![扒鸡为什么叫扒鸡]( "扒鸡为什么叫扒鸡")
- 扒鸡叫扒鸡是因为扒鸡用了扒的烹饪技法。扒鸡的制作工艺借鉴扒肘、扒牛肉的烹饪工艺，扒是我国烹饪的主要技法之一，扒的制作过程比较复杂，一般要经过两种以上的加热处理。把食材先煮后炸，煮时要用滚烫的开水，可以把食材的腥味去掉，炸的时候要用葱、姜烹锅，用小火焖透后，倒入勾芡，之...
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![扒鸡怎么吃]( "扒鸡怎么吃")
- 把扒鸡开封，用手撕开鸡肉，将鸡腿保持完整，锅内放入水，把鸡用盘子装上，放到篦子上，盖上锅盖，大火烧水，锅内冒热气5分钟后，端出盘子即可。工具/材料:扒鸡步骤（共2步）按步骤阅读：1、把扒鸡撕开把扒鸡开封，用手撕开鸡肉，将鸡腿保持完整。2、蒸扒鸡锅内放入水，把鸡用盘子装上，放到篦子上，盖上锅...
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![北京扒鸡做法]( "北京扒鸡做法")
- 北京扒鸡做法：材料：仔鸡1只、盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、、老抽适量、白砂糖适量、咖喱粉适量、花椒粉适量。做法:1、仔鸡洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份。2、用盐、蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、咖喱粉、花椒粉把仔鸡抓捏均匀，放冰箱冷藏8小时，腌渍入味。3、从...
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![扒鸡是哪的特产]( "扒鸡是哪的特产")
- 扒鸡是山东省的特产。扒鸡一般指的是德州扒鸡，德州扒鸡又叫做五香脱骨扒鸡，德州扒鸡是山东省的特产食物，是传统名吃，是鲁菜中的经典菜品。德州扒鸡的制作技艺还被国家认定为非物质文化遗产。在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为送往宫中供帝后及皇族们享用的山东供品。在五十年代...
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![德州扒鸡怎么吃]( "德州扒鸡怎么吃")
- 德州扒鸡不宜热食，宜在凉时食用。这也是德州扒鸡的独特之处，且鸡吃剩后再食用时不宜回锅加热，因为加热后的鸡味道会大减。鸡肉下咽后香气回味悠长，清香宜人，其骨亦可嚼食。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜...
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![德州扒鸡是哪个地方的菜]( "德州扒鸡是哪个地方的菜")
- 一九五六年，扒鸡传人随同食品行业“一步登天”走进了国营企业的大门，这些时代中扒鸡传人也把技艺带进了公司。公司领导很器重这批各有所长，技艺精湛的德州扒鸡传人，提高了他们的积极性和智慧的充分发挥，传人们互献绝技，将百家技艺之长于一身，使这一正宗产品在国营食品公司的重视...
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![扒糕的热量]( "扒糕的热量")
- 1、扒糕的热量：146大卡（每100克）。2、扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。3、蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。4、扒糕是传统特色夏季风味食品。5、流行于河北，北京等地。6、荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆...
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![烤鸡扒要用烤箱烤多少分钟]( "烤鸡扒要用烤箱烤多少分钟")
- 烤鸡扒要用烤箱烤多少分钟的答案是：20分钟烤鸡是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鸡扒指的是鸡腿肉或者是鸡胸肉。鸡腿中大量铁质，吃起来更好吃。鸡胸肉的脂肪低于鸡腿，吃起...
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![鸡扒怎么调汁]( "鸡扒怎么调汁")
- 鸡扒怎么调汁食材：柠檬半个、砂糖8克、淀粉3克、水5毫升、食用油5克鸡扒汁的做法：1、柠檬压汁，柠檬皮去白瓤，黄皮切碎，越碎越好；2、取小碗，加入砂糖、柠檬汁、水、淀粉搅拌均匀；3、锅中倒适量油，油温烧至4成热时，倒入调好的料汁，加柠檬皮屑，不停搅拌，煮4分钟；4、黏稠后，倒入鸡扒中即可。...
