![沙姜鸡这样做，一只都不够吃，酱汁拌饭少的做法]( "沙姜鸡这样做，一只都不够吃，酱汁拌饭少的做法")
- 主食材：文昌鸡800克。配料：沙姜100克，蒜泥50克，花生油30毫升，生抽30毫升，白糖一勺，开水15毫升。步骤1:准备食材步骤2:鸡块洗干净放入不锈钢碟子步骤3:锅内烧沸水，放鸡块进去大火蒸8分钟步骤4:等待的同时，碗内放入一勺糖步骤5:然后放入蒜泥步骤6:烧开油，倒进去步骤7:然后加入沙姜步...
- 12600
![啤酒酱汁鸭舌怎么做好吃]( "啤酒酱汁鸭舌怎么做好吃")
- 主食材：鸭舌259克，啤酒半罐。配料：生抽少许，生姜1块，油少许。步骤1:你好如图所用食材。步骤2:锅里加水煮开。步骤3:将鸭舌下锅焯洗干净备用。步骤4:然后将生姜切片备用。步骤5:锅里加少许油将生姜下锅爆香。步骤6:同时将焯好的鸭舌一并下锅炒至出味。步骤7:然后加入少许的生抽...
- 8036
![葱油拌面的酱汁要煮吗]( "葱油拌面的酱汁要煮吗")
- 调好的料汁可以煮一遍用，也可以直接用热油搅拌均匀淋在面条上。很多人在拌面拌粉时，为了追求效率，加入的调料均是“生料”，什么是“生料”？生料就是所有开封直接食用的调料，虽然它们都有写着“可生拌”之类的提示，但是实际上这样的生料直接生拌的味道却远不如加热后再拌的那么鲜...
- 17893
![饺子蘸酱汁怎么调]( "饺子蘸酱汁怎么调")
- 蒜切末，葱花切末。碗中放入蒜末，葱末，辣椒酱，香油，酱油，醋，味精。将调料拌匀即可。工具/材料:酱油、醋、葱、味精、香油辣椒酱、蒜步骤（共2步）按步骤阅读：1、蒜葱切末蒜切末，葱花切末。2、蒜葱放入调料拌匀碗中放入蒜末，葱末，辣椒酱，香油，酱油，醋，味精。将调料拌匀即可。总结:蒜切末，葱花切...
- 10018
![生蚝酱汁如何调配]( "生蚝酱汁如何调配")
- 生蚝酱汁的调制，碗中放入蒜末、辣椒、盐、胡椒粉、生抽、花生油、料酒搅拌均匀即可。工具/材料:生抽、胡椒粉、辣椒、蒜、料酒、油、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:大蒜剥皮，切末，辣椒洗净，切碎备用。2、碗中加入料汁碗中放入切好的蒜末、辣椒、盐、胡椒粉、生抽、花生油...
- 28982
![酱汁菌菇蹄尖怎么做好吃]( "酱汁菌菇蹄尖怎么做好吃")
- 主食材：蹄尖4个，菌菌菇1份。配料：料酒半碗，生抽适量，葱1把，冰糖1份。步骤1:备好所用食材。步骤2:蹄尖下锅焯一下水。步骤3:菌茹泡发备用。步骤4:拍好姜蒜一份。步骤5:姜蒜冰糖先下锅煽香。步骤6:蹄尖下锅炒至表面微干。步骤7:加入焯好的菌菇同煮。步骤8:备好一份酱汁。加入锅中...
- 17061
![酱汁杏鲍菇怎么做好吃]( "酱汁杏鲍菇怎么做好吃")
- 主食材：杏鲍菇1个，青椒1个。配料：食盐少许，生抽5匙，老抽1匙，蚝油1匙，姜小块，蒜2瓣，淀粉半匙，香油1匙，植物油2匙。步骤1:杏鲍菇洗净，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀步骤2:蚝油、香油、生抽、老抽、少许食盐、加姜蒜碎末调成酱汁，加入杏鲍菇腌制10分钟左右步骤3:腌制时洗净一个...
