![怎样熬猪油才又白又香]( "怎样熬猪油才又白又香")
- 操作方法01选择刚刚出肚的猪板油，将杂质去除。02然后将猪油切成小块，03将锅烧热，在锅中的水汽的蒸发后加入猪油，再加一些葱，姜，蒜，慢火熬04待猪油渣成金黄色时即可停火，如下图所示05然后我们将油渣捞出，将油装在一个容器中，再加一点点盐进去，搅匀，精致至其凝固，又白又香的猪油就做好了...
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![黄磊同款猪油渣拌饭怎么做好吃]( "黄磊同款猪油渣拌饭怎么做好吃")
- 主食材：五花肉半斤，肥膘半斤，小葱一把，洋葱半个。配料：芝麻一小撮，生抽三勺。步骤1:肥膘切丁备用步骤2:五花肉去皮切片备用步骤3:干锅烧热加入肥肉丁翻炒出油之后加入热水没过肉丁的水即可步骤4:炸出只剩油丁之后捞出步骤5:油留着加热后放入之前备好的五花肉片炸脆捞出步骤6:准...
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![熬猪油要放葱姜蒜吗]( "熬猪油要放葱姜蒜吗")
- 姜葱蒜一定要在最后猪板油快要炸干的时候再加入，如果加入的过早容易炸焦，这样就会出现焦味。熬猪油时加入的葱姜蒜目的就是增加猪油的基础香味，切勿加入一些大料（八角、香叶之类），因为这些香料的味道太浓，以免在后续的使用中影响菜品的味道。熬猪油的方法：主料：猪板油5斤配料：生姜7...
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![怎么熬制猪油？]( "怎么熬制猪油？")
- 工具/材料肥肉、板油、清水、草果、操作方法01首先，按照1:3的比例选取好肥肉和板油，然后放入温水中清洗。02清洗干净之后，擦掉肥肉和板油表面上的水分。03接着，将洗干净的肥肉切成小方块，再把板油切成碎块。04在冷锅的状态下，放入切好的肥肉，然后倒入适量冷水，直至没过底部。05然...
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![猪油放了两三年能吃吗]( "猪油放了两三年能吃吗")
- 1、猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。3...
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![猪油能放冰箱保存吗]( "猪油能放冰箱保存吗")
- 猪油放冰箱冷藏可以保存12个月以上。猪油是一种从猪肉中提炼出来的半透明液体食用油，常温下是白色或者浅黄色的固体。一般情况下，猪油在常温状态下也可以保存很长时间，当放入冰箱保存其保鲜更好，可以延长猪头的保质时间。一般情况下，猪油也是可以放在常温下保存的，猪油的稳定性...
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![猪油保质期多久]( "猪油保质期多久")
- 猪油是从猪肉提炼出，属于油脂中的“脂”。有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。 猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒...
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![猪油香辣海带丝的做法]( "猪油香辣海带丝的做法")
- 主食材：盐渍海带2张，红椒1/3个，小葱1根，蒜2瓣。配料：猪油1勺，花椒粒6粒，蚝油6粒，盐2克，米醋3克。步骤1:将盐泽的厚海带提前放入水中侵泡，多清洗几遍。步骤2:洗好的海带切成丝，放入盘中。步骤3:锅中倒入水，烧开锅后，烫一下海带丝。步骤4:海带丝烫好，洗净待用。步骤5:准备好红椒、小葱、...
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![电饭锅吕锅装食用猪油有害吗]( "电饭锅吕锅装食用猪油有害吗")
- 电饭锅吕锅装食用猪油有害吗的答案是：没有猪油不是腐蚀性物质，同样电饭锅本身就是食用等级的，即使是铝锅，由于铝易氧化生成氧化铝性质比较稳定，可以有效防止铝分子游离到食物中，所以装在电饭锅的内胆里面是没有危害的。1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，才能存放；2、盛放的容器...
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![做馒头不用猪油加植物油可以吗]( "做馒头不用猪油加植物油可以吗")
- 可以用植物油代替，但是不要用花生油和菜籽油，最好用玉米油或者气味淡的色拉油。蒸馒头时加入适量的猪油不仅可以让馒头颜色更白，同时蒸出来的馒头更有光泽，和面的时候会防止面团粘手，如果家里没有猪油用色拉油代替，不要用花生油，菜籽油这样口味比较厚重的油，蒸完了馒头味道散不掉...
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![猪油多久能凝固成白色]( "猪油多久能凝固成白色")
- 猪油1天时间就能凝固成白色，猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。...
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![什么香料熬猪油特别香]( "什么香料熬猪油特别香")
- 加入香葱类香料的可以让猪油更香。首先用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。还有熬制的过程中可以加入香葱，这样的猪油可以有效去除猪油本来的腥味...
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![炼过油的猪油渣能吃吗]( "炼过油的猪油渣能吃吗")
- 很多人对猪油渣是既爱又恨，爱是真的好吃，恨是很多人说猪油渣吃了会致癌。其实并不是猪油渣致癌，不管什么食物在经过很高温油炸后都会产生致癌物质，如果猪油渣炸的有些偏黑，甚至烧焦了，那些就肯定有致癌成分的，所以大家熬猪油渣的时候，一定别熬的太过了。不过猪油渣因为本身油含量...