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![盐煎鸡扒怎么做好吃]( "盐煎鸡扒怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿2个，盐适量。配料：无无。步骤1:鸡腿取肉，洗净滤干，用厨房纸擦干步骤2:加入盐，按摩揉匀，静置30分钟步骤3:热油，鸡腿扒下锅小火煎步骤4:底部肉色熟了就翻面煎步骤5:大概翻面2-3次步骤6:肉已熟透，表面呈金黄色就可以出锅了，全程不加水...
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![盐煎鸡扒的做法]( "盐煎鸡扒的做法")
- 主食材：鸡腿2个，盐适量。配料：无无。步骤1:鸡腿取肉，洗净滤干，用厨房纸擦干步骤2:加入盐，按摩揉匀，静置30分钟步骤3:热油，鸡腿扒下锅小火煎步骤4:底部肉色熟了就翻面煎步骤5:大概翻面2-3次步骤6:肉已熟透，表面呈金黄色就可以出锅了，全程不加水...
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![栽蒜苗用扒皮吗]( "栽蒜苗用扒皮吗")
- 栽蒜苗不用扒皮。选择品种优良、抗性好的蒜苗，栽种至泥沙里，压实土壤，浇适量的水即可。将环境温度控制在15℃左右，促使植株快速生长发育。定期浇水，保持土壤中有充足的水分。生长期需要提供充足的养分，促使植株茁壮生长。蒜苗常见的地方品种有临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛...
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![照烧鸡腿扒的做法]( "照烧鸡腿扒的做法")
- 主食材：鸡腿2个，黑椒适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽少许。配料：无无。步骤1:鸡腿肉剃出来，加入黑胡椒碎和盐步骤2:抓匀腌制一会步骤3:热油，小火吧鸡腿肉放进慢慢煎，底下半熟了，有点上色就翻面步骤4:继续小火煎步骤5:加入蚝油和生抽步骤6:两面都微微上色，加入清水焖一会步骤7:不...
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![圣诞花环鸡扒的做法]( "圣诞花环鸡扒的做法")
- 主食材：鸡胸肉1块，胡萝卜(红)半根，西兰花大半个。配料：生抽1中勺，蚝油1中勺，辣椒粉1中勺，孜然粉1中勺，料酒2小勺，色拉油1大勺+2小勺，红烧酱油1中勺，蜂蜜10克。步骤1:将所有材料清洗干净，胡萝卜切成薄片后留四片做蝴蝶节，其他的用模具切成五角星备用，西兰花的花部切下来分成一个个小朵用...
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![照烧鸡腿扒怎么做好吃]( "照烧鸡腿扒怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿2个，黑椒适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽少许。配料：无无。步骤1:鸡腿肉剃出来，加入黑胡椒碎和盐步骤2:抓匀腌制一会步骤3:热油，小火吧鸡腿肉放进慢慢煎，底下半熟了，有点上色就翻面步骤4:继续小火煎步骤5:加入蚝油和生抽步骤6:两面都微微上色，加入清水焖一会步骤7:不...
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![鸡扒是哪个部位的肉]( "鸡扒是哪个部位的肉")
- 鸡扒是用鸡脚肉或者鸡胸肉制作的，因为在制作鸡扒的时候是没有骨头的，所以吃鸡扒不需要剔骨，也是因为没有骨头，所以鸡扒非常适合做炸物，很多炸鸡店的鸡排都是用鸡扒制作的。鸡肉有很多种做法，可以炖汤、煎炒、凉拌等，它和猪肉是我们日常生活中最常食用的肉类。鸡肉富含维生素、蛋...
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![黑椒鸡扒怎么做好吃]( "黑椒鸡扒怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿3个，蚝油适量，料酒适量，盐适量，红薯淀粉适量，黑椒粉适量。配料：开水适量。步骤1:鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，盐我另外加入两只鸡翅一起腌制步骤2:先把调料抓均匀步骤3:腌制1-2小时步骤4:热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎步骤5:底部煎至变色，看不到生肉颜色就...