- 2623
![酱汁海鞘怎么做好吃]( "酱汁海鞘怎么做好吃")
- 主食材：料理好的海鞘300克，小葱两根。配料：盐半勺，辣椒粉2匙，蒜末1勺，海鲜酱汁半匙，芝麻1匙，白糖半勺。步骤1:收拾好的海鞘撒上盐腌制1小时左右步骤2:放在筛子里去水步骤3:加入调味料搅拌，完成...
- 8984
![街边3元一份肠粉酱汁的配方]( "街边3元一份肠粉酱汁的配方")
- 肠粉浆汁：粘米粉105克澄粉135克玉米粉12克水610克玉米油20克，搅拌均匀即可酱汁：生抽100克鱼露25克（没有可以不放）糖70克蚝油17克味精20克鸡精25克老抽8克水260克姜10克小葱25克洋葱25克步骤：用少量油把姜末、葱花、洋葱爆香步骤2倒入生抽略煮步骤3生抽煮开后倒入水和其它调味料...
- 8187
![酱汁菌菇蹄尖的做法]( "酱汁菌菇蹄尖的做法")
- 主食材：蹄尖4个，菌菌菇1份。配料：料酒半碗，生抽适量，葱1把，冰糖1份。步骤1:备好所用食材。步骤2:蹄尖下锅焯一下水。步骤3:菌茹泡发备用。步骤4:拍好姜蒜一份。步骤5:姜蒜冰糖先下锅煽香。步骤6:蹄尖下锅炒至表面微干。步骤7:加入焯好的菌菇同煮。步骤8:备好一份酱汁。加入锅中...
- 24781
![肠粉酱汁如何做才够香]( "肠粉酱汁如何做才够香")
- 肠粉酱汁做的香的方法：材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水1.7斤、蒜、葱做法步骤：1、先用水把冰糖煮溶待用；2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可...
- 4185
![红烧酱汁配方]( "红烧酱汁配方")
- 红烧酱汁的配方做法有很多种，有万能红烧汁，也有适合猪牛羊肉的红烧汁和适合鱼类的红烧汁。一、红烧汁酱料配方（万能红烧汁）辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。调料:鱼露20克,生抽10克,海鲜...
- 13739
![酱汁驴肉怎么做好吃]( "酱汁驴肉怎么做好吃")
- 主食材：驴肉。配料：葱，姜，料酒，汤，八角，香叶，花椒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，红曲米，蚝油，酱油。步骤1:驴肉切块，葱姜切段。步骤2:冷水中放入葱姜，料酒，下入驴肉氽水。步骤3:撇去浮沫，捞出过凉水。步骤4:炒制糖色，加水放入驴肉。步骤5:加入葱姜略煮。步骤6:加入八角，香叶，花椒粒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，红曲...
- 14943
![意大利基本的三个酱汁]( "意大利基本的三个酱汁")
- 最常见的意大利面酱汁：番茄酱,白酱和清酱。作为众多意面酱汁的始祖，番茄酱绝对是意面的经典搭配，番茄酱虽然是一种很简单的酱汁，但其中的讲究一点都不少，最最传统的番茄酱，连番茄的品种都有严格要求，一定要使用意大利生产的圣马扎诺番茄，才是最美味的。一般情况下，如有需要可以考...
- 18095
![肠粉酱汁如何调制的]( "肠粉酱汁如何调制的")
- 工具/材料盐，味精，辣椒面，青花椒，酱油，醋，芝麻油，葱姜蒜，香油，操作方法01向锅中加入油500g，待油8分热时起锅，置于一干燥的容器中，02青花椒放入锅中翻炒30秒，加盐，搅匀，起锅，装于盘中03锅中加香油，5分热时倒入葱姜蒜、酱油爆炒，起锅，置于一小碗中。04在第一步做好的油中趁热依次加入辣椒面，盐，...
- 14707
![酱汁凤尾鱼怎么做好吃]( "酱汁凤尾鱼怎么做好吃")
- 主食材：凤尾鱼适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，辣椒油3勺，黑胡椒碎少许，番茄酱2勺。配料：干辣椒少许，清水少许。步骤1:先调酱料汁步骤2:锅内倒油，先炒一下干辣椒，然后倒入凤尾鱼，轻轻翻动，煎一下步骤3:倒入酱料汁，翻炒一下步骤4:倒入少许清水，煮至入味...
