开水，放入笋片绰几分钟后捞起。步骤4:热锅下油，在油温时下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些，不过可以比我这个稍微少一点，我一不小心放多了。步骤5:加入...
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![油焖大白虾的家常做法]( "油焖大白虾的家常做法")
- 油焖大白虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲油焖大白虾的家常做法操作方法01要想做好吃的油焖大白虾我们要准备以下材料：大白虾、葱姜蒜、料酒、盐等。02然后把大白虾解冻，之后用清水洗净，用牙签把大白虾的虾线剔除出去，有虾线的话会影响口感。03然后把去除虾线的大白虾用料酒和...
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![油焖笋子的做法]( "油焖笋子的做法")
- 主食材：笋子500克。配料：酱油2勺，老抽1勺料酒1勺姜2块，葱1颗。步骤1:备好食材步骤2:对半切开在斜切好看步骤3:切好装盘步骤4:然后调汁加酱油二勺料酒一勺老抽一勺步骤5:锅里烧开水煮笋子去苦味步骤6:锅里到油炒姜片笋子步骤7:入味出锅步骤8:装盘撒上葱花...
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![油焖笋的做法]( "油焖笋的做法")
- 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。１．鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。２．锅内入油加热，待油７分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。３．调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖３分钟左右。４．打开锅盖，调入鸡精，撒...
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![油焖家雀蛋豆角的做法]( "油焖家雀蛋豆角的做法")
- 主食材：家雀蛋豆角500克。配料：植物油一勺，酱油适量，盐适量。步骤1:准备好家雀蛋豆角，生的是红色，熟了就变色了。步骤2:热油下锅翻炒豆角，记得小火炒。豆角水分小易糊。步骤3:豆角变色加酱油翻炒。步骤4:加适量的水，盖锅小火焖15分钟左右，收汁就可以酱油出锅了。...
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![油焖大虾的做法]( "油焖大虾的做法")
- 油焖大虾，选用新鲜海虾---基围虾或者对虾。虾肉性温味甘，虾肉营养价值极高，食用可增强免疫力，提升精力。油焖大虾口味咸甜，小孩非常喜欢哟！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：鲜虾400克辅料：姜、蒜、小葱、生抽、料酒、盐、番茄酱、白糖、盐步骤：1、新鲜对虾，剪去...
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![油焖笋怎么做好吃]( "油焖笋怎么做好吃")
- 主食材：冬笋2个。配料：色拉油1勺，葱花适量，蒜片适量，蚝油1滴，酱油1勺，白糖半勺，盐1勺。步骤1:冬笋去皮切成片步骤2:切葱花和蒜片步骤3:油锅烧热放葱和蒜，竹笋放进去步骤4:加蚝油和酱油翻炒步骤5:放白糖和盐步骤6:炒匀出锅...
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![秋冬补虛健体…油焖茭白的做法]( "秋冬补虛健体…油焖茭白的做法")
- 主食材：茭白3根。配料：葱姜适量，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖1勺，鸡精适量。步骤1:茭白切滚刀块。步骤2:炒锅倒油爆香葱姜步骤3:放入茭白翻炒加入老抽，步骤4:加入生抽步骤5:加老抽上色。步骤6:在加一勺白糖步骤7:加适量清水闷烧15分钟。步骤8:最后大火加适量盐，鸡精翻炒均匀出锅。...
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![油焖虾尾怎么做好吃]( "油焖虾尾怎么做好吃")
- 主食材：虾1盘。配料：葱姜蒜适量，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1杯，油适量。步骤1:备好调味汁，葱段、蒜、姜丝步骤2:少许油，炒香姜蒜，放入虾煎红，倒入一杯料酒步骤3:盖上盖子，焖出酒香味步骤4:揭盖倒入调味汁，煮至收汁步骤5:撒上葱段即可...
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![油焖笋菇的做法]( "油焖笋菇的做法")
- 油焖笋菇的正宗做法:食材：冬笋尖300g、水发冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1块、盐1勺、味精1勺、白糖1勺、清汤适量、花椒油1勺油焖笋菇的做法：1、冬笋切成片，冬菇去蒂对半切开；2、将冬菇放入沸水中焯透，捞出；3、锅中倒适量油，油温烧至六成热，下姜末、葱花、花椒炒出香味；4、再...
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![油焖小龙虾的做法家常]( "油焖小龙虾的做法家常")
- 将小龙虾去肠洗净备用，准备好姜、蒜、大葱和香辣虾酱；热锅凉油内下入姜葱蒜煸香，然后将香辣酱和尖椒倒入锅中，煸至出红油和尖椒的香味，将虾倒入锅中，翻炒至虾全部包裹住调料；炒至虾变色之后，加入胡椒、味精、糖、白酒进行调味，调味之后继续翻炒至虾全红，加入适量开水进行焖烧；待锅内...
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![油焖大虾怎么做]( "油焖大虾怎么做")
- 1、准备基围虾一盒。2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠。3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下。6、虾身变红时，捞出晾却，然后再复炸一次，之后捞出备用。...
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![油焖家雀蛋豆角怎么做好吃]( "油焖家雀蛋豆角怎么做好吃")
- 主食材：家雀蛋豆角500克。配料：植物油一勺，酱油适量，盐适量。步骤1:准备好家雀蛋豆角，生的是红色，熟了就变色了。步骤2:热油下锅翻炒豆角，记得小火炒。豆角水分小易糊。步骤3:豆角变色加酱油翻炒。步骤4:加适量的水，盖锅小火焖15分钟左右，收汁就可以酱油出锅了。...
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![如何做蒜蓉油焖大虾]( "如何做蒜蓉油焖大虾")
- 烹饪耗时：8分钟食材费用：50元食材：鲜虾400克，蒜10瓣（可增加至20瓣），大葱1段，小葱2根，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉半碗步骤：1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。3.放入水淀粉...
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![油焖大虾做法步骤]( "油焖大虾做法步骤")
- 油焖大虾的做法:食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺油焖大虾做法步骤：1、大虾挑去黑线，将背部切开至尾端；2、姜蒜切片；3、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出；4、锅中留底油，下姜蒜炒香，再加入番茄酱炒出红油...
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![油焖虾尾的做法]( "油焖虾尾的做法")
- 主食材：虾1盘。配料：葱姜蒜适量，生抽2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1杯，油适量。步骤1:备好调味汁，葱段、蒜、姜丝步骤2:少许油，炒香姜蒜，放入虾煎红，倒入一杯料酒步骤3:盖上盖子，焖出酒香味步骤4:揭盖倒入调味汁，煮至收汁步骤5:撒上葱段即可...
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![油焖大龙虾做法]( "油焖大龙虾做法")
- 油焖大龙虾的做法，你会吗？来看看下文吧！可能会学到一种新方法哦工具/材料大虾，蒜，辣椒，花椒，盐操作方法01将鲜活的大虾泡在盐水中30分钟，排除虾中杂质02捞起，沥干水分，如下图所示03锅中加油适量，然后我们在油8分热时加入大龙虾，炸至其金黄时，我们加入辣椒，花椒，蒜，姜，翻炒均匀04然后我们加...
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![油焖蚕豆的做法]( "油焖蚕豆的做法")
- 怎样做油焖蚕豆食材：蚕豆200克、洋葱1/4个、八角1个、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、酱油2克、盐1克油焖蚕豆的做法：1、蚕豆洗净,控水，洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开；2、炒锅中倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆翻炒2分钟，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分钟，，加入葱...
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维知科普网
