![其亲朋或载酒肴而往潜亦无所辞焉的意思]( "其亲朋或载酒肴而往潜亦无所辞焉的意思")
- 其亲朋或载酒肴而往，潜亦无所辞焉的意思：他的亲戚朋友有时带着酒菜来，陶渊明一点也不推辞。出自《陶潜颖脱不羁》。全文：陶潜，字元亮，少怀高尚，博学善属文。颖脱不羁，任真自得，为乡邻之所贵。尝着《五柳先生传》曰：“环堵萧然，不蔽风日。短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。”其自序如此，时人谓...
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![臭厥鱼是哪个省的菜肴]( "臭厥鱼是哪个省的菜肴")
- 臭鳜鱼又名臭桂鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区，即现黄山市一带，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道...
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![《虽有嘉肴》原文及翻译是什么]( "《虽有嘉肴》原文及翻译是什么")
- 原文：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。2、《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎？译文：虽然有好菜摆在那里，如果不吃，也就不能知道它的美味；虽然有至善的道理（最好的义理），如果不去学习，也不能知道它的...
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![清酒白酒和烧酒的区别]( "清酒白酒和烧酒的区别")
- 日本清酒是酿制酒，而中国白酒是蒸馏酒，这也是两者最根本的区别。清酒精度在15度左右，而白酒的酒精度会比较高，通常原酒在50度左右，所以中国白酒都是烈酒。酿造清酒的主要原料是大米，中国白酒酿造的主要原料是高粱，酿酒原料的差异使两种酒在口味上有本质的差异。再者，日本清酒与中...
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![美味佳肴是什么意思]( "美味佳肴是什么意思")
- 美味佳肴的意思：释义：上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。读音：měiwèijiāyáo。出处：元·张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。释义：抚摸着杯子笑着问儿童，怎样才...
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![料酒算酒吗]( "料酒算酒吗")
- 我们在平时做菜或者是炖肉的时候，总是会用到各种各样的调味料还有香料，其中就有料酒。料酒带了一个酒字，那它到底是不是酒呢？料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味...
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![粮食酒和酒精酒是什么]( "粮食酒和酒精酒是什么")
- 粮食酒的专业名称叫固态法白酒。其原料以谷类为主，采用固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，不添加任何其它酒精、香料等外来物质。1瓶固态法白酒，酒和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的好与坏，并不看它的98%，只看这2%。那么，知道粮食酒和酒精酒之间的区别，会不会有一种豁然开朗的...
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![超美味的秘制南瓜菜肴]( "超美味的秘制南瓜菜肴")
- 南瓜最好吃的做法炒南瓜丝其实是美味可口的一种菜肴，现如今受到了众多小伙伴的喜爱。而在炎热的夏天，很多小伙伴会炒南瓜花，毕竟这道菜保健，简单容易上手。而我们在炒南瓜丝时，首先将南瓜清洗干净，之后去掉南瓜皮，将南瓜切成丝，然后再准备青红椒，将青红椒清洗干净，之后再切成丝。此...
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![西安饭庄的特色菜肴有哪些]( "西安饭庄的特色菜肴有哪些")
- 1、葫芦鸡：是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。2、温拌腰丝：是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名小吃。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制...
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![家常菜肴芹菜炒肉做法]( "家常菜肴芹菜炒肉做法")
- 知道家常菜肴芹菜炒肉的做法吗？一起来看看吧操作方法01准备好适量新鲜的芹菜，摘去芹菜老根和黄叶，用清水把芹菜洗净，然后切好待用。02准备好适量新鲜的猪肉，用清水把肉洗净，然后把肉切成薄片，切好盛入容器中待用。03准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒，炒锅放油，油热后加入准备好...
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![虽有嘉肴的作品出处是什么]( "虽有嘉肴的作品出处是什么")
- 《礼记》，相传西汉梁国人戴圣对秦汉以前各种礼仪著作加以辑录，编纂而成，共49篇。是战国以后及西汉时期社会的变动，包括社会制度、礼仪制度和人们观念的继承和变化，儒家经典著作之一。它阐述的思想，包括社会、政治、伦理、哲学、宗教等各个方面，其中《大学》《中庸》《礼记》等篇...
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![怎样拍摄菜肴]( "怎样拍摄菜肴")
- 1、拍摄菜肴的要点：要有足够的灯光，合适的拍摄角度，还原真实的菜品颜色，不要把光圈开的太大，曝光一定要管够，不要把图片撑的太满，合理利用所有的工具。2、菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。3、经过烹调的荤素菜：精美菜肴。4、常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且...
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![虽有嘉肴的虽是什么意思]( "虽有嘉肴的虽是什么意思")
- 虽有嘉肴的虽的意思是：尽管，即使。它出自于：西汉·戴圣的《礼记·虽有嘉肴》：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也。意思是：即使有美味可口的菜肴，不吃，就不知道它的美味；即使有最好的道理，不学，就不知道它的好处。《虽有嘉肴》一文运用托物言志的手法引出...