- 17144
![煲仔饭酱汁配方]( "煲仔饭酱汁配方")
- 煲仔饭酱汁配方配方一：李锦记磨豉酱3500克，芝麻酱500克，沙姜粉20克，鸡粉150克，香叶、陈皮、八角各3克。所有原料放入6千克水中烧开后小火熬40分钟即可。配方二：老抽2两、生抽4两、水8两、冰糖2两、姜葱香菜、腊鸭腿骨头或者烤鸭烤鹅脖子，所有原料放入1千克水中煲20分钟，再烧点猪...
- 17838
![肠粉酱汁配方是什么]( "肠粉酱汁配方是什么")
- 用料。肉末200g、葱头1个、蒜头5片、生抽70g、老抽3g、糖10g、鸡精1g、盐4g、生粉水适量。步骤。1、首先，热锅放油，把葱末、蒜末放进去锅里爆香。2、炒出香味之后，把肉末放进去锅里，翻炒均匀即可。3、把肉末翻炒均匀后，在锅里加入1000g水煮开。4、除了生粉水其他调料加进去中...
- 27518
![肠粉酱汁怎么做才够香]( "肠粉酱汁怎么做才够香")
- 肠粉酱汁做的香的方法：材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水1.7斤、蒜、葱做法步骤：1、先用水把冰糖煮溶待用；2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可...
- 16944
![清蒸生蚝酱汁如何调配]( "清蒸生蚝酱汁如何调配")
- 调配清蒸生蚝酱汁的方法，有三种，其一为大蒜剁成蒜蓉，小米辣切圈，放入锅中炒香后，放在生蚝上，并在生蚝上放入生抽即可；其二为将所有食材榨成汁，然后放入鱼露、砂糖、柠檬汁，搅拌均匀，淋在生蚝上面即可；其三为将朝天椒和香葱洗净、切碎，放入碗中，再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝...
- 24346
![肠粉的酱汁怎么调]( "肠粉的酱汁怎么调")
- 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)，而肠粉酱汁的做法，有家常做法、极简做法、商业做法等等。工具/材料:香葱、干香菇、虾米、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、油、盐大蒜、香葱、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、花生...
- 11515
![热干面酱汁的调配]( "热干面酱汁的调配")
- 热干面的酱料一般使用的是芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱。热干面的酱料一般使用的是芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常...
- 17634
![沾螃蟹的酱汁怎么调]( "沾螃蟹的酱汁怎么调")
- 把葱姜蒜切成末后加入少许料酒、酱油、醋、香油，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。工具/材料:料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜步骤（共3步）按步骤阅读：1、葱姜蒜切末先把葱姜蒜切成末后放入备用。2、加入调料其次，加入少许料酒、酱油、醋、香油即可。3、搅拌完成最后，把葱姜...
- 7021
![西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）]( "西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）")
- 工具/材料主料：牛肉辅料：洋葱，姜，黑胡椒酱，黄油操作方法01首先我们将牛肉切大片，用叉子在上面叉几个小孔02然后我们将牛肉放入碗中，放入圆葱，姜，黑胡椒酱03抓拌均匀，腌制半小时04接着我们在平底锅内放一块黄油，加热至黄油融化05然后放入腌制好的牛肉，煎至七成熟06最后取出放在盘中，撒...
- 15856
![酱汁肉丝拌面怎么做]( "酱汁肉丝拌面怎么做")
- 主食材：面条1份，猪肉1份，胡萝卜1份。配料：青菜叶1把，生抽适量，料酒适量，白糖少许，鸡精少许，胡萝卜适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加油，将肉丝蒜片下锅煸炒出味。步骤3:用白糖生抽料酒调一个酱汁。步骤4:将调好的酱汁下锅。步骤5:再加入少许的蒜蓉辣酱。步骤6:再把胡萝卜丝葱...
- 29422
维知科普网
