![秋刀鱼哪里不能吃]( "秋刀鱼哪里不能吃")
- 秋刀鱼的鱼头不建议吃，因为鱼头很可能含有过量的重金属。鱼越老，重金属含量越高。平时少吃为好，偶尔吃一点可以解馋。再就是鱼胆，鱼胆中的胆汁毒素不易受热。不管是生吃还是熟吃，如果一个成年人一年摄入超过2.5克，中毒的可能性就会非常高，严重的还会引起。生命是危险的。一条鱼...
- 8361
![秋刀鱼什么意思]( "秋刀鱼什么意思")
- 秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。秋刀鱼生活习性：秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，是飞鱼与鹤鱵科的近亲。以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类...
- 26383
![怎样挑选新鲜的秋刀鱼]( "怎样挑选新鲜的秋刀鱼")
- 怎么挑新鲜秋刀鱼挑选新鲜的秋刀鱼要先看鱼身的完整程度。新鲜的秋刀鱼，从鱼头到一度一直到鱼尾，保存得都特别完整，鱼身看上去也比较有光泽，特别是鱼腹部银色的鱼皮部分，银白发亮，这样的才新鲜，如果一度泛黄表示鱼肉不新鲜。如果鱼身上看上去有很多划痕，表示鱼的水分已经流失很多...
- 5372
![秋刀鱼怎么处理内脏]( "秋刀鱼怎么处理内脏")
- 首先用刀将鱼肚中间轻轻划开，再用手拉出鱼肚，取出整条内脏用刀切除，最后用清水洗净即可。工具/材料:刀、秋刀鱼、水步骤（共2步）按步骤阅读：1、划开鱼肚用刀将鱼肚中间轻轻划开。2、去除内脏用手拉出鱼肚，取出整条内脏用刀切除，最后用清水洗净即可。总结:秋刀鱼处理内脏的方法，如上...
- 13562
![秋刀鱼能保存多长时间]( "秋刀鱼能保存多长时间")
- 1、秋刀鱼的保存时间要看你怎么保存。2、要是冷藏保存，可以保存3个月时间，冷冻的温度越低越好，越能保证秋刀鱼的品质，保存秋刀鱼的最佳冷藏温度是零下30度。3、当然在保存秋刀鱼的过程中，鱼也是有可能会出现变质的，要是看见秋刀鱼的体积变大了，说明这个秋刀鱼已经是变质了，不能吃...
- 23025
![XO酱秋刀鱼怎么做好吃]( "XO酱秋刀鱼怎么做好吃")
- 主食材：秋刀鱼5条，xo酱30克。配料：色拉油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，辣椒少许，蒜泥适量，椒盐适量，韭菜碎适量。步骤1:挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼步骤2:去肚肠，洗净步骤3:姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段步骤4:鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟步骤5:油烧热步骤6:放入鱼，姜片步骤7:煎至...
- 5787
![秋刀鱼购买陷阱有哪些]( "秋刀鱼购买陷阱有哪些")
- 1、缺斤短两：一些不正规的小摊小贩可能会在秤上动手脚，出现缺斤少两的情况；或者是有的商贩使用八两秤进行称重。这时，就要告诉他，就住附近，家里也有称，这样或许不会出现缺斤短两的情况。2、购买促销中的冷冻秋刀鱼：这种鱼一般就是冷冻时间长或者是死亡时间久的了。商家就拿来进行...
- 17093
![烤秋刀鱼烤箱做法]( "烤秋刀鱼烤箱做法")
- 秋刀鱼怎么烤食材：冻秋刀鱼2条、食用油5克、白醋5克、盐2克。烤秋刀鱼烤箱做法：1、冻秋刀鱼解冻后洗净，擦干表面水分，鱼身均匀抹上白醋，再撒盐，腌制30分钟；2、烤盘铺入硅油纸，刷一层食用油，铺入秋刀鱼；3、烤箱预热230度，烤7分钟，取出翻面，再烤7分钟；4、再烤7分钟，盛出即可。小贴士：秋刀鱼...
- 5863
![如何烤秋刀鱼]( "如何烤秋刀鱼")
- 如何烤秋刀鱼:食材：秋刀鱼3条、色拉油适量、盐少许、白醋少许烤秋刀鱼的家常做法:1、秋刀鱼洗净，两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟；2、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热；3、放入秋刀鱼，烤7分钟翻面再烤7分钟即可。小贴士：秋刀鱼本身会出油，所以...