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![猪油双色手撕包菜怎么做好吃]( "猪油双色手撕包菜怎么做好吃")
- 主食材：紫甘蓝3片，包菜3片。配料：猪油一勺，盐小半勺。步骤1:紫包菜和白包菜一起洗干净，沥干水分步骤2:油锅烧热步骤3:把包菜倒进去，翻炒步骤4:炒制微微发软，放入盐步骤5:翻炒均匀即可出锅...
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![猪油怎么判断是否变质]( "猪油怎么判断是否变质")
- 判断猪油是否变质的方法：1、看颜色：无论是精炼猪油还是熬制猪油，凝固的时候是淡黄色或白色，溶化时澄清透明；如果变黑了，说明猪油变质不能食用。2、闻味道：精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味，则不能食用。用途中国人常用猪油主要...
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![吃猪油有什么好处]( "吃猪油有什么好处")
- 猪油较润滑，进入食道内可以起到润肠通便的作用，对于患有便秘的人群来说，可以有效的改善症状。猪油中含有胡萝卜素，可以维持视紫红质的平衡，避免体内缺乏维生素a而出现夜盲症，具有保护视力的作用。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成...
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![做鲜肉月饼的猪油是液体的还是固态的]( "做鲜肉月饼的猪油是液体的还是固态的")
- 可以用液体的，也可以用固体的，只要是熟猪油就可以了。不过，猪油是放在冰箱冷藏一段时间，然后与面粉和其他材料混合，这有利于起酥。购买的猪油硬度好，颜色较白，无异味。如果你买不起它，你可以自己练习一些猪板油。但我还是建议你直接在网上购买成品猪油，因为成品是由大工厂直接提炼...
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![猪油怎么熬]( "猪油怎么熬")
- 猪油怎么熬的答案是：锅中下香料，肥肉焯水；将肥肉切成大小均匀的块；将肥肉放在水中熬制；肥肉变干即可猪板油买回来洗干净后切成小块。不粘锅中放一碗水，倒入猪板油中火煮，不时搅拌一下勿使糊底。开始时汤汁混蚀，没关系，慢慢熬。水分蒸发掉后，汤汁变清，其实这就是猪油了。小葱颜色变黄...
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![猪油怎么熬才香]( "猪油怎么熬才香")
- 熬猪油需要把猪板油焯水，然后放入葱姜，小火慢熬，最后盛出晾凉。总共分为4步，详细操作方法如下：工具/材料:猪板油、生抽、小葱步骤（共4步）按步骤阅读：1、猪板油焯水把猪板油或者肥肉清洗干净，切成小块，放进锅中焯水，把浮沫撇去，捞出猪板油或者肥肉。2、放入葱姜熬油把焯好的猪油放入锅...
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![猪油用猪板油还是肥肉熬]( "猪油用猪板油还是肥肉熬")
- 看口感：若论油的香味与熬出的油量，猪板油更胜一筹。一般家里若是要熬猪油，会直接买一大块猪板油；若是想吃油渣，便会买块肥肉回家熬油。熬油后的油渣酥而韧，不会像猪板油渣那样，一咬就成了粉末。猪油不但炒菜香，其中的营养价值也挺高的。它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸...
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![肥肉如何做猪油]( "肥肉如何做猪油")
- 操作方法01首先去菜市场买那种很肥很肥见不到一点瘦肉的猪肉，出油最多的，买那种臀肉最多油的，先把它洗干净后切成小块。02把切好的肥肉放进大锅里煮，可放点姜去味，放止煮糊，还有在锅慢慢煮出油来，不能开大火，用中火煮最好。03等煮到那肥肉，慢慢缩小，油越来越多的时候，准备一个大碗装...
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![夏天猪油怎么保存]( "夏天猪油怎么保存")
- 1、阴凉处保存：夏天保存猪油可以往里面加入一点盐或白糖，之后将猪油放入密封的容器内并置于阴凉、通风的地方，一般可以保存3～5个月。2、加维生素E：熬制好的猪油在放凉后，也可以往里面加入一些维生素E，猪油的保存时间也可以大大延长，因为维生素E具有很强的抗氧化效果，可以将猪油和...
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![为什么熬好的猪油时间久了会变味]( "为什么熬好的猪油时间久了会变味")
- 炼制出来的猪油使用到最后猪油变味主要的原因是：在炼猪油的时候猪油中的水分没有完全蒸发掉，猪油中带有水分就会出现变味的现象。猪油和水是不相融的，炼制出来的猪油如果没有完全蒸发掉水分，那么水分就会沉在底部，猪油就会浮在上面，当用到底部猪油的时候因为含有水分所以就出现...
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![不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗]( "不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗")
- 有效的。1.先把新买的锅放在炉子上，加80%的水加热，然后把白醋倒进锅里。白醋水烧开后即可关火。白醋有杀菌除臭的作用。2.用筷子和软布将整个锅擦洗两次。将不锈钢锅盖和不锈钢蒸锅刷入和刷出两次。这时候会清洗掉一部分蜡油，水也会被清洗干净。变得浑浊。3.把浑水倒掉，然后...
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![猪油怎么做好吃]( "猪油怎么做好吃")
- 主食材：肥猪肉1000克。配料：无水耐高温杯3个。步骤1:备肥猪肉一份，切块。步骤2:将锅预热，将肥肉块下锅。步骤3:大小火换着熬至肥猪肉出油。步骤4:将熬出的油盛出装无水容器。步骤5:熬至如图成油渣就可以。...
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维知科普网