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![秦晋肴之战翻译]( "秦晋肴之战翻译")
- 《秦晋肴之战》的翻译是：杞子从郑国派人向秦国报告说：郑国人让我掌管他们国都北门的钥匙，如果偷偷派兵来袭击，郑国就可以得到了。秦穆公为这事征求蹇叔的意见。蹇叔说:兴师动众去袭击远方(的国家)，不是我所听说过的。军队劳累不堪，力量消耗尽了，远方的君主防备着我们。恐怕不可...
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![水晶肴肉是什么]( "水晶肴肉是什么")
- 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更...
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![秋收菜肴～南瓜土豆炖鸡的做法]( "秋收菜肴～南瓜土豆炖鸡的做法")
- 主食材：鸡腿2个，小南瓜1个，土豆3个，腐竹1把，木耳1把，香菇1把，鸡蛋7个。配料：十三香小龙虾酱料1包，蒜3瓣，啤酒1听。步骤1:准备食材步骤2:泡发干货步骤3:清洗，香菇去蒂步骤4:大蒜切片步骤5:南瓜土豆切块步骤6:鸡蛋煮熟剥皮步骤7:鸡腿去骨，剪成块备用步骤8:锅中不加油，下入鸡肉鸡骨煸炒出...
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![中国菜肴的特点]( "中国菜肴的特点")
- 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣等。风味多样：我国是一个地域广阔的国家，所以造成了我国不同地区气候、风俗习惯的不同，所以每个地区在饮食文化各不相同，也就形成了不同风格的菜系。四季有别：一年有四级，一季有三个月，在每个季节，人们的饮食各不相同，人们...
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![茶叶可以用来做成什么菜肴]( "茶叶可以用来做成什么菜肴")
- 龙井蛤蜊汤：先将龙井茶泡开，滤出茶汤备用。用开水煮蛤蜊，水中放少许姜丝去腥。当蛤蜊煮到张开时，倒入茶汤，加适量盐、味精等调料，关火即可。红茶蒸鲈鱼：先用花雕酒将鱼全身涂抹后装盘，倒上酱油、红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。绿茶拌豆腐：将一块豆腐洗净...
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![用电压力锅怎么做无水焗菜肴]( "用电压力锅怎么做无水焗菜肴")
- 将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。蘑菇焗肉材料：猪五花肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙（15g）、料酒2汤匙（30ml）、老抽2汤匙（30ml）做法：将蘑菇洗干...
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![夏令佳肴-凉拌茄子怎么做好吃]( "夏令佳肴-凉拌茄子怎么做好吃")
- 主食材：紫皮茄子若干根。配料：蒜末适量，热油适量，葱末适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:茄子洗净上锅蒸步骤2:蒸10-15分钟，筷子能轻松扎透即可，取出晾凉备用步骤3:来做调料汁，准备一个碗，放入生抽醋盐白糖辣椒油香油步骤4:用筷子搅拌均匀步...
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![水晶肴蹄，家中宴请必备美味凉菜怎么做好吃]( "水晶肴蹄，家中宴请必备美味凉菜怎么做好吃")
- 主食材：猪蹄1个。配料：花椒10克，葱姜20克，八道酿料酒20克，小米椒5克，生抽10克。步骤1:猪脚杆去骨烧猪毛步骤2:顺时针卷起来步骤3:再用一根筷子固定步骤4:锅内放葱姜花椒和八道酿料酒去腥提鲜步骤5:中小火煮一个小时捞出步骤6:再用冰水镇一下步骤7:切成适中的薄片步骤8:淋上红油...
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![虽有嘉肴原文及翻译]( "虽有嘉肴原文及翻译")
- 《虽有嘉肴》:戴圣〔两汉〕虽有嘉肴，弗食，不知其旨也;虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎!译文:即使有美味的菜肴，(如果)不吃，就不会知道它的味道是甘美的;即使有最...
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![用台芒可以制作哪些美味佳肴]( "用台芒可以制作哪些美味佳肴")
- 1、芒果西米露：芒果西米露是一道非常好吃的甜品，很受大家的欢迎。而制作芒果西米露的芒果一定要甜，如果酸的话会是整个西米露的口感就没有那么好了，所以用小台芒来做是非常不错的，这样吃上去甜度高，而且口感比较好。2、芒果糯米饭：芒果糯米饭是泰国的特色美食，现在也有很多地方会...
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![夏令佳肴-凉拌茄子的做法]( "夏令佳肴-凉拌茄子的做法")
- 主食材：紫皮茄子若干根。配料：蒜末适量，热油适量，葱末适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量。步骤1:茄子洗净上锅蒸步骤2:蒸10-15分钟，筷子能轻松扎透即可，取出晾凉备用步骤3:来做调料汁，准备一个碗，放入生抽醋盐白糖辣椒油香油步骤4:用筷子搅拌均匀步...
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![食疗菜肴制作的方法最好是炖吗]( "食疗菜肴制作的方法最好是炖吗")
- 食疗菜肴制作的方法最好是炖。因为炖这种方法温度比较稳定，加热时间较长，可使原料组织充分分解，原料的香味不至散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。食疗食品是区别于药品和保健品的。首先它是食品，不是保健品，保健品大多是合成的某些成分和提纯的某些成分；也不是药品，药品是国家纳...
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