- 29991
![秋刀鱼是什么鱼]( "秋刀鱼是什么鱼")
- 秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，分布于北太平洋区和日本海等。秋刀鱼是生活中常见的鱼类，味道鲜美，营养也十分丰富。烹饪方式也很多，蒸、煮、煎、烤等都很适合。秋刀鱼因其体型修长如刀，并且生产季节在秋季，故名秋刀鱼。秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚...
- 21434
![如何制作家常秋刀鱼？]( "如何制作家常秋刀鱼？")
- 秋刀鱼是道非常美味的菜，下面小编就给大家介绍如何简单.快速制作家常秋刀鱼。工具/材料秋刀鱼，葱，姜，辣椒，老抽，盐，水操作方法01洗净材料，把鱼切成块，葱、姜、辣椒也分别切细。02开大火，加油（一锅铲左右）热锅，把姜辣椒加入火爆。0320秒后，倒入鱼，轻轻搅拌1分钟。04再加入适量老抽、盐除...
- 3585
![柠檬香煎秋刀鱼的做法]( "柠檬香煎秋刀鱼的做法")
- 主食材：秋刀鱼2条，柠檬1个。配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，食用油适量。步骤1:秋刀鱼去掉脏，清洗干净步骤2:柠檬切小丁备用步骤3:把柠檬丁放入秋刀鱼的肚子里，在鱼的两面撒上适量的盐，料酒，黑胡椒粉，涂抹均匀。步骤4:腌制30分钟。步骤5:腌制好后，锅里放少量的油，小火煎。秋刀鱼本身...
- 7070
![盐烤秋刀鱼的制作方法]( "盐烤秋刀鱼的制作方法")
- 工具/材料秋刀鱼柠檬盐黑胡椒操作方法01将柠檬切成小块。02在秋刀鱼的表面轻划几刀。03在切好的秋刀鱼表面，均匀的撒上盐。04再撒上黑胡椒，挤上柠檬汁。05腌制30分钟。06腌制完成后，放入清水中，清洗干净。07在清洗干净的秋刀鱼肚子里，塞上柠檬片。08柠檬片塞好后，在鱼身上撒一...
- 21545
![秋刀鱼会过期吗？]( "秋刀鱼会过期吗？")
- 秋刀鱼会过期吗？的答案是：会秋刀鱼会过期。秋刀鱼是深受大众欢迎的，因其营养成分很高，然而有时候吃不完，剩下的通常能保存一两天左右，如果是新鲜刚买回来的秋刀鱼，可以在冰箱里冰冻三个月左右，超过三个月就会变质。秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英...
- 3466
![秋刀鱼和青占鱼的区别]( "秋刀鱼和青占鱼的区别")
- 秋刀鱼和青占鱼的区别，属类区别：秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科的，而青占鱼则属于鲈形目鲭科。外观区别：秋刀鱼的身体稍圆一些，青占鱼的身体则是纺锤状的。体型区别：秋刀鱼在长大之后的身体长度一般在35厘米左右，青占鱼的身体长度在20到40厘米之间。分布地域区别：秋刀鱼主要在北太平洋...
- 8189
![如何挑选秋刀鱼]( "如何挑选秋刀鱼")
- 1、鱼体挺直不弯曲：除了看鱼眼是否清澈、鱼鳃的鲜红与否，但由于许多商家为使卖像佳，会使用药物来浸泡，减缓秋刀鱼氧化时间，看起来鲜艳。所以这样来选也不会特殊准确。在挑选时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，...
- 25277
![秋刀鱼冰箱放多久]( "秋刀鱼冰箱放多久")
- 如果你买了秋刀鱼后不马上吃，你应该用保鲜膜把它包起来，放在冰箱里，尽快吃掉。如果冷藏只能保存一两天。如果放在冰箱里，可以保存三个月甚至更久，但是口感会大打折扣，所以还是吃新鲜的比较好。冷冻温度越低，越有利于秋刀鱼的品质。在-20°C下只能保存180天，-30°C是冷冻秋刀鱼的...