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![猪扒饭的做法]( "猪扒饭的做法")
- 油炸猪扒饭怎么做:食材：猪扒200克、米饭250克、西兰花100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、番茄酱适量猪扒饭的做法：1、猪扒盖上保鲜膜捶打一下，然后撒上盐和胡椒粉，涂抹均匀，腌制20分钟左右；2、西兰花切成小朵，放入沸水中绰水，捞出；3、鸡蛋打入碗中，打...
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![黑椒鸡扒的做法]( "黑椒鸡扒的做法")
- 主食材：鸡腿3个，蚝油适量，料酒适量，盐适量，红薯淀粉适量，黑椒粉适量。配料：开水适量。步骤1:鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，盐我另外加入两只鸡翅一起腌制步骤2:先把调料抓均匀步骤3:腌制1-2小时步骤4:热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎步骤5:底部煎至变色，看不到生肉颜色就...
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![鸡扒的简单吃法]( "鸡扒的简单吃法")
- 鸡扒的简单吃法食材：琵琶鸡腿2个、柠檬半个、食用油10克、盐2克、生抽4克、淀粉30克、白糖3克港式鸡扒制作方法：1、琵琶鸡腿2个去骨，整块剥下鸡腿肉，用刀背轻轻敲打鸡腿肉；2、柠檬挤出柠檬汁；3、鸡腿中加入5克食用油、盐、生抽、糖、柠檬汁，腌制20分钟左右；4、锅中加入适量油，油温...
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![猪扒包的做法]( "猪扒包的做法")
- 猪扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、盐、糖腌制15分钟，锅烧热倒油，放猪扒开始煎，猪扒煎至金黄色，放黄油增香捞出，洋葱放炒香捞出，两个面包对半切开，涂上黄油烤5分钟，面包铺上生菜挤沙拉酱，撒上白芝麻，再加番茄片、黄瓜片猪扒，还有菠萝和洋葱条，合上即可开吃。猪扒包的正宗做法:主料：猪...
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![扒肚条]( "扒肚条")
- 食材：猪肚200g，面粉50g（清洗猪肚用），小葱2根，姜1块，花椒3g，猪油30g，鸡汤200ml，料酒10g，盐3g，湿淀粉8g，味精2g步骤：1、小葱切段，姜拍碎。花椒加10ml水浸泡10分钟做花椒水；2、猪肚切1厘米宽的条，光面朝下摆在盘中；3、炒锅放猪油，油温6成热，下葱段、姜块炒香；4、加鸡汤、料酒、花椒水、盐烧开，捞出...
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![红扒鱼肚的做法]( "红扒鱼肚的做法")
- 红扒鱼肚怎么做食材：鱼肚200克、蚝油1汤匙、酱油1茶匙、红椒3个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、鸡汤适量、水淀粉适量、油适量红扒鱼肚的做法：1、将发好的鱼肚对半切开，姜切末，红椒切块，小葱切葱花；2、锅中倒适量水，煮开后放入鱼肚再煮5分钟，用...
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![猪扒是什么意思]( "猪扒是什么意思")
- 实际上，“猪扒”这个词就是从香港传过来的，猪扒的本义是一种以猪排为基础的食物，但因为色泽的关系，通常是好吃不好看，故后来就慢慢作为“丑女“的代称。猪扒：猪扒又叫猪排，是指炸或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪扒并...
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![减肥餐～香煎鸡扒怎么做好吃]( "减肥餐～香煎鸡扒怎么做好吃")
- 主食材：鸡胸肉1块，柠檬半个。配料：盐少许，迷迭香适量，黑胡椒碎适量，菜籽油4克。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:鸡胸肉对半切开步骤3:肉锤，锤平两年，断筋步骤4:撒上盐迷迭香和黑胡椒碎步骤5:两面并点涂上菜籽油步骤6:烧热扒锅，下处理好的鸡扒，香煎！步骤7:转小火，翻面步骤8:出锅...
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维知科普网