- 31037
![隔夜的秋刀鱼能吃吗]( "隔夜的秋刀鱼能吃吗")
- 1、隔夜的秋刀鱼是能吃的。2、不过味道没有第一顿吃的那么美味。没有吃完的秋刀鱼，用保鲜膜封好，放在冰箱里面，最好是用保鲜膜封一下，以免串味。3、放冷藏室就可以了，第二顿用微波炉打热一下就可以吃了，还是不要直接从冰箱里面端出来就吃，太冷的东西吃在肚子里面会引起肠胃不适...
- 29627
![秋刀鱼怎么去腥味]( "秋刀鱼怎么去腥味")
- 1、清理干净内脏。秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰。2利用姜、蒜去腥。在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味的辛香料，搭配米酒拌匀后，可以涂抹在鱼身或鱼肉间等入味...
- 23575
![吃秋刀鱼的禁忌]( "吃秋刀鱼的禁忌")
- 秋刀鱼搭配禁忌：如秋刀鱼和枣一起食用会让人的腰部和腹部都发生痛楚，对我们的身体是非常不好的。如秋刀鱼和南瓜一起食用会造成中毒的现象，对身体是非常不利的，严重的还会造成生命的威胁。秋刀鱼学名：Cololabissaira，竹刀鱼科秋刀鱼属动物。秋刀鱼体延长而纤细，侧扁；头较长，背面平...
- 5423
![怎么挑新鲜的秋刀鱼]( "怎么挑新鲜的秋刀鱼")
- 1、看鱼眼、鱼鳃。眼珠黑色明亮，水晶体饱满，若发现鱼的眼睛呈现偏黄混浊的状态，即表示鱼已超过保鲜期。鱼鳃则以鲜红为挑选重点，但不能有血水渗出。2、鱼身完整且浑圆饱满。从鱼头、鱼肚至鱼尾皆需保持完整，鱼肚越完整，表示脂质佳，肉质鲜美;另外鱼身因保持高光泽度，特别是在腹部...
- 22880
![秋刀鱼可以做刺身吗]( "秋刀鱼可以做刺身吗")
- 1、秋刀鱼是可以用来做刺身的。2、秋刀鱼是要根据大小来分等级的，可以分为3到4个等级，小的秋刀鱼只能用来做成南蛮渍，或者是作为冷冻品，小的秋刀鱼油分不够，不适合用来刺身。中等大小的秋刀鱼，油分比较充足，可以用来烤，也可以用来煮。大的秋刀鱼，肉比较多，油脂也比较丰富，用来做刺身...
- 11361
![香煎秋刀鱼怎么做好吃]( "香煎秋刀鱼怎么做好吃")
- 主食材：秋刀鱼四条。配料：姜丝适量，料酒适量，红椒碎适量，食盐一茶勺，食用油少许。步骤1:1.秋刀鱼洗净，辅料调料贮备好。（买鱼的时候可以让卖鱼的把鱼处理干净，回来洗一洗就可以）步骤2:2.秋刀鱼两面划几刀，料酒、食盐倒入盘内，两面涂抹均匀，这样才能入味，腌制一下秋刀鱼。步骤3:3.腌制等...
- 13901
![秋刀鱼为什么叫秋刀鱼]( "秋刀鱼为什么叫秋刀鱼")
- 1、秋刀鱼长得比较长，就像是刀的形状，而且吃秋刀鱼的最佳季节是在秋季，组合起来秋刀鱼这个名字就出来了。2、秋刀鱼在日本是非常受欢迎的，成了秋季必吃的一种鱼类，价格实惠味道也还不错，营养价值也是比较丰盛的，在日本有句古话叫做：秋刀鱼一上市，按摩师就失业。可见吃秋刀鱼是有治...
- 12679
![如何做糖醋秋刀鱼？]( "如何做糖醋秋刀鱼？")
- 工具/材料秋刀鱼、生姜、食用油、蒜头、番茄酱、香葱操作方法01首先将生姜切成薄片，锅中放入适量的食用油，等到油冒烟，倒入生姜片爆香。02然后把处理好的秋刀鱼，倒入锅中，煎5分钟。03煎鱼过程中，我们需要用筷子把鱼翻个面，这样做才能够保证鱼是完全煎熟的。然后把煎好的秋刀鱼装...
- 9399
维知科普网